Es posible que deba sustituir el arroz de la glorieta por algunos platos, ¡así que tenerlos en su despensa lo ayudará a evitar cualquier desastre en la receta!
El arroz arborio es un arroz redondo, almidonado y de grano corto. Cuando se cocina, sigue siendo más masticable que un poco de arroz de grano largo y puede tener un crujido agradable. El arroz arborio se puede cocinar en la estufa en una proporción de agua a arroz de 2: 1 y se puede disfrutar solo, pero si está buscando esta variedad de arroz, probablemente esté preparando arroz con leche dulce o un delicioso risotto cremoso. En ambas recetas, la firmeza del grano y el alto contenido de almidón se combinan para lograr un sabor cremoso y decadente. Sin embargo, si no tiene arroz de arbor, hay algunos buenos sustitutos.
Los mejores sustitutos del arroz Arborio
Los principales sustitutos del arroz arborio incluyen carnaroli, vialone, arroz de sushi, farro, basmati, jazmín y cebada perlada. También puedes sustituirlo por quinua o granos de arroz.
Cómo Cocinar Arroz IntegralArroz Arborio Crédito de la imagen: Shutterstock
Carnaroli o Vialone
Estas son variedades italianas con alto contenido de almidón. Incluso puede encontrar estos sabores en su risotto iguales o mejores que el arroz Arborio, pero como muchas importaciones italianas, el precio puede ser más alto.
Arroz de sushi japonés
Es un excelente sustituto que puedes encontrar en casi cualquier supermercado o tienda especializada en comida asiática. Sigue la receta que escribiste y disfruta de resultados similares en términos de cremosidad y sabor.
Asegúrese de lavar el arroz de sushi para quitarle el polvo de almidón. Crédito de la imagen: Shutterstock
Maixiang
Este trigo italiano es un gran sustituto porque se cocina tan rápido que es fácil engañar a tus papilas gustativas. Farro se cocina en 25 minutos sin remojar.
Arroz Jazmín o Basmati
Estos son excelentes sustitutos como guarnición o recetas de arroz con leche, pero probablemente no funcionen con risotto.
cereales o pasta con almidón
Estos alimentos comunes se pueden usar de manera similar en lugar del arroz Arborio en recetas de risotto o como guarnición.
trigo integral o cebada perlada
Estos granos listos para usar tienen una gran textura y le darán a su plato un sabor masticable a nuez.
Quinua
Es una proteína completa con maravillosos sabores vegetales y crujiente.¡Agregue algunas verduras de primavera para un sabor extra!
Tanto el cuscús como la quinoa se pueden utilizar como base o guarnición de ensaladas. Crédito de la imagen: Shutterstock
Cuscús de Israel u Orzo
Ambos son excelentes opciones. Estas pastas cortas, espesas y sedosas tienen un sabor diferente, pero son cremosas y deliciosas como guarnición o cocinadas para una cena estilo risotto.
bulgur
En cambio, esto funciona y se cocina rápidamente, lo que lo convierte en una excelente opción para la noche entre semana.