Muchas veces, si estás ansioso por hornear, es posible que necesites kéfir. También se utiliza como sustituto del suero de leche y como aperitivo de queso y yogur. Hacer yogur es fácil y puedes hacerlo de diferentes maneras. La receta más común es mezclar jugo de limón con leche. Sin embargo, aquellos que quieran agregar un sabor diferente al kéfir también pueden usar vinagre.
Cómo hacer kéfir
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materia prima
kéfir de jugo de limón
- 1 taza de leche cruda o pasteurizada
- 1 cucharada de jugo de limón
leche agria con vinagre
- 1 taza de leche cruda o pasteurizada
- 1 cucharada de vinagre (simple)
instruir
kéfir de jugo de limón
- Para hacer kéfir, primero agregue jugo de limón a la leche y mezcle durante unos 30 segundos.
- Una vez que veas que la leche y el jugo de limón están perfectamente mezclados, deja reposar la leche a temperatura ambiente por 5 minutos.
- ¡Sabrás que tu kéfir casero está listo cuando la leche comience a cuajar!
leche agria con vinagre
- En otra forma de hacer kéfir, agregue vinagre a la leche y revuelva durante 30 segundos.
- Una vez que veas que la leche y el vinagre están perfectamente mezclados, deja de revolver y deja reposar la leche a temperatura ambiente durante 5 minutos.
- Notarás que la leche empieza a espesar.¡Tu yogur está listo!
notas
Calentar la leche ayudará a que se agrie rápidamente. Puede usar diferentes tipos de vinagre, como el vinagre de sidra de manzana, para dar sabor al kéfir.
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