Los beneficios interesantes para la salud del brandy pueden incluir su capacidad para retrasar los signos del envejecimiento, controlar el peso, reducir los problemas respiratorios, mejorar la salud del corazón, mejorar los patrones de sueño y estimular el sistema inmunológico.
¿Qué es el brandy?
El brandy es un licor fuerte hecho de jugo de frutas fermentado o licores destilados. El brandy proviene del vino, pero se envejece en barricas de roble, lo que aumenta el grado alcohólico y también le da su color característico. El alcohol en esta forma generalmente contiene 30-60% de alcohol y puede tener un gran impacto cuando se consume en exceso.
El nombre proviene de la palabra holandesa “brandewijn” y se elabora destilando más el vino para aumentar el contenido de alcohol. Otros nombres comunes para el brandy son Applejack, Armagnac y Cognac. Tiene muchas variedades, en base a diferentes frutas. Sin embargo, generalmente se disfruta como una bebida después de la cena en lugar de durante toda la noche, ya que algunas personas beben vino o cerveza en una fiesta.
Los 11 Mejores Tipos De RonUna copa de brandy espumoso con hielo Crédito de la imagen: Shutterstock
Información nutricional del brandy
Una onza de brandy puede contener 65 calorías, mientras que el brandy con sabor contiene más de 80 calorías. Una bebida por cada 1,25 onzas de brandy. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, lo ideal es limitar el consumo de alcohol a una bebida al día para las mujeres y dos al día para los hombres.
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| vitalidad | 231 |
| Etanol, etilo [g] | 33.4 |
| agua [g] | 66.6 |
| Hierro, Fe [mg] | 0.04 |
| Fósforo, P [mg] | 4 |
| Potasio, K [mg] | 2 |
| Sodio, sodio [mg] | 1 |
| zinc, zinc [mg] | 0.04 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.02 |
| Tiamina [mg] | 0.01 |
| Riboflavina [mg] | 0 |
| Niacina [mg] | 0.01 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Beneficios potenciales para la salud del brandy
Al igual que con cualquier tipo de alcohol, beber demasiado alcohol puede ser malo para el corazón, por lo que siempre debe tener cuidado al controlar su consumo de alcohol. Una cantidad moderada de brandy debe disfrutarse como una experiencia más que como un suplemento para la salud. Echemos un vistazo más de cerca a los importantes beneficios para la salud de beber brandy con moderación:
Puede ayudar a aliviar los problemas respiratorios
Tradicionalmente, el brandy puede haberse utilizado como un remedio eficaz para los problemas respiratorios, como la tos o el dolor de garganta, debido a sus propiedades antiinflamatorias. El fuerte contenido de alcohol puede resultar expectorante al ayudar a eliminar las bacterias y aflojar la flema y la mucosidad.
Un estudio comparativo publicado en el British Journal of Thoracic Disease también mostró que consumir brandy en lugar de cerveza, vino o whisky también ayudó a mejorar los síntomas del asma.
Puede estimular el sistema inmunológico
El brandy es una bebida popular y deliciosa que estimula el sistema inmunológico. Se ha utilizado durante cientos de años como una solución para el resfriado común o la gripe. Tiene propiedades naturales de calentamiento y cualidades relajantes que promueven un sueño saludable. También es antibacteriano.
Puede ayudar a mejorar el sueño
En muchas culturas y en muchas partes del mundo, se considera tradicional usar un gorro de dormir ocasional para ayudar a dormir bien por la noche. Si bien se puede hacer el trabajo con algunas pequeñas cantidades de whisky, el brandy para dormir también se considera una opción favorable. Si bien no hay duda de que el brandy puede noquearlo rápidamente, recuerde que no es la solución.
Según la Fundación Nacional del Sueño, el alcohol tiene un efecto calmante en el cuerpo y puede ponerlo rápidamente en un estado de sueño profundo. Sin embargo, no ayuda en la segunda mitad y puede despertarte antes de que hayas dormido bien. Si bien la cantidad ocasional (pequeña) antes de acostarse no es dañina, sepa que el alcohol no es la solución para los trastornos del sueño.
