Los beneficios para la salud más importantes de la manteca de cacao incluyen el cuidado de la piel y el cabello y el aumento de la inmunidad. También ayuda a prevenir los signos del envejecimiento y reduce la inflamación.
¿Qué es la manteca de cacao?
La manteca de cacao, también conocida como manteca de cacao, es una grasa vegetal derivada de los granos de cacao. Se usa en una variedad de aplicaciones, incluidos cosméticos, chocolate, ungüentos y algunos medicamentos, pero es posible que no sepa qué es en realidad.
Debido al fuerte sabor y aroma de los granos de cacao, la manteca de cacao tiene un sabor y olor muy similar. Es comestible, pero tiene muchas calorías, por lo que, a pesar de sus beneficios para la salud, tenga en cuenta que puede provocar obesidad si se consume en grandes cantidades. Según el USDA, es una fuente de alta energía y contiene vitamina E, vitamina K y ácidos grasos.
Una de las cualidades más importantes de la manteca de cacao en comparación con otras grasas es su alta estabilidad. Este aspecto único le da una impresionante vida útil de 2 a 5 años, que se ve reforzada por los antioxidantes en la manteca de cacao, lo que reduce la posibilidad de que el aceite se deteriore. Puede encontrarlo en muchas formas, pero todavía se usa principalmente en chocolate. Es estable a temperatura ambiente pero tiene un punto de fusión relativamente bajo, lo que también lo convierte en un aceite base ideal para óvulos y otras cremas medicinales.
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14 Grandes Beneficios Del EglefinoEchemos un vistazo más de cerca a algunos de los beneficios para la salud de esta grasa vegetal.
La manteca de cacao, también conocida como manteca de cacao, es una grasa comestible de color amarillo pálido extraída del grano de cacao. Crédito de la imagen: Shutterstock
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| vitalidad | 884 |
| Energía [kJ] | 3699 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 100 |
| Colina total [mg] | 0.3 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 1.8 |
| Vitamina K (filoquinona) [mcg] | 24.7 |
| Ácidos grasos saturados totales [g] | 59.7 |
| 14:0 | 0.1 |
| 16:0 [gramos] | 25.4 |
| 18:0 | 33.2 |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales [g] | 32,9 |
| 16:1 [gramos] | 0.2 |
| 18:1 [gramos] | 32.6 |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales [g] | 3 |
| 18:2 [gramos] | 2.8 |
| 18:3 [gramos] | 0.1 |
| Fitoesteroles [mg] | 201 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Beneficios para la salud de la manteca de cacao
La manteca de cacao ayuda a tratar muchos problemas de salud, como la caída del cabello, la irritación de la piel y los signos del envejecimiento. Analicemos cada beneficio en detalle.
prevenir el envejecimiento
Una de las razones por las que la manteca de cacao es tan valiosa es su alta concentración de compuestos antioxidantes, incluidos los ácidos oleico, palmítico y esteárico. Si bien estos son técnicamente ácidos grasos, son buenos para el cuerpo y ayudan a neutralizar los radicales libres en todo el cuerpo, especialmente en la piel. Al reducir la aparición de estrés oxidativo, puede ayudar a reducir los signos del envejecimiento, incluidas las arrugas y las marcas de la edad.
eliminación de cicatrices
La investigación también ha demostrado que la manteca de cacao puede reducir la apariencia de las cicatrices de la piel y ayudar a promover la salud general de la piel.
cuidado del cabello
Además de su delicioso aroma, la manteca de cacao puede ayudar a humectar el cabello y ayudar a mejorar su apariencia y fuerza en general.
anti caspa
La manteca de cacao también se ha relacionado con una menor incidencia de caspa y lechos de folículos pilosos más saludables, lo que reduce la pérdida de cabello y previene la aparición de la calvicie de patrón masculino.
protección de la piel
Las propiedades antioxidantes de la manteca de cacao ciertamente abordan la mayoría de los signos del envejecimiento, pero también protegen la piel de factores externos. Los antioxidantes y las moléculas orgánicas beneficiosas protegen la piel de las fuerzas ambientales, internas y externas que pueden causar irritación o daño en la piel.
La manteca de cacao está hecha de granos de cacao y se encuentra en el chocolate y en las cremas hidratantes. Crédito de la imagen: Shutterstock
reducir la inflamación
La rica mezcla de ácidos grasos y antioxidantes de la manteca de cacao la hace ideal para quienes desean reducir la inflamación de la piel. Ya sea que lo aplique a la psoriasis, el eczema, las erupciones u otros tipos de inflamación en su cuerpo, obtendrá un alivio rápido y calmante con un delicioso aroma. Esto también se puede lograr consumiendo manteca de cacao en forma de chocolate, que es la forma en que la mayoría de las personas eligen obtener estos beneficios para la salud.
Aunque demasiada grasa puede tener un impacto negativo en el sistema cardiovascular, las primeras investigaciones sugieren que la inflamación en el corazón mejora cuando se trata con cantidades moderadas de manteca de cacao.
Advertencia: Como se mencionó anteriormente, a pesar de sus muchos beneficios, la manteca de cacao sigue siendo rica en grasas y calorías. Entonces, si es obeso o está tratando de reducir su consumo de calorías, coma con precaución. Otros aceites y grasas vegetales también pueden proporcionar estos beneficios para la salud sin aumentar el riesgo de exceso de peso.