Una taza de fragante café negro con cardamomo puede transportarte a otro mundo. El café de cardamomo es popular en las cafeterías de Oriente Medio y partes de la India. Si bien el café y el cardamomo pueden sonar como dos sabores diametralmente opuestos, el amargor del café se ve realzado por el aroma floral de la especia del cardamomo, lo que lo convierte en una taza deliciosa.
¿Cómo hacer café con cardamomo?
Es súper fácil de recrear y hacer café de cardamomo en casa. En su forma más simple, puede triturar las vainas de cardamomo y agregar media cucharadita de café instantáneo en polvo a su taza de espresso favorita. Agregue agua hirviendo del hervidor y déjelo en remojo durante un minuto.¡Tu Café de Cardamomo Casero está listo!Puede agregar azúcar o crema si lo desea. Pero este café especiado se sirve mejor negro y sin azúcar.
Para hacer tazas más grandes con café recién molido, puede usar una prensa francesa o una cafetera normal. En Turquía, usan una jarra tradicional en forma de copa de mango largo llamada finjan. Si prefiere preparar café en la estufa, puede usar una cacerola pequeña.
Además, si bien es posible que desee usar cardamomo molido, se recomienda que use una vaina de cardamomo de buena calidad para su infusión. Un frasco pequeño de cardamomo durará mucho tiempo en tu despensa si lo guardas en un lugar seco y oscuro. Si bien solo las semillas de cardamomo se usan para hacer café, puede guardar la corteza de cardamomo y usarla para dar sabor al té y cualquier otra bebida caliente.
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Receta de café de cardamomo
Una cerveza ácida que instantáneamente te dará 0 de 0 Pines de impresión
materia prima
- 1 taza de granos de café enteros tostados oscuros
- 10-12 cucharaditas de cardamomo
- azúcar opcional
instruir
- Para preparar el café de cardamomo, primero debe quitar las semillas aromáticas de cardamomo de las vainas de cardamomo. Lo mejor es usar un mortero y una maja antiguos. Machacar las vainas para abrirlas y retirar las semillas.
- Muele los granos de café y las semillas de cardamomo hasta obtener un polvo muy fino. Su polvo de café cardamomo está listo para usar. Puedes guardarlo en un recipiente hermético durante varias semanas.
- Para preparar una taza de café con cardamomo, deberá hervir un poco más de 1 taza de agua en una cacerola pequeña. Deja que hierva.
- Agrega 2 cucharadas de café cardamomo en polvo y azúcar al gusto. Deja que hierva a fuego lento hasta que el café molido comience a hundirse. Esto tomará 2-3 minutos.
- Retire del fuego y deje reposar por un minuto.
- Vierta con cuidado en tazas pequeñas, dejando la mayor parte del café molido en la cafetera.¡Toma un sorbo de café con cardamomo y disfruta!
Otras formas de darle sabor a su café
Si le gusta el café con sabor a cardamomo, es posible que le gusten estas diferentes especias para agregar algo a su espresso.
- jengibre picado
- polvo de jengibre seco
- Nuez moscada en polvo
- vainilla en polvo
- Ramas de canela o canela molida
- Pumpkin Pie Spice (este es un delicioso regalo de otoño)
- Extracto de coco
- aceite de coco
Si bien el aceite de coco puede ser una adición poco probable al café, le aseguramos que sabe delicioso y tiene un toque tropical. El aceite de coco en el café también es bueno para ti. Puedes leer ¿Se puede poner aceite de coco en el café?Beneficios para la salud y recetas. Si bien una buena taza de café negro antiguo es la bebida perfecta para la mañana, pruebe estos deliciosos cafés especiados para refrescarse.