Los muchos beneficios para la salud bien investigados del té verde lo convierten en una excelente bebida para incluir en su dieta para prevenir enfermedades cardiovasculares, niveles altos de colesterol, artritis reumatoide, infecciones, caries y muchas otras dolencias. El té verde contiene un antioxidante llamado galato de epigalocatequina-3 (EGCG).
¿Qué es el té verde?
Mucha gente no sabe que el té verde proviene de la misma planta de la que se obtiene el té normal. Conocido científicamente como camelia, es el mismo tipo de té, pero con una elaboración diferente. Además, las hojas de té verde se recogen en el momento y se cuecen rápidamente al vapor para evitar la fermentación, lo que da como resultado un producto seco y estable. Durante el proceso de cocción al vapor, el color de las hojas no se altera, lo que permite que el té conserve su color verde.
El té verde es útil para la depresión, la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), la enfermedad inflamatoria intestinal y la pérdida de peso. También ayuda a aliviar problemas estomacales, vómitos, diarrea, dolores de cabeza y puede reducir la osteoporosis (pérdida ósea).
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7 increíbles beneficios del té verdeHechos Orgánicos
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|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 99.88 |
| Ceniza [g] | 0.12 |
| Calcio, calcio [mg] | 1 |
| Fósforo, P [mg] | 26 |
| Potasio, K [mg] | 19 |
| Sodio, sodio [mg] | 7 |
| zinc, zinc [mg] | 0.01 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.01 |
| Cafeína [mg] | 12 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
nutrición del té verde
Según el Centro de datos de alimentos del USDA, beber 1 taza de té verde (245 gramos) proporciona 2,4 calorías. También contiene vitaminas B, hierro, potasio, sodio y zinc, y no contiene azúcar ni fibra dietética. Además de los 29,4 mg de cafeína, el té verde también es rico en un grupo de sustancias químicas llamadas polifenoles. Estos polifenoles incluyen:
- Flavonoles, flavonoides y ácidos fenólicos.
- Los taninos, un tipo de polifenol, contribuyen al amargor y la astringencia del té.
- Flavonoides como epicatequina, epicatequina 3 galato (ECG) y epigalocatequina galato (EGCG).
- Los aminoácidos como la tiamina son responsables del rico sabor del té verde.
- El té verde también contiene aminoácidos como teanina, tirosina, leucina, adenina, dimetilxantina, teobromina, teofilina, xantina y otros alcaloides de xantina;Hidratos de carbono, como la pectina (que también se encuentra en la fruta), así como glucosa, sacarosa y fructosa;Clorofila, saponinas triterpenoides y otros pigmentos.
- El té verde también contiene vitaminas como las vitaminas A, B1, B2, B3, C y E.
Beneficios para la salud del té verde
Los beneficios para la salud del té verde tienen propiedades antioxidantes derivadas de su contenido de cafeína, polifenoles de catequina y teanina. A continuación se enumeran los principales beneficios para la salud derivados de su contenido en antioxidantes.
retrasar el envejecimiento
Los radicales libres son responsables de dañar el cuerpo de varias maneras y se consideran un signo de envejecimiento y sus síntomas asociados. El té verde rico en antioxidantes puede neutralizar los oxidantes o los radicales libres presentes en el cuerpo. Según un informe publicado en el International Journal of Vitamin and Nutrition Research, la presencia de polifenoles de catequina tiene un gran efecto sobre la acción antioxidante, el más potente de los cuales es el galato de epigalocatequina. Por lo tanto, el consumo regular de este té puede retrasar eficazmente los signos y síntomas del envejecimiento. Puede leer más sobre los beneficios del té verde para la piel y el cabello aquí.
tiene un efecto estimulante
Una de las principales razones de la popularidad y el consumo de varios tés por parte de la civilización humana es su efecto estimulante. Este efecto se debe a la presencia de cafeína en las hojas de té. La cafeína y los taninos, a pesar de sus posibles efectos adversos para la salud, aún pueden actuar como poderosos estimulantes.¡Es por eso que es tan popular entre diferentes grupos de personas en diferentes industrias, desde profesionales hasta estudiantes, y cualquiera que se sienta un poco letárgico!
