El maní es una legumbre, comúnmente conocida como maní. Al igual que otras plantas, los cacahuetes se pueden convertir en aceite sin colesterol. Este aceite es muy saludable porque es rico en grasas insaturadas (tipo saludable) y antioxidantes naturales. Se utiliza principalmente para cocinar y es especialmente bueno para hacer palomitas de maíz.
Es un aceite de cocina seguro y un aceite de almacenamiento a largo plazo. Un estudio publicado en la revista Molecules en 2023 comparó la estabilidad oxidativa de diferentes aceites refinados. Se encontró que los aceites de maní y maíz eran los más estables, incluso dentro del 12.° mes de almacenamiento.
Hemos seleccionado 10 de los mejores aceites de maní que creemos que están actualmente en el mercado y los revisamos para usted. De esta manera, no tendrá que luchar para encontrar el mejor aceite de maní para sus necesidades:
Aceite de maní perfecto
- 100% puro
- aceite reventado
- Ideal para palomitas de maíz.
Este aceite de palomitas de maíz puro de maní es perfecto para hacer palomitas de maíz de color mantequilla. El sabor es un poco a nuez. El betacaroteno se agrega para colorear, lo que lo hace inadecuado para ciertos salteados. No tiene grasas trans. De hecho, las pautas de la Organización Mundial de la Salud recomiendan usar aceite de maní para reducir la ingesta de grasas trans.
Relacionado:
¿El Aceite De Coco Es Bueno Para El Tratamiento De Los Piojos?
Crédito de la imagen del aceite de maní: Shutterstock
Aceite de cacahuete Spectrum
- grueso
- No GMO
- certificación kosher
Spectrum tiene varios aceites de maní diferentes, pero decidimos destacar el sin refinar. Este artículo es kosher certificado sin OGM y OU. Tiene un fuerte sabor a nuez y es perfecto para salteados y salteados. Es apto para cocinar a fuego alto y es aceite de maní alto en oleico, lo que significa que es una opción muy saludable.
Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que el consumo de maní con alto contenido de oleico tuvo poco efecto en el aumento de peso, al tiempo que aumentó la tasa cardiometabólica.
Aceite de Maní Loriva
- maníes tostados
- aroma único
- Lo mejor para cocinar comida asiática.
El aceite de maní tostado tiene un sabor y un aroma únicos que te encantarán (o aprenderás a amar). Este producto elaborado por Loriva es excelente para freír y cocinar a fuego alto, pero las personas que lo han probado lo recomiendan especialmente para comidas asiáticas como el chow mein.
aceite de cacahuete plantador
- 100% puro
- genial para ensaladas
Planters es una fábrica que ha estado en el negocio durante más de un siglo y es una marca muy conocida. Sus cacahuetes 100% puros son ideales para asar y freír a fuego alto. También viene en una práctica botella que es fácil de usar. El aceite en sí es ligero. No es súper fuerte, lo que también lo hace ideal para ensaladas.
Mantequilla de maní con palomitas de maíz animadas
- Sin colores artificiales
- Ideal para muchos usos.
- Sin grasas trans
El producto de Snappy Popcorn es el producto más vendido en la categoría de aceite de maní. Hay una razón por la que este producto es más popular entre los clientes: es perfecto para freír y hacer estallar. El aceite no contiene grasas trans ni colorantes artificiales. Refinado, alta temperatura de humo.
Mantequilla De Maní Tostada PB 2
- extra virgen
- sin filtrar
- Sin ingredientes artificiales
PB2 es un fabricante de aceites comestibles de primera calidad que no contienen grasas trans ni colesterol. Este aceite está hecho de maní prensado en frío y tostado lentamente, lo que le permite conservar su sabor y valor nutricional. Es una gran fuente de vitamina E y no contiene ingredientes artificiales, lo que significa que es muy saludable. Como aceite refinado, su temperatura de humo (unos 390°) es ligeramente inferior a la del aceite refinado.
Aceite de maní orgánico de la madre
- libre de químicos
- Sin ingredientes artificiales
- Certificado USDA
Los productos de Mother Organic se fabrican en los EE. UU. y todos cuentan con la certificación USDA, lo que significa que han sido probados y aprobados para su uso. Este aceite es completamente natural y no contiene ingredientes artificiales como fertilizantes, pesticidas u otros aditivos.
Aceite de Cacahuete Amanecer Orgánico
- 100% puro
- Sin ingredientes artificiales
- Certificado USDA
Otro producto que cuenta con la certificación USDA, lo que significa que cumple con los estándares internacionales de producción y empaque. Este aceite saludable no contiene ingredientes artificiales ni productos químicos, lo que garantiza un sabor y aroma a nuez. Si está buscando aceites de cocina saludables, no puede equivocarse con Organic Sunrise.
Mantequilla De Maní Tostada La Tourangelle
- Hecho en America
- grueso
La Tourangelle es una marca conocida desde hace décadas, y su aceite de maní es otro producto confiable en el que puede confiar para las necesidades de su cocina. Puede usarlo para cocinar y freír a alta temperatura, y es perfecto para cocinar platos tailandeses y asiáticos como fideos. Está libre de colesterol y otros ingredientes artificiales.
Aceite portador de maní
- 100% puro
- Petróleo australiano
- Productos para el cuidado de la piel
El aceite es originario de Australia y se extrae del maní mediante prensado en frío. A diferencia de otros aceites en esta lista, los aceites portadores de maní se usan en cosméticos. Puede usarlo como un producto para el cuidado de la piel para hidratar su piel o mezclar un aceite portador en su propia loción o crema. Tiene una dulce fragancia a nuez.
Aceite de maní: elección, compra y almacenamiento
Como la mayoría de los otros aceites, el aceite de maní viene en dos tipos:
- Aceite sin refinar: tiene un mayor valor nutricional pero no dura mucho
- Aceites refinados: dura más y es excelente para cocinar a altas temperaturas. También es una opción saludable, solo pierde algunos nutrientes en el proceso de elaboración.
No importa cuál de los dos tipos elija, desea obtener su aceite de una marca reconocida y de buena reputación. Como puede ver, solo hemos enumerado empresas conocidas en la sección de revisión de aceite de maní. Evite ir al mercado o tienda local para comprar aceite del que no está seguro. Al comprar de un fabricante confiable, está seguro de que está obteniendo lo que está comprando. Si desea seguridad adicional, busque certificaciones que demuestren que el producto cumple con ciertos estándares y regulaciones.
En cuanto a la temperatura de cocción, el Centro Médico de la Universidad de Rochester lo recomienda como el mejor aceite para cocinar a temperatura media. Esto cubrirá métodos de cocción como salteado rápido y cocción al horno.
En términos de almacenamiento, desea mantener la botella de aceite de maní fuera de la luz solar directa. La mejor opción es la sombra. Lo importante para recordar es que el aceite de maní se usa mejor dentro de los seis meses posteriores a la apertura. Algunos tipos, especialmente los refinados, pueden durar hasta dos años.