Si está listo para sorprender a su familia e invitados con un pavo dorado al horno este Día de Acción de Gracias, tenemos una guía infalible para usted. Siga nuestra guía paso a paso sobre cómo elegir, comprar, descongelar, sazonar y cocinar un pavo para asegurarse de que sea la pieza central perfecta en su mesa de Acción de Gracias. ¡Vamos a hacerlo!
¿Cómo hacer pavo para Acción de Gracias?
Tenemos una receta fácil de pavo asado que hará que cualquier mesa de Acción de Gracias se vea genial. Pero primero, hay una lista de cosas que debe y no debe hacer antes de cocinar su pavo.
¿Cómo descongelar un pavo?
Debe elegir entre pavo fresco o pavo congelado. Ambos están disponibles en línea y en los supermercados. Si decide comprar un ave congelada, debe estar preparado para darse tiempo suficiente para descongelarlo de manera segura en el refrigerador. Debe contar un día por cada 5 libras de pavo. Un ave de 12 libras tarda 2 1/2 días en descongelarse adecuadamente en el refrigerador. Para salvarse del desastre del congelamiento del pavo del Día de Acción de Gracias, lo mejor es darse un día más para descongelar el pavo. Si elige cocinar pavo fresco, colóquelo en el refrigerador y retírelo una hora antes de que esté listo para asarlo.
¿Qué Es El Té De Chocolate?Haga un delicioso pavo asado al horno dorado este Día de Acción de Gracias. Crédito de la imagen: Shutterstock
¿Qué tamaño de pavo debo comprar?
Un pavo de 12 libras puede alimentar con seguridad a 8 personas. Si espera más personas, puede utilizar la siguiente tabla de servicios:
- Pavo de 15 libras para 10 personas
- Pavo de 18 libras para 12
- Pavo de 20 libras para 14 personas
¿Debo poner mi pavo en salmuera?
La mayoría de los pavos de calidad en el mercado no requieren salmuera. Siempre revise los ingredientes del pavo para ver si se le ha agregado sal. Sin embargo, si debe poner el pavo en salmuera, puede ponerlo en salmuera de forma segura siguiendo estos sencillos consejos del USDA: Una salmuera segura dará como resultado una carne tierna y deliciosa para la mesa del Día de Acción de Gracias.
¿Debo engrasar mi pavo?
Se podría pensar que untar el pavo con mantequilla de vez en cuando podría ayudar a que se dore. Pero esto está mal. Cubrir regularmente un pavo en el horno requiere abrir el horno varias veces. Esto hace que el horno pierda calor y el pavo tarde más en cocinarse. Esto puede dejarte con un pavo seco. En su lugar, cubra el pavo con mantequilla de hierbas, lo que asegura un asado perfectamente jugoso.
El mejor relleno para pavo
No se recomienda cocinar el relleno dentro del pavo ya que no se garantiza que se cocine lo suficiente en la cavidad para matar todas las bacterias. Para estar seguro, rellene el pavo con especias, hierbas, manzanas y cebollas para darle más sabor, luego utilícelo como relleno en una cacerola. Para un relleno fácil y delicioso, fríe los picatostes, la cebolla picada, el apio, el ajo picado, la salchicha, la manzana picada, el condimento para aves, la sal y la pimienta. Agregue a la cacerola para hornear y agregue las nueces y los arándanos. Humedezca la mezcla con caldo de pollo y cubra con papel aluminio. Hornee en un horno a 350 ° F durante 10 minutos. Este podría ser uno de los platos por los que sus invitados se pelean.
Las mejores recetas de pavo asado al horno
Ahora que sabe cómo comprar y descongelar un pavo, pasemos a lo principal: ¡cocinar el pavo!Aquí hay una guía paso a paso para asar un pavo al horno.
Receta fácil, fácil de pavo asado de acción de gracias
Esta es una de las maneras más fáciles de hacer un pavo de Acción de Gracias jugoso, tierno, perfectamente asado y delicioso.0 de 0 votos
materia prima
- 1 pavo entero de 12 a 20 libras
- 1 cebolla en cuartos
- 1 cuarto de limón
- 1 tallo de apio picado
- 1 manzana en cuartos
- 0.75 oz de hojas de salvia
- 0.75 oz de romero fresco
- 0.75 oz tomillo fresco
mantequilla de vainilla
- 1 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 6-8 dientes de ajo picados
- hierbas frescas picadas
instruir
- Primero, saque el pavo descongelado del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente.
- Precaliente el horno a 325°F. Haz espacio para que el pavo se coloque sobre la parrilla en el centro del horno.
- Mientras tanto, combine la mantequilla blanda, el ajo picado, la sal y la pimienta para hacer mantequilla de hierbas. Picar 1 cucharada de romero, salvia y tomillo, agregar a la mantequilla y mezclar bien.
- Retire el pavo del paquete. El cuello y los órganos internos generalmente se encuentran en la cavidad del ave. Puede desecharlos o reservarlos para hacer una salsa.
- Coloque el pavo en la asadera. Asegúrate de meter las alas debajo del ave para evitar que se quemen. Puede agregar vegetales de su elección como cebollas, maíz, papas y zanahorias a la asadera.
- Seque el pavo con toallas de papel para esparcir la mantequilla de hierbas de manera uniforme. Si la piel del pavo está húmeda, la mantequilla se deslizará en el horno.
- Sazone la cavidad con sal y pimienta. Rellene el pavo con cebollas, rodajas de limón, manzanas y las hierbas picadas restantes. Ate las patas de pavo con cordel.
- Afloje la piel de la pechuga de pavo (arriba) y úntela con unas cucharadas de mantequilla de hierbas. Derrita la mantequilla de vainilla restante y, con la ayuda de una brocha de aceite, extiéndala uniformemente sobre el pavo, incluidas las piernas y las alas.
- El pavo ahora está listo para asar en el horno. Se tarda unos 15 minutos por libra de pavo. Así que un pavo de 12 libras tardará unas tres horas. Es importante verificar la temperatura de su pavo asado con un termómetro para carne. Un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165°F.
- Para evitar que la pechuga de pavo se cocine demasiado, haga una carpa de aluminio y cúbrala una vez que esté dorada. Idealmente, esto sería aproximadamente la mitad de lo que cuesta un pavo asado.
- Cuando el pavo asado esté cocido y dorado, déjelo reposar de 20 a 30 minutos. Ahora puede cortar el pavo.¡Feliz día de acción de gracias!
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¡Tenga una deliciosa cena de Acción de Gracias y recuerde usar el pavo sobrante para los sándwiches al día siguiente!