Seguir una dieta de caldo de huesos es una forma eficaz de perder peso y mejorar la apariencia de la piel. Pero antes de comenzar esta dieta, es bueno conocer algunos posibles efectos secundarios.
¿Qué es la dieta del caldo de huesos?
La dieta del caldo de huesos es una dieta estricta de 21 días en la que consumes solo caldo de huesos 2 días a la semana durante un máximo de 4 semanas. Este ayuno intermitente combinado con los ricos nutrientes del caldo de huesos puede tener un impacto medible en la cintura, la salud de la piel, los niveles de energía y otros síntomas del síndrome metabólico. En la mayoría de los casos, el caldo de huesos es esencialmente una base de sopa que se prepara cocinando huesos de animales (p. ej., codillo de res, huesos de pollo, cerdo, etc.) en una cacerola junto con alguna fuente de sal, condimentos y acidez.
Muchas personas pueden haber hecho caldos de huesos en el pasado, pero no son necesariamente lo mismo que las acciones, ya que contienen elementos ácidos. Después de cocinar este caldo de huesos y dejar que los sabores se filtren en el caldo, puede filtrar los trozos sólidos del líquido, dejando atrás su bebida nutritiva. Esta base de sopa no solo es rica en minerales como calcio, potasio y magnesio, sino que también es rica en colágeno, prolina, gelatina y ácido hialurónico, entre otros.
8 Increíbles Hierbas AntiinflamatoriasEn los días fríos, acurrúquese y beba un tazón grande de caldo de huesos. Crédito de la imagen: Shutterstock
Plan de comidas de caldo de huesos
El plan de dieta estándar de caldo de huesos duró 21 días, aunque solo 6 de esos días limitarían el caldo de huesos.
- paso 1: Cuando comience esta dieta, elija beber solo caldo de huesos en dos días no consecutivos de la semana.
- Paso 2: Esos días deberías estar bebiendo 6 tazas de caldo de huesos de cerdo, pollo, pato, ganso, res, cabeza de pescado o huesos de conejo. Evite los caldos hechos con cubitos de caldo, caldo de camarones o caldo de bonito.
- Paso 3: Los días que sigas la dieta, solo comerás caldo de huesos.
- Paso 4: Los otros cinco días a la semana, seguirás la dieta Paleo en un plan tradicional de tres comidas. Esto significa que es extremadamente bajo en carbohidratos y alto en proteínas y grasas saludables.
- Paso 5: Repetirás este patrón, 2 días de dieta no consecutivos y 5 días de Paleo, durante 3 semanas.
notas: El propósito de incluir una dieta paleo mientras sigue un plan de dieta de caldo de huesos es alentar a su cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos como una forma de perder peso y mejorar la salud en general.
Alimentos para comer y evitar
Seguir una dieta restringida como esta requiere de tu dedicación y determinación. Aquí hay una lista de alimentos que puede elegir y pasar.
comida para comer
- alimentos paleo bajos en carbohidratos
- Carne
- pez
- aves de corral
- Huevo
- harina sin gluten
- verduras sin almidón
- Fruta
- té y café
- condimento
- Grasas saludables como aguacate, queso, etc.
Los alimentos que deben evitarse
- cereales
- frijoles
- azúcar añadida
- productos lácteos
- Alcohol
- grasa refinada
- Frutas y verduras enlatadas o procesadas
- soda
- Patatas excepto batatas
Beneficios para la salud de una dieta de caldo de huesos
Los beneficios potenciales de una dieta de caldo de huesos incluyen:
- Mejorar los niveles de colesterol
- salud cardiovascular más fuerte
- perder peso rapido
- Aumentar la desintoxicación
- niveles normalizados de azúcar en la sangre
- supresor de apetito
- piel radiante
- Aumentar la producción de colágeno
- Efecto antienvejecimiento
- mejor función cognitiva
- reducir los niveles de inflamación
- potenciador del estado de ánimo
- ayuda eficaz para dormir
Sin embargo, según un informe de Harvard Women’s Health Watch, estos beneficios para la salud son anecdóticos y ningún estudio los ha probado aún. Algunos practicantes reclaman más de 10 libras
Los líquidos ricos en nutrientes ayudan a aumentar la inmunidad. Se sabe que la cetosis produce una forma de energía más accesible. Por lo tanto, una vez que desaparezcan los síntomas iniciales de los déficits de carbohidratos y calorías, también puede experimentar estados de ánimo elevados. También mejora la salud intestinal y hepática debido a sus capacidades desintoxicantes. La glicina está presente en la gelatina del caldo de huesos y asegura una buena noche de sueño.¡Es por eso que el caldo también se llama Ye Dan!
defecto
Hay algunos efectos secundarios posibles de seguir esta dieta, tales como:
- Pérdida de peso repentina: Puede causar una pérdida de peso excesiva, lo que puede tener efectos adversos para la salud.
- Interferencia de drogas: Pueden ocurrir complicaciones si está tomando medicamentos.
- Hipoglucemia: Puede reducir el nivel de azúcar en la sangre a niveles peligrosos.
- Ingesta baja de nutrientes: Las mujeres embarazadas y lactantes también deben evitar esta dieta, ya que es posible que no proporcione todos los nutrientes que necesitan.