Los brotes de patata a menudo aparecen cuando las patatas se almacenan durante mucho tiempo. Hay algunas preguntas sobre estos vegetales;¿Es seguro comer papas germinadas? ¿Cómo evitar que broten en primer lugar?
Los brotes de papa ciertamente no son más saludables que las papas. Cuando brotan, el almidón que contienen se convierte en azúcar. Los estudios han demostrado que si la parte principal de una papa todavía está firme, la mayoría de sus nutrientes están intactos y se pueden comer después de quitar la parte germinada. Sin embargo, si la papa está encogida, no es comestible.
¿Qué pasa con las patatas verdes?Las papas verdes son el resultado de una exposición excesiva a la luz. Después de una sobreexposición a la luz, la piel puede volverse verde debido a la formación de un alcaloide llamado solanina, que es tóxico incluso en cantidades muy pequeñas. El veneno está presente en toda la planta, pero en concentraciones más altas en las papas verdes y los brotes. Y comer papas verdes o brotes de plantas de papa puede provocar envenenamiento. Por lo tanto, estos deben eliminarse antes de comer papas. Siempre se recomienda no tocar ni comer ninguna planta desconocida. También es importante lavarse las manos después de trabajar en el jardín.
Guía De Compra De Productos Orgánicos Para El Cuidado CorporalUna papa germinada es completamente segura para comer siempre que esté firme al tacto. Crédito de la imagen: Shutterstock
Síntomas de intoxicación por patata
Los síntomas de intoxicación por plantas de papa incluyen dificultad para respirar, vómitos, dolor de cabeza, dolor de estómago y diarrea. Siempre es recomendable contactar a su profesional de la salud de inmediato para evitar más problemas.
Métodos para controlar los brotes de patata
Los brotes de patata se pueden controlar mediante diversas técnicas, como el control de la temperatura, el control de la humedad, el uso de inhibidores químicos y el uso de diversos aceites, como el aceite de clavo.
inhibidor químico
Los inhibidores químicos como el clorbenzom (CIPC) y la hidrazida maleica se pueden usar para controlar y prevenir la brotación de la papa.
irradiar
Las dosis bajas de radiación ionizante son otra técnica utilizada para controlar la brotación de la papa. También ayuda a aumentar la vida útil de estos tubérculos.
aceite esencial
A medida que aumenta la demanda de papas orgánicas, se están realizando investigaciones para controlar los brotes de papa de una manera más orgánica. La Universidad de Idaho informa que los aceites esenciales como el aceite de clavo, el aceite de menta verde, la carvona y la menta y los aceites de menta que se encuentran en las semillas de cilantro se pueden usar para inhibir la germinación en papas orgánicas. Estos también se pueden utilizar durante la germinación de patatas de siembra para garantizar la salud de los cultivos.
Gas de vinilo naftaleno
La naftalina y el gas etileno pueden prevenir eficazmente que broten las papas.
peróxido de hidrógeno
La brotación de papa se puede inhibir temporalmente usando peróxido de hidrógeno. Además de estas técnicas, también debe asegurarse de almacenar sus papas correctamente. Las personas a menudo usan las siguientes precauciones para minimizar la formación de brotes de papa:
control de temperatura
Las temperaturas más altas estimulan la formación de brotes de patata. En general, la temperatura recomendada para almacenar papas es entre 44F y 50F. El almacenamiento en frío puede ayudar a retrasar y prevenir la brotación de la papa.
control de humedad
Asegúrese de que las papas no se almacenen en un lugar húmedo, ya que la humedad puede acelerar el proceso de germinación. Por otro lado, las papas tampoco deben deshidratarse.
circulación aérea
Al almacenar papas, asegúrese de que haya una ventilación adecuada. Póngalos en una canasta de buena calidad.
¡Ve a guardar tus papas ahora!