Si está probando una dieta vegetariana o vegana, o simplemente no tiene ninguna disponible en su despensa, puede buscar sustitutos del caldo de pollo.
El caldo de pollo, también conocido como caldo de pollo, es un líquido de cocción que se prepara hirviendo huesos de pollo, hierbas y verduras en agua durante varias horas. La sopa de pollo es deliciosa y nutritiva y se usa en la cocina de todo el mundo. Se puede encontrar en todos los supermercados, pero también es fácil y satisfactorio de hacer en casa, y definitivamente contiene menos sodio y más nutrientes que las marcas de las tiendas. El caldo de pollo es delicioso y nutritivo, y se puede utilizar para cocinar arroz u otros cereales, como base para sopas o curry, o para hacer albóndigas o rellenos. Su profundidad de sabor realmente puede hacer o deshacer una comida.
sustituto de caldo de pollo
Dada su importancia en las recetas, es importante conocer los mejores sustitutos del caldo de pollo. Es posible que no tenga caldo de pollo en casa o que esté siguiendo una dieta vegetariana. De cualquier manera, hay muchos sustitutos del caldo de pollo como el caldo de res, el caldo de verduras, el agua, la corteza de parmesano y el alcohol que son igual de satisfactorios.
8 Beneficios Potenciales Para La Salud De La Jalea RealEn los días fríos, acurrúquese y beba un tazón grande de caldo de huesos. Crédito de la imagen: Shutterstock
Sopa de res
El caldo de res es como el caldo de pollo, pero tiene un sabor más rico y puede ser abrumador en algunas recetas. Use la mitad de caldo de res y la mitad de agua como un buen sustituto.
sopa de verduras
Cuando haces sopa de verduras en casa, ni siquiera puede faltar el pollo. Cocine a fuego lento restos de vegetales como cáscaras de cebolla, zanahorias picadas, cabezas de apio, tallos de perejil, chuletas de col rizada o casi cualquier otra cosa, con hierbas y una pizca de sal. Los resultados huelen muy bien en sopas, risotto o cualquier otra receta que requiera caldo de pollo.
agua
Así es, el agua simple directamente del grifo también puede ser un buen sustituto. Después de todo, el agua es el ingrediente principal en el caldo, y si está haciendo sopa, sus ingredientes le darán sabor al agua mientras hierve. Agregue unas gotas de salsa de soya o aminoácidos líquidos para un poco más de riqueza.
corteza de parmesano
Este es el favorito de los chefs profesionales y hace un caldo muy rico y sabroso. Guarde la corteza de parmesano en el refrigerador y simplemente agregue una a la olla con el resto del caldo. La corteza liberará el umami que hará que todos regresen.
Alcohol
Trate de sustituir ½ taza de cerveza ligera o vino blanco por caldo de pollo. A medida que el alcohol se evapora durante la cocción, imparten su sabor específico y pueden crear una gran textura.