Puede ayudar a mejorar la salud del corazón
La revista Food Chemistry publicó un estudio en 2009 que concluyó que el brandy puede tener propiedades antioxidantes. Cuando se consume con moderación, este potencial antioxidante del brandy puede ayudar a reducir los niveles de colesterol negativo en el corazón. Esto ayuda a equilibrar los niveles de colesterol y reduce la acumulación de placa. Además, los compuestos polifenólicos que contiene también pueden reducir significativamente la inflamación en el sistema cardiovascular, aliviando así la tensión vascular y disminuyendo la presión arterial, previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Puede tener propiedades antienvejecimiento
Los compuestos antioxidantes que se encuentran en el brandy pueden ayudar a prevenir algunos tipos de síntomas del envejecimiento, incluidas las arrugas de la piel, los problemas cognitivos, la mala visión y otras enfermedades crónicas que se desarrollan con la edad. Estos compuestos se atribuyen a la presencia de cobre en las barricas de envejecimiento, que pueden tener un fuerte efecto sobre el cuerpo. Los antioxidantes ayudan a prevenir la muerte celular en la piel, el cabello, el cerebro y los órganos internos debido a los peligrosos radicales libres.
Según el Dr. Gordon Troup y su equipo de la Universidad de Monash en Melbourne, Australia, descubrieron que una taza de brandy puede contener el mismo poder antioxidante que 90 mg de vitamina C, conocida por sus propiedades antienvejecimiento. Se dice que estos beneficios para la salud provienen del cobre utilizado en el proceso de destilación, que solo aumenta con la calidad del brandy.
Puede contener cero carbohidratos
A diferencia de las bebidas alcohólicas ricas en carbohidratos como la cerveza, es posible que el brandy no contenga carbohidratos en absoluto y no lo llenará. También se puede disfrutar como aperitivo sin quitarle el apetito. Además, es posible que no ayude en la descomposición de los azúcares simples de los carbohidratos que se almacenan fácilmente como grasa, como en la cerveza.
efectos secundarios del brandy
Como se mencionó anteriormente, el alcohol de cualquier tipo solo debe consumirse con moderación. Beber en exceso y comer en exceso son malos para su salud en general y pueden anular cualquier beneficio que pueda obtener con moderación. La ingesta excesiva o la adicción pueden provocar varios efectos secundarios, como los siguientes:
- la resaca
- Daña tu hígado, riñones, corazón y otros órganos.
- La adicción al alcohol puede dañar su salud mental y su sistema nervioso.
- Hipoglucemia, una caída severa en los niveles de azúcar en la sangre.
Siempre beba brandy con moderación, pero consulte con su médico antes de agregar brandy a su dieta regular, especialmente si ha experimentado problemas hepáticos en el pasado o si tiene antecedentes de comportamiento adictivo.
notas: Los menores de edad, las madres embarazadas y lactantes no deben beber alcohol.
uso culinario
Se puede beber aguardiente solo o con hielo. Sin embargo, se puede usar de varias maneras, incluida la cocción, de la siguiente manera:
- cóctel: El brandy se puede usar para hacer muchos cócteles, como hot toddy, city, sidecar, chrysanthemum y más.
- combustión: Se utiliza en varias recetas de postres horneados, como manzanas al horno, peras al horno.
- Condimento: El brandy se usa para realzar el sabor de una variedad de recetas para hornear, como pasteles y rellenos para pasteles.
- Desglasar: Es un líquido desglasante común que se usa para hacer salsas de carne.
Advertencia: Cocinar con bebidas alcohólicas solo provocará una cierta pérdida del contenido de alcohol. Según un estudio realizado por el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA, los alimentos horneados o guisados en alcohol pueden retener entre el 4 % y el 85 % del alcohol.
¿Cómo beber brandy?
El brandy se puede beber de la forma que mejor le parezca, pero las más populares son:
- Viértalo puro (sin hielo) en un snitter y sosténgalo en la mano para que el vaso se caliente.
- Deja que salga el aroma del brandy, ya que esto hace que la bebida sea más agradable.
- Esta es una bebida que debe tomarse a sorbos, comenzando con pequeños sorbos y aumentando.
- Intente inhalar el aroma mientras lo bebe.
¿Es brandy whisky?
El brandy no es un tipo de whisky, pero muchas personas podrían confundirlo con el whisky debido a la sensación de ardor similar al beberlo. Se elabora principalmente a partir de vino y jugos fermentados, mientras que el whisky es una bebida espirituosa elaborada a partir de cereales como la malta de trigo, maíz o cebada.