Estas Navidades te animamos a hacer este jugoso lomo de cerdo asado con pimentón ahumado y miel, el aliño de mostaza es el protagonista de tu menú navideño. La carne asada es un plato sin complicaciones y entretenido porque una vez que haya terminado de prepararlo, todo lo que tiene que hacer es meterlo en el horno y trabajar en las guarniciones y el postre.¡Quizás también puedas colarte una copa de vino!Así que echemos un vistazo a cómo hacer un delicioso y fácil asado de cerdo.
Solomillo De Cerdo Asado
El lomo de cerdo deshuesado es la parte más magra y tierna del animal, a diferencia del lomo de cerdo. El lomo de cerdo proviene de la parte superior del animal, la espalda, mientras que el lomo corre a lo largo de la columna vertebral. El lomo de cerdo es más ancho y se puede cortar fácilmente en trