La leche parece omnipresente y a menudo se da por sentado, pero puede tener muchos beneficios importantes para la salud, que pueden incluir ayudar a perder peso, fortalecer los huesos y los dientes, estimular el sistema inmunológico, reducir la grasa, proteger el corazón, eliminar potencialmente la inflamación, ayuda a estimular crecimiento.
Leche
Dondequiera que estés en el planeta, es casi seguro que te hayas encontrado con leche. En la mayor parte del mundo, es la principal leche animal para el consumo humano, aunque la leche de cabra, oveja e incluso camella son populares según la disponibilidad animal. La leche (derivada de las vacas) está destinada a ser succionada por vacas jóvenes, al igual que los bebés humanos a menudo son alimentados con leche materna humana. Sin embargo, el valor nutricional y la disponibilidad de la leche la convierten en uno de los líquidos más solicitados del planeta. Más de 6 mil millones de personas en el planeta beben leche de forma semirregular, lo que significa que estos animales son una parte extremadamente importante de nuestras necesidades nutricionales globales. De hecho, la mayoría de los gobiernos tienen recomendaciones sobre la cantidad de leche que los niños deben consumir cada día.
La leche es rica en varios nutrientes esenciales y es conocida como un alimento terapéutico. Crédito de la imagen: Shutterstock
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¿Qué Es La Dieta Del Síndrome Del Intestino Irritable?| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 89.92 |
| vitalidad | 42 |
| Energía [kJ] | 177 |
| Proteína [g] | 3.37 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 0.97 |
| Ceniza [g] | 0.75 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 4.99 |
| Azúcar, total, incluido NLEA [g] | 5.2 |
| lactosa [g] | 5.2 |
| Calcio, calcio [mg] | 125 |
| Hierro, Fe [mg] | 0.03 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 11 |
| Fósforo, P [mg] | 95 |
| Potasio, K [mg] | 150 |
| Sodio, sodio [mg] | 44 |
| zinc, zinc [mg] | 0.42 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.01 |
| Manganeso, manganeso [mg] | 0 |
| Selenio, selenio [µg] | 3.3 |
| Fluoruro, F [µg] | 2.6 |
| Tiamina [mg] | 0.02 |
| Riboflavina [mg] | 0.19 |
| Niacina [mg] | 0.09 |
| Ácido pantoténico [mg] | 0.36 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.04 |
| Ácido fólico total [µg] | 5 |
| Ácido fólico, alimentos [mcg] | 5 |
| Ácido fólico, DFE [mcg] | 5 |
| Colina total [mg] | 17.7 |
| Betaína [mg] | 0.6 |
| Vitamina B-12 [mcg] | 0.47 |
| Vitamina A, RAE [mcg] | 14 |
| Retinol [µg] | 13 |
| Caroteno, beta [mcg] | 2 |
| Vitamina A, Unidades Internacionales [UI] | 47 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 0.01 |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales [UI] | 1 |
| Vitamina K (filoquinona) [mcg] | 0.1 |
| Ácidos grasos saturados totales [g] | 0,63 |
| 4:0 [gramos] | 0.02 |
| 6:0 [gramos] | 0.02 |
| 8:0 [gramos] | 0.01 |
| 10:0 [gramos] | 0.03 |
| 12:0 [gramos] | 0.03 |
| 14:0 | 0.09 |
| 15:0 [gramos] | 0.01 |
| 16:0 [gramos] | 0.29 |
| 17:0 | 0.01 |
| 18:0 | 0.13 |
| 20:0 [gramos] | 0 |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales [g] | 0.28 |
| 14:1 [gramos] | 0.01 |
| 15:1 [gramos] | 0 |
| 16:1 [gramos] | 0.02 |
| 16:1 gramo [gramo] | 0.02 |
| 17:1 [gramos] | 0 |
| 18:1 [gramos] | 0.25 |
| 18:1 gramo [gramo] | 0.21 |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales [g] | 0.04 |
| 18:2 [gramos] | 0.03 |
| 18:2 n-6 c,c [gramos] | 0.03 |
| 18:2 Yo [g] | 0 |
| 18:3 [gramos] | 0 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) [g] | 0 |
| 18:1 tonelada [g] | 0.04 |
| Colesterol [mg] | 5 |
| triptófano [g] | 0.04 |
| Treonina [g] | 0.14 |
| Isoleucina [g] | 0.17 |
| leucina [g] | 0.32 |
| Lisina [g] | 0.28 |
| Metionina [g] | 0.09 |
| cistina [g] | 0.02 |
| Fenilalanina [g] | 0.17 |
| tirosina [g] | 0.17 |
| Valina [g] | 0.22 |
| Arginina [g] | 0.1 |
| Histidina [g] | 0.1 |
| alanina [g] | 0.11 |
| Ácido aspártico [g] | 0.29 |
| glutamato [g] | 0.76 |
| Glicina [g] | 0.07 |
| prolina [g] | 0.33 |
| Serina [g] | 0.2 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Datos nutricionales de la leche
La leche es rica en proteínas, vitaminas B, vitamina D, varios minerales, compuestos orgánicos y antioxidantes que pueden afectar y estimular el cuerpo de muchas maneras.
