Té Verde Vs Té Negro: Cuál Es Mejor

La interminable pregunta del té verde versus el negro ha sido motivo de controversia, pero hay algunos hechos concretos sobre los beneficios y las desventajas de estos tés que deberían apuntar a un claro ganador.

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Té verde vs té negro

Los dos tés más famosos del mundo son el negro y el verde, pero en cuanto a cuál es mejor, es importante observar los hechos.

te negro

El té negro, al igual que el té verde, se elabora a partir de las hojas del árbol del té, pero pasa por un proceso de oxidación, que es lo que hace que las hojas se vuelvan negras. Este oscurecimiento elimina algunos de los antioxidantes más fuertes en el té llamado galato de epigalocatequina, que tiene muchos beneficios impresionantes para la salud.
El té negro contiene más cafeína, aproximadamente 1/3 de la cafeína de una taza de café, así como algunos otros polifenoles.
Se sabe que este té ayuda a perder peso y estimula el metabolismo, además de hidratar el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico.
El té negro también contiene concentraciones más altas de fluoruro que el té verde, un compuesto que en última instancia puede fortalecer los dientes y prevenir las caries.
Debido al mayor contenido de cafeína en este té, también puede proporcionar un impulso de energía adicional, especialmente como sustituto del café.

Una taza de té verde y una taza de té negro

¿Qué es mejor, el té verde o el té negro?Crédito de la imagen: Shutterstock

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té verde

El té verde está hecho de hojas de camelia, pero no pasa por un proceso de oxidación, lo que le permite contener más antioxidantes clave como el galato de epigalocatequina.
Compuestos de galato de epigalocatequina que se encuentran en el té verde
El té verde también es más bajo en cafeína, una ventaja para muchos que quieren reducir su consumo de este químico.
En términos de sabor, generalmente se prefiere el té verde, ya que es más suave y no retiene la misma acidez que el té negro.
El té verde no suele contener edulcorantes, mientras que el té negro se come con limón o miel para contrarrestar la acidez.