Da la casualidad de que puede encontrarse con una caja vacía de polvo de arrurruz, o es posible que ni siquiera pueda encontrarlo en su supermercado local. En momentos como estos, aquí hay una lista de los mejores sustitutos del arrurruz que puede usar.
El arrurruz se usa comúnmente como espesante en sopas, salsas, rellenos de tartas y pudines, y lo usan personas con alergias al trigo (gluten) y al maíz. Este polvo se deriva del arrurruz, también conocido por algunos como arrurruz o arrurruz.
sustituto de arrurruz
Los mejores sustitutos de la harina de arrurruz incluyen harina de coco, almidón de tapioca, almidón de maíz, harina de arroz, harina de trigo, almidón de patata y harina normal.
almidón de mandioca
El almidón de tapioca extraído de la raíz de tapioca es similar al arrurruz en el sentido de que ambos no contienen gluten. Debido a sus propiedades inodoras e insípidas, se puede usar como espesante en una variedad de platos, incluidas salsas, guisos y horneados. La mejor manera de hacer almidón de tapioca instantáneo es moler tapioca instantánea o instantánea (a veces llamada tapioca bebé) hasta obtener un polvo fino. Puede usar 1 cucharada de almidón de tapioca en lugar de 1 o 2 cucharaditas de arrurruz.
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La maicena es otra alternativa popular al arrurruz. La maicena tiene un sabor neutro y propiedades sin gluten y se puede agregar a sopas y salsas como agente espesante. Para 2 cucharaditas de arrurruz, use 1 cucharada de maicena.
La maicena es un buen sustituto de la harina para pasteles. Crédito de la imagen: Shutterstock
harina de arroz
La harina de arroz se puede reemplazar con arrurruz, especialmente para las personas con enfermedad celíaca. Puede mezclarse con partes iguales de agua o leche para hacer una papilla y agregarse a una variedad de platos.
harina
No es el sustituto de arrurruz más utilizado debido a su fuerte sabor, se puede utilizar eficazmente como espesante para líquidos ácidos y no ácidos. Para 1 cucharadita de arrurruz, se debe usar 1 cucharada de harina de trigo.
Almidón de patata
Similar en textura al arrurruz, el almidón de papa también se puede usar como sustituto. Aunque evita hervir este almidón para conservar sus propiedades espesantes. Solo se debe usar 1 cucharadita de fécula de patata en lugar de 2 cucharaditas de arrurruz.
Puede usar almidón de patata en lugar de almidón de maíz al hornear. Crédito de la imagen: Shutterstock
otro
Hay algunos otros alimentos que se pueden usar en lugar del arrurruz. Algunos de estos incluyen:
- Polvo de almendras
- polvo de coco
- harina normal