Beneficios para la salud de la leche
La leche está repleta de tantos nutrientes que es difícil no hacerla parte de tu vida. Aprendamos más sobre los beneficios para la salud de la leche.
Puede fortalecer huesos y dientes
Quizás el beneficio más famoso de beber leche es el mantenimiento de la salud ósea. Toda la campaña publicitaria está dedicada al concepto de leche para huesos más fuertes, y eso es muy cierto. Además de proteínas, la leche también es potencialmente rica en calcio y otros minerales esenciales necesarios para mantener la densidad ósea, por lo que es una consideración dietética importante no solo para los huesos sino también para los dientes. La densidad mineral ósea aumenta con la edad, y beber leche puede ayudarte a mantener tu fuerza.
Puede mejorar la salud del corazón
La leche de vacas alimentadas con pasto tiende a tener un alto contenido de grasas omega-3, y aunque depende de dónde y de qué pasta el animal, estos beneficios aún están presentes en la mayoría de las razas de leche. Los ácidos grasos omega-3, la forma “buena” de colesterol en el cuerpo, en realidad pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares como un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
Puede ayudar con la pérdida de peso
Las investigaciones muestran que la leche puede ayudar a perder peso por varias razones. Gracias a su alto contenido en proteínas, puede ayudar a saciar el hambre mientras proporciona bajos niveles de calorías. Además, debido a su capacidad de estimular el metabolismo y sus proteínas, puede ayudar a proporcionar más energía y evitar que las personas desarrollen un estilo de vida sedentario. Un metabolismo más alto y más actividad pueden conducir a la pérdida de peso.
Puede ayudar con problemas inflamatorios
La leche a menudo se recomienda como remedio para todo, desde la gota y la artritis hasta la dificultad respiratoria y las quemaduras en la piel. La combinación de proteína animal entera, ácidos grasos omega-3 y compuestos antioxidantes en la leche la convierten en un increíble antiinflamatorio. Hay una razón por la que la gente bebe leche después de las comidas picantes. La combinación única de nutrientes también reduce la inflamación y mejora la eficiencia de la digestión y la absorción de nutrientes.
Puede promover el crecimiento y el desarrollo
Como seguramente sabrás, la proteína es una parte esencial del funcionamiento de nuestro cuerpo, pero existen diferentes tipos de proteína. La leche contiene proteínas “completas”, lo que significa que son directamente útiles para nuestro cuerpo, tanto en la producción de energía como en el crecimiento y desarrollo natural. Como niño, es importante beber leche regularmente, ya que la investigación ha concluido en gran medida que esta bebida natural rica en nutrientes promueve el crecimiento y el desarrollo físico y mental.
Puede aumentar la inmunidad
La leche es más que calcio y proteína. Los compuestos antioxidantes como la vitamina E, el selenio y el zinc también se encuentran en la leche, que buscan en todo el cuerpo radicales libres peligrosos que pueden provocar mutaciones o enfermedades crónicas. La investigación ha relacionado el consumo de leche natural alimentada con pasto con una mejor inmunidad y prevención de enfermedades. También mejora la apariencia y el rejuvenecimiento de la piel.
Precauciones: Existe cierto debate sobre los posibles efectos secundarios de consumir leche en exceso. Desde la investigación sobre el cáncer de próstata hasta la enfermedad de Parkinson y CMA (alergia a la leche), existen afirmaciones y estudios válidos que muestran que la leche es peligrosa en condiciones y niveles de consumo muy específicos. Antes de aumentar drásticamente su consumo de leche, hable con su médico, quien puede obtener más información sobre los posibles efectos que la leche puede tener en su sistema. Sin embargo, para la mayoría de las personas, la leche es una opción muy sensata en su dieta diaria.