Para aquellos que buscan una alternativa saludable a la leche, la leche de cáñamo es una excelente opción porque brinda una gran cantidad de nutrientes y está cada vez más disponible en muchas partes diferentes del mundo.
¿Qué es la leche de cáñamo?
Si bien no es tan popular como la leche de almendras o de soya, la leche de cáñamo es una alternativa vegana a la leche de vaca o cabra y se obtiene triturando y remojando semillas de cáñamo en agua. Las semillas de cáñamo a menudo se asocian incorrectamente con el cannabis, por lo que la idea de beber leche de cáñamo puede no ser atractiva para algunas personas. Sin embargo, no hay THC en las semillas de cannabis, y esta bebida nunca debe considerarse una droga o un producto ilegal.
Esta leche no está en todas partes, pero continúa ganando popularidad a medida que más y más personas descubren los beneficios para la salud que puede ofrecer. La leche de cáñamo es especialmente elogiada por veganos e intolerantes a la lactosa porque es una bebida completamente natural y más fácil de digerir que la leche convencional.
nutrición de leche de cáñamo
Muchas personas se sorprenden al descubrir que la leche de cáñamo contiene tantos nutrientes impresionantes, que incluyen casi la mitad del requerimiento de calcio en una taza por día. Además de algunas grasas beneficiosas, como los ácidos grasos omega-3 y omega-6, las vitaminas B, la vitamina A, la vitamina E y las proteínas, así como algunos otros minerales, como el potasio, el hierro, el magnesio y el zinc. Tampoco hay colesterol y solo 140 calorías por taza, un poco más que la leche descremada, pero no tan alto como la leche entera.
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La leche de cáñamo es una alternativa popular a base de plantas a la leche de vaca. Crédito de la imagen: Shutterstock
Beneficios de la leche de cáñamo
La leche de cáñamo no contiene azúcar ni colesterol, y tampoco contiene gluten. Contiene ácidos grasos, vitaminas y nutrientes para ayudar al cuidado de la piel y mejorar la cognición.
protección de la piel
Llena de altas cantidades de vitamina E y vitamina A, dos compuestos antioxidantes que pueden hacer maravillas en su dieta, esta leche puede mejorar la salud de la piel al reducir el estrés oxidativo, que puede provocar arrugas, inflamación y otros síntomas
crear conciencia
Los altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6 son importantes en esta variedad de leche, ya que ambos compuestos se han relacionado con un mejor rendimiento cognitivo, concentración y memoria, lo que la convierte en una bebida popular para las personas mayores con riesgo de déficits neurológicos y enfermedades degenerativas.
Mejorar la salud del corazón
No hay colesterol en la leche de cáñamo, pero contiene mucho potasio. Esto significa que tiene un menor riesgo de aterosclerosis y acumulación de placa en las arterias, al mismo tiempo que reduce su presión arterial debido a los efectos vasodilatadores del potasio.
¿Cómo hacer leche de cáñamo?
Puedes hacer fácilmente tu propia leche de cáñamo en casa;Todo lo que necesitas es agua, semillas de cáñamo y una licuadora. Echa un vistazo a la receta a continuación.
Receta casera de leche de cáñamo
¡Una receta de 2 ingredientes fácil de preparar para una leche naturalmente dulce y cremosa!0 de 0 votos
materia prima
- 1/2 taza de semillas de cáñamo
- 3-4 tazas de agua
instruir
- Para hacer leche de cáñamo, combine 1/2 taza de semillas de cáñamo y 4 tazas de agua en una licuadora.
- Mezcle bien durante 1-2 minutos.
- Cuele la mezcla a través de una gasa o un colador delgado en un frasco o recipiente de vidrio.
- Guarde la leche de cáñamo en el refrigerador;Consumir dentro de 2-3 días para obtener mejores resultados.
notas
Para una leche de cáñamo más espesa y cremosa, use menos agua. Puedes agregar dátiles o sirope de arce y una pizca de sal para realzar el sabor de la leche. Además, puede agregar cacao en polvo para un sabor a chocolate.
usar
La leche de cáñamo se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Algunos de ellos son:
- como sustituto de la leche. Sin embargo, es importante recordar que la leche de cáñamo se puede usar como sustituto de la leche, pero tiene un sabor a nuez muy específico que puede no ser para todos.
- Dado que no contiene soya, gluten ni lactosa, la leche de cáñamo es una excelente opción para quienes evitan los lácteos o siguen una dieta vegana.
- Se puede comer solo o agregar a un tazón de cereales fríos o calientes, productos horneados y batidos.
- La leche de cáñamo es un excelente café con leche, capuchinos y otras bebidas de café debido a su consistencia cremosa y contenido de proteínas.
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Palabra de advertencia
Asegúrese de consultar las leyes y pautas de su estado cuando use cualquier producto derivado del cáñamo o CBD. Los productos de CBD derivados del cáñamo son ilegales a nivel federal en los Estados Unidos, pero siguen siendo legales en muchos estados. Si viaja, asegúrese de cumplir con las leyes de la ciudad/estado con respecto al consumo y uso de CBD. Tenga en cuenta que la mayoría de los productos de CBD no están aprobados por la FDA y, por lo tanto, pueden venderse ilegalmente o estar mal etiquetados.
Hay pocos efectos secundarios por consumir leche de cáñamo, pero para las variedades con sabor, debe prestar mucha atención a la cantidad de azúcar agregada. Más azúcar significa más calorías y un mayor impacto en los niveles de azúcar en la sangre. Si bien beber esta leche con moderación debería estar bien, se debe evitar el consumo excesivo para prevenir la obesidad y la diabetes. Consulte a su médico si tiene una condición médica grave o crónica, tome esta leche o conviértala en una parte importante de su dieta o rutina diaria.