La batalla entre el café y el té ha durado siglos, pero existen algunas diferencias notables que podrían ayudarlo a decidir la próxima vez que busque una infusión.
cafe vs te
El café y el té tienen muchas similitudes. Sin embargo, estas bebidas también difieren significativamente en valor nutricional y efectos sobre la salud.
café
- El café es una bebida caliente que se prepara remojando granos de café molidos en agua caliente. Una taza de café está repleta de cafeína y nutrientes.
- El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, con un consumo estimado de 400 mil millones de tazas al año.
- Esta bebida es probablemente el estimulante matutino más famoso, ya que una taza de café contiene casi 100 mg de cafeína. La cafeína es una sustancia química estimulante que puede aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, así como estimular el metabolismo. Esto puede tener un efecto positivo en la pérdida de peso y los niveles de energía, lo que convierte al café negro en la bebida preferida.
- El café negro normal suele tener un sabor amargo. Por lo que se suele mezclar con una pequeña cantidad de nata y azúcar. Esto puede contrarrestar algunos de los beneficios para la salud de esta bebida.
- El café se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad hepática y cáncer de hígado. Un informe publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease afirma que la cafeína estimula las funciones cognitivas y
El té puede ser relajante después de un largo día, mientras que el café puede aumentar la energía y el poder cerebral. Crédito de la imagen: Shutterstock
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- El té puede venir en muchas formas, pero las variedades más consumidas están hechas de la misma planta.
- El té tradicional se elabora a partir de hojas secas de camelia, que es comparable al café en uso;Muchas personas comienzan el día con una taza de té, aunque contiene menos cafeína que el café.
- Incluso los tés comunes vienen en diferentes variedades, como blanco, verde, oscuro, negro y oolong. Estos pueden contener diferentes niveles de cafeína, dependiendo de qué tan oxidadas estén las hojas. Sin embargo, incluso el té con más cafeína tiene menos cafeína que el café.
- El sabor del té es más suave que el del café, aunque el té negro puede ser un poco astringente;El té también se puede comer con leche y azúcar.
- El té, especialmente el té verde, es rico en compuestos polifenólicos y antioxidantes, incluidas las catequinas. El té verde contiene galato de epigalocatequina, un poderoso químico que se ha relacionado con todo, desde reducir el riesgo de cáncer hasta prevenir la diabetes. Sin embargo, se necesita investigación para verificar estas declaraciones de propiedades saludables.
- Los bebedores de té también perdieron hueso a un ritmo más lento y envejecieron más lentamente que los bebedores de café. Beber demasiado té se ha relacionado con una baja absorción de hierro, pero por lo demás, los efectos secundarios son raros.
¿El té contiene más cafeína que el café?
Los granos de café contienen 1,1-2,2 % de cafeína, mientras que las hojas de té tienen 3,5 %. Sin embargo, el proceso de elaboración del café utiliza agua más caliente, lo que extrae más cafeína de los granos. Por lo tanto, 1 taza (237 ml) de café preparado suele contener más cafeína que una taza de té.
En general, tanto el té como el café son buenos para la salud en general, pero el té tiende a preferirse como una bebida que se puede disfrutar toda la vida con efectos secundarios mínimos.