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Los 6 Mejores Sustitutos Del Vino Marsala

Los sustitutos del vino Marsala son importantes porque, si bien este vino para cocinar está fácilmente disponible en los mercados italianos y en las tiendas de comestibles especializadas, puede ser difícil encontrarlo en los supermercados regulares. Además, es posible que algunas personas no quieran beber alcohol por motivos religiosos o personales. Cuando este vino de cocina italiano es difícil de conseguir, conocer los sustitutos del vino Marsala alcohólicos y no alcohólicos puede ayudar con las recetas.

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Índice
  1. vino marsala
    1. Otros vinos fortificados
    2. vino no fortificado
    3. Zumo de uva y brandy
    4. jugo de uva blanca
    5. sopa de pollo o verduras
    6. hazlo tu mismo

vino marsala

Llamado así por la región de Italia donde se produce, el vino Marsala está disponible en variedades secas y dulces. Marsala está "fortificado", lo que significa que se le ha agregado alcohol, generalmente brandy. Si bien se puede usar como bebida, este vino se usa más comúnmente para cocinar y hornear. El estilo seco se usa en muchos platos italianos, como pollo o ternera masala y risotto, así como en salsas. Variedad dulce en postres italianos y productos horneados como tiramisú, zabaione y pasteles.

Si bien el vino Marsala tiene un perfil de sabor único, existen varias alternativas que pueden acercarse a replicar el sabor, incluidos otros vinos fortificados, vinos no fortificados, jugo de uva, brandy, jugo de uva blanca y caldo de pollo o vegetales, entre otros.

Vino Marsala en botella y vaso

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Marsala es un vino fortificado de Sicilia. Crédito de la imagen: Shutterstock

Otros vinos fortificados

Si no puede encontrar Marsala, pruebe Madeira, un vino fortificado portugués con un sabor similar. Oporto o Jerez son otras dos opciones de vino fortificado.

vino no fortificado

Use vino blanco seco cuando cocine o vino blanco dulce cuando hornee. Mezclar un poco de brandy ayuda a acercarse al sabor de Marsala.

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Zumo de uva y brandy

Revuelva una cucharadita de brandy en 1/4 taza de jugo de uva blanca para un sustituto de Marsala sin vino.

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jugo de uva blanca

Si bien no sabe tan bien como otras alternativas, sustituir el jugo de uva por Marsala es una opción fácil sin alcohol.

sopa de pollo o verduras

En recetas saladas, como la ensalada de pollo, sustituir el caldo de pollo o de verduras por vino para cocinar puede eliminar el alcohol sin dejar de preparar una comida deliciosa.

hazlo tu mismo

Para obtener el sabor más cercano a Marsala sin alcohol, combine 1/4 taza de jugo de uva blanca con 1 cucharada de extracto de vainilla y 2 cucharadas de vinagre de jerez. Esta es probablemente la opción más inteligente para imitar el sabor en recetas delicadas.

Advertencia: Cocinar con bebidas alcohólicas solo provocará una cierta pérdida del contenido de alcohol. Según un estudio realizado por el Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA, los alimentos horneados o guisados ​​en alcohol pueden retener entre el 4 % y el 85 % del alcohol.

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