sustituto de la crema
Conocer el sustituto adecuado de la nata puede ahorrarle mucho tiempo y estrés en la cocina. Los mejores sustitutos de la crema incluyen la leche y la mantequilla, la leche y el aceite de avena, la leche evaporada, la crema de coco, el yogur griego y el tofu sedoso, entre otros.
leche y mantequilla
Mezcle 1 parte de mantequilla con 3 partes de leche para hacer un líquido de leche grasosa que sea un excelente sustituto para recetas saladas o como ingrediente líquido para hornear. También puedes agregar un poco de harina o maicena si quieres que tu mezcla quede más espesa.
9 Asombrosos Beneficios Para La Salud Del Pescado BlancoLa nata montada y montada se forma mezclando nata y aire hasta duplicar el volumen. Crédito de la imagen: Shutterstock
Leche y Aceite de Avena
Esta es una popular alternativa vegana y sin lactosa a la combinación de leche y mantequilla antes mencionada. La leche de avena es una de las leches veganas más espesas, por lo que es la más cercana a la consistencia cremosa. Para esta receta, necesitará usar 1 parte de aceite y 2 partes de leche. Una vez mezclado, este sustituto cremoso funciona bien en recetas saladas debido al sabor del aceite de oliva, pero no en postres.
leche evaporada
Debido a su bajo contenido de grasa, la leche evaporada es una alternativa más saludable y baja en calorías a la crema. No se bate bien, por lo que funciona mejor como ingrediente líquido, como en salsas, sopas y horneado. Cuando use leche evaporada en recetas de postres, agregue un poco de canela, extracto de vainilla o azúcar al gusto.
crema de coco
La crema de coco es un excelente y saludable sustituto de la leche vegana disponible en una proporción de 1:1. Es naturalmente ligeramente dulce, por lo que funciona bien en recetas de postres. Solo tenga en cuenta que puede agregar un ligero sabor a coco al plato final.
La crema de coco es un ingrediente alimentario tradicional utilizado en muchas partes del mundo, especialmente en Asia y África. Crédito de la imagen: Shutterstock
yogur griego
Un buen sustituto de las sopas y salsas, el yogur griego puede agregar un poco de acidez a sus platos y al mismo tiempo actuar como espesante. Aunque es más espeso que la crema, agregar un poco de leche puede ayudar a diluir el yogur a la consistencia deseada.
tofu suave
El tofu sedoso es fácil de mezclar, lo que da como resultado una sustancia cremosa suave y espesa. Si es demasiado espesa por sí sola, puede agregar cualquier tipo de leche hasta alcanzar una consistencia que funcione para usted. Se puede usar en recetas de sopas y salsas para agregar consistencia y cremosidad, o se puede batir en postres. Si usa tofu sedoso en lugar de crema en un postre, puede agregar un poco de azúcar, canela o extracto de vainilla para mejorar el sabor.