El té verde es un complemento ideal para una dieta de adelgazamiento. Crédito de la imagen: Shutterstock
aumentar la inmunidad
Los estudios han demostrado que las personas que beben té verde regularmente no son víctimas de infecciones bacterianas y virales comunes porque estimula el sistema inmunológico. Las catequinas del té verde evitan que las bacterias y los virus se adhieran a las paredes celulares para infectarlas. Estas catequinas también combaten las toxinas liberadas por los microorganismos. Esta propiedad antibacteriana te protege del mal aliento, disentería, diarrea, caries y gripes provocadas por la acción de microorganismos y hongos.
astringencia
Los astringentes desencadenan las contracciones de los músculos y los tejidos al tiempo que mejoran la vitalidad de los músculos y la piel. Incluso si no desea beber este té, un simple enjuague bucal diario puede encoger las encías lo suficiente como para que encajen contra los dientes, evitando que se aflojen y se caigan. Además, frotar té verde en el cuero cabelludo no solo aumenta la
Mejorar la salud del corazón
Ciertos componentes del té verde pueden disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria.de acuerdo a
Además, según un estudio publicado en Cochrane Database of Systematic Reviews, el té verde es algo efectivo para reducir los niveles de colesterol.
controlar la diabetes
La naturaleza alcalina del té verde ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Además, las propiedades antioxidantes del té verde aseguran un mejor y saludable funcionamiento del páncreas. Un estudio de 2014 publicado en el Journal of Integrative Medical Research mostró que el EGCG en el té verde tiene
perder peso
El té verde también ayuda a las personas a perder peso al aumentar la tasa metabólica del cuerpo. Según un estudio de la revista Molecular, una taza de té verde y negro tiene un efecto significativo en la pérdida de peso. Beba una taza o dos de té verde todas las mañanas y seguramente perderá algunos kilos de más en una semana más o menos. Además, incluso aumenta la resistencia y aumenta la resistencia. Puede leer más sobre cómo el té verde puede ayudarlo a perder peso fácilmente.
desintoxicar el cuerpo
El té verde combate la resaca y el cansancio provocado por el alcohol y la falta de sueño. Cura tu resaca con una taza alta de té verde limón y la resaca comenzará a disminuir. El té verde con jugo de limón es un remedio popular para eliminar instantáneamente los efectos secundarios de la bebida.
Tipos de té verde
Hay cuatro variedades principales de té verde en Japón, según la longitud de la hoja, el método de procesamiento y la temporada de cosecha. Son los siguientes:
- Té Gyokuro: En esta variedad, las hojas de té se recogen de las puntas de las ramas. Verde transparente cuando se elabora. Además, es menos amargo porque contiene menos taninos y cafeína porque las hojas se recolectan más jóvenes y todavía están brotando. El único inconveniente del té Gyokuro es su alto costo.
- Sencha: Sencha proviene de la misma planta, pero en esta variante de té verde, las hojas provienen del centro de la rama, que es notablemente más antigua que el té gyokuro y no tan tierna como el té gyokuro. Esta variedad también produce un té verde pálido claro cuando se prepara. Naturalmente, es más amargo y robusto que el anterior. Es más barata y más popular que la Gyokurocha debido a su pedigrí más bajo (a la mitad de la rama) y contiene más cafeína y taninos.
- Banco: Bancha es la ramita del árbol del té, lo que la hace muy rica y amarga. Cuando se elabora, produce un té dorado, que es un té verde más económico que los dos anteriores.
- Matcha: Este es el polvo residual del té verde, también llamado “polvo”. Hace un hermoso té verde y forma mucha espuma, pero el aroma es más débil que las variedades de hojas. Esta variedad de té verde destaca en las ceremonias tradicionales y, a veces, se la denomina té verde ceremonial. Es mucho menos amargo que los otros tres tipos, así que cuando lo bebes, parece tener una dulzura natural, especialmente si estás familiarizado con los diferentes tipos.
