La frittata de espinacas es la respuesta a “¿Qué pasa si una simple tortilla no te hace querer más?”Si bien es la opción más fácil para un desayuno o brunch conmovedor, una frittata puede ser fácilmente tu cena, con o sin acompañamiento. Agregar un toque saludable a las recetas con huevo es su elección de verduras y carne, si están disponibles. Con la adición de espinacas, estás agregando una dosis diaria de vitaminas, potasio y hierro. Además, es una forma más sabrosa de agregar espinacas y otras verduras a su dieta.
¿Cómo hacer frittata de espinacas?
Frittata está muy cerca del concepto de una tortilla española en lugar de una tortilla normal. El plato de huevo italiano se originó de la palabra “friggere”, que significa “frito”. Se diferencia de una tortilla en cómo se agregan y cocinan las verduras.
Si la idea de una frittata te parece abrumadora, recuerda que los huevos son difíciles de equivocar. Los huevos resultan ser uno de los ingredientes más fáciles de usar, incluso para los principiantes. Así que hacer bien tu frittata podría ser solo un intento. Con esta receta, puede hacer una frittata de espinacas rápida y saludable que sirve fácilmente para tres o cuatro personas en una sartén.
Ghee Vs Mantequilla: ¿Cuál Es Más Saludable?Receta Frittata De Espinacas
Una popular receta de brunch italiano, la frittata de espinacas es una manera fácil de agregar más nutrición a los huevos. Si ha estado buscando una variedad de formas de hacer huevos, debe probar esta receta rústica.0 de 0 votos
materia prima
- 5-6 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 g de hojas de espinaca
- 1 cucharada de leche
- 100 g de queso parmesano o cheddar
- 100 g de queso de cabra o feta
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 rebanadas de tocino opcional
- 1 cebolla amarilla mediana
- 1 patata mediana
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
instruir
- Cuando cocines cualquier frittata, lo primero que debes llevar contigo es una sartén profunda. Desea que la frittata de espinacas se vea como una pizza de plato hondo, si no como un pastel. Así que elige una sartén de tamaño mediano y ponla a fuego medio.
- Una vez caliente, añádele las lonchas de tocino. Déjalos cocinar hasta que estén crujientes. Sácalos de la sartén y pícalos en trozos grandes.
- Si es necesario, añade una cucharada de aceite a la misma sartén. Para esto, agregue el ajo machacado y la cebolla picada. Deje que se fría hasta que las cebollas y el ajo comiencen a dorarse y estén fragantes.
- Agregue pequeños trozos de papas picadas, asegurándose de que se cocinen de manera uniforme. Si esto parece difícil, cocine las papas a medias de antemano.
- A continuación, añade los tomates troceados y remueve durante unos minutos. También puedes cambiar los tomates por los pimientos si quieres.
- Después de eso, agregue las hojas de espinaca. También puedes usar espinacas baby. Por otro lado, si las hojas son grandes, córtelas en trozos grandes o divídalas a mano. Revuélvelos en la mezcla.
- Mientras tanto, rompa 5 huevos grandes o 6 huevos medianos en un tazón. Bátelos hasta que las yemas se agrieten y se combinen con las claras de huevo. Agregue el queso parmesano o cheddar y la leche a los huevos y revuelva un poco más.
- Agregue los trozos de tocino a las verduras en la sartén y distribuya uniformemente. Sube el fuego al máximo y vierte los huevos batidos por encima.
- Agregue pequeños cubos de queso de cabra, queso feta o incluso ricotta a la mezcla de huevo y vegetales. Puedes omitir este paso si no quieres que quede pegajoso.
- Tape y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos. Comprueba que esté casi hecho.
- El siguiente paso es un poco crítico. Nosotros lo hacemos de forma rústica, así que comprueba que tu frittata de espinacas no se pegue a la sartén. Si es así, use una espátula para aflojar los bordes.
- Coloque con cuidado el plato en la sartén y voltee la frittata sobre él. Con cuidado, transfiéralo nuevamente a la sartén con el lado carbonizado hacia arriba. Deja que se cocine durante unos 5-7 minutos.
- Retíralo del fuego cuando hayas terminado. Córtalo en triángulos como un pastel. Sirve con ensalada o salsa de tu elección.
notas
Las frittatas, o los huevos en general, son versátiles y pueden contener una variedad de ingredientes. Si no le gustan las papas o el tocino, o quiere agregar más vegetales a su frittata de espinacas, aquí hay algunos ingredientes que puede agregar o intercambiar.
- Prosciutto (u otra carne curada)
- hongo
- tomates secados al sol
- pimienta negra
Básicamente, muchas verduras en el refrigerador pueden caber en una olla. Pero recuerda no saturar tu frittata de espinacas ni agregar muy pocas verduras.
¿Cuál es la combinación preferida para la frittata de espinacas?¿O estás probando esta receta por primera vez?Háganos saber en los comentarios a continuación. Además, si tiene su propia receta única para compartir, vaya a la página de envío de recetas y su receta puede aparecer en nuestro sitio web.