Algunos beneficios
1. Fuente de probióticos: El yogur, incluida la vainilla, es una excelente fuente de bacterias probióticas. Estas bacterias beneficiosas son importantes para la salud intestinal, también pueden ayudar a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
2. Calcio y vitamina D: el yogur de vainilla es rico en calcio y vitamina D. El calcio es esencial para la salud de huesos y dientes, mientras que la vitamina D ayuda a la absorción del calcio, contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga.
3. Bajo en grasas saturadas: El yogur de vainilla es naturalmente bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes buscan proteger su corazón y mantener un peso saludable.
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Métodos De Cocción Para Reducir Los Niveles Altos De Colesterol4. Fuente de proteínas: El yogur es una buena fuente de proteínas, que es beneficiosa para el crecimiento muscular, la saciedad y la reparación de tejidos.
5. Sabe muy bien: Además de sus beneficios nutricionales, el yogur de vainilla también tiene un sabor delicioso. Su dulce sabor y aroma pueden alegrar tu mañana y brindarte un poco de placer hedonista.
En definitiva, el yogur de vainilla es una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar como parte de un desayuno equilibrado o como merienda nutritiva a lo largo del día.
¡Atrévete a preparar yogur de vainilla casero y disfruta de sus beneficios!
Recetas yogur de vainilla
A continuación te dejamos dos recetas para hacer yogur de vainilla en casa:
Receta 1: Yogurt Casero de Vainilla con Infusión de Vainilla y Cardamomo
Ingredientes:
– 1 litro de leche semidesnatada o entera
– 1 yogur natural (preferiblemente ecológico)
– 1 vaina de vainilla
– 4 vainas de cardamomo (opcional)
– 3 cucharadas de leche desnatada en polvo (opcional)
– 4 cucharadas de azúcar moreno (opcional)
Preparación:
1. Infusión de vainilla: Colocar en un cazo la leche, las vainas de vainilla y las vainas de cardamomo. Calentar a fuego lento (alrededor de 65-70°C) durante aproximadamente 15 minutos para que se infundan las especias. Deja enfriar la leche infundida.
2. Preparación de Yogur: Mezclar el yogurt natural con un poco de leche infusionada hasta su total disolución. Este yogur actuará como “entrante” de tu futuro yogur.
3. Agregue vainilla y azúcar: Agregue la vainilla y el azúcar a la leche tibia y revuelva hasta que se disuelva por completo.
4. Mezclar y verter: Mezclar la mezcla de yogur con la leche con sabor a vainilla y el azúcar. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
5. Fermentación: Vierte la mezcla en un tarro de yogur y colócalo en la yogurtera. Deja fermentar por aproximadamente 8 horas o hasta alcanzar la consistencia deseada.
6. Refrigerar: Una vez fermentado, refrigere el yogur antes de servir. ¡Listo para disfrutar!
Receta 2: yogur de vainilla en una yogurtera
Ingredientes:
– 1 litro de leche (puede ser entera, semidesnatada o desnatada)
– 2 cucharadas de yogur natural (asegúrate de que contenga probióticos)
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla o vainas de vainilla
– 2-3 cucharadas de azúcar granulada (ajustar al gusto)
Preparación:
1. Calentar la Leche: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que comience a hervir. Luego retira del fuego y deja enfriar hasta que se sienta tibio al tacto.
2. Prepara la vainilla: Mientras la leche se enfría, agrega una cucharadita de extracto de vainilla o raspa las semillas de las vainas de vainilla, luego reserva.
3. Agregue vainilla y azúcar: Agregue la vainilla y el azúcar a la leche tibia y revuelva hasta que se disuelva por completo.
4. Mezclar con Yogurt: En un recipiente aparte, mezcla el yogur natural con un poco de leche tibia hasta que se disuelva por completo. Este yogur actúa como “entrante” de tu futuro yogur.
5. Mezclar y verter: Combine la mezcla de yogur con la leche con sabor a azúcar de vainilla. Remueve hasta que todo esté bien integrado.
6. Fermentación en Yogurtera: Vierte esta mezcla en los tarros de la yogurtera y ponla en la máquina. Deje fermentar según las instrucciones de su yogurtera.
7. Refrigerar: Una vez fermentado, refrigere el yogur antes de servir.
¡Disfruta de tu yogur de vainilla casero! Ambas recetas son fáciles de preparar y te permiten disfrutar de un yogur cremoso y sabroso. ¡Espero que lo disfruten!