- Té espeso: También escrito “Hojicha”, no es té verde puro. En cambio, es una mezcla de té verde y granos horneados en polvo como trigo, cebada o arroz. La calidad y el precio de la variedad depende del porcentaje o proporción de té verde con respecto al contenido de granos. Los mejores contienen más té verde, son más caros y se ven más verdes cuando se preparan;Por otro lado, aquellos con mayor contenido de grano producirán un color marrón dorado y son menos costosos.
- Té Genmaicha: Es una mezcla de té verde y arroz integral tostado. Después de remojar, produce un té dorado con un agradable sabor y aroma gracias al arroz integral tostado.
- Té verde descafeinado: No es una raza específica, pero vale la pena mencionarlo aquí. Cualquiera de los anteriores se puede encontrar en forma descafeinada.
- Otras variedades: Las principales variedades mencionadas anteriormente se mezclaron en diferentes combinaciones, lo que resultó en más variedades con diferentes nombres.
efecto secundario
Los riesgos asociados con el té verde se deben principalmente al contenido de cafeína y taninos. Las contraindicaciones pueden variar según el porcentaje de cafeína y taninos que contenga.
- cafeína: Se sabe que la cafeína es un estimulante extrínseco que eleva la presión arterial y es tóxica (y potencialmente mortal para algunos animales). La cafeína también es adictiva y puede afectar negativamente al hígado y los órganos internos a lo largo de los años.
- Taninos: Los taninos interfieren con la descomposición de proteínas complejas en proteínas más simples y su posterior absorción por el cuerpo.
- Alcaloides de xantina: Algunos investigadores creen que estos alcaloides agravan y estimulan la formación de ácido úrico en el cuerpo, lo que puede desencadenar y ayudar a la formación de cálculos en la vesícula biliar y los riñones.
- Otros riesgos: Cuando bebe té verde en exceso, puede causar insomnio, inquietud, irritabilidad, pérdida de apetito, estreñimiento y adicción aguda a la cafeína.
suministro de té verde
Los países asiáticos como Japón y China son los mayores productores de té verde (producen el de mejor calidad) así como sus mayores consumidores. Hay mucho menos té verde que té negro en otros mercados. Además, sigue creciendo en popularidad y puedes conseguirlo en cualquier tienda moderna. También puede pedirlo a un proveedor local de té por teléfono o por Internet. Casi siempre se importa de China (más barato) y Japón (más caro) y se envasa en envases herméticos de 200g, 250g y 500g. Si es posible, compra pequeñas cantidades para que puedas hacer cerveza fresca. Además, asegúrese de verificar las fechas de fabricación y empaque antes de comprar.
problema comun
¿Cuáles son los beneficios del té verde?
El té verde es rico en antioxidantes y nutrientes. Tiene poderosos beneficios para la salud, que incluyen pérdida de peso, aumento de la fuerza física, mejora de la salud del corazón y posiblemente un menor riesgo de diabetes. También tiene propiedades antienvejecimiento y actúa como un refuerzo inmunológico. Además, se utiliza como astringente y desintoxicante del organismo.
¿Puedo tomar té verde antes de acostarme?
Se dice que el té verde contiene un ingrediente llamado teanina, que se dice que es el principal compuesto que promueve el sueño. Según un informe de 2010 en el Journal of Food Science, los efectos de la cafeína tardan menos de 20 minutos en mostrarse y casi una hora en alcanzar su efecto completo. Esto significa que una taza de té verde puede interrumpir el sueño de una persona si es sensible a la cafeína. Estas personas se benefician de beber té verde bajo en cafeína. Se recomienda beber té verde con cafeína durante todo el día o al menos dos horas antes de acostarse para no perturbar el sueño.
¿El té verde es ácido?
Los niveles alcalinos y ácidos no son los mismos para todos los tipos de té. Mientras que el té verde tiene una acidez más baja, el té de limón tiene la acidez más alta. Por lo tanto, si las personas buscan una opción segura, deben elegir la opción con un pH más alto. Más pH equivale a un nivel menos ácido, y un pH más alto significa más alcalino.
¿En qué se diferencia el té negro del té verde?
El té negro ordinario se obtiene fermentando las hojas de té. Esta fermentación cambia su color y sabor, a la vez que aumenta sus niveles de cafeína y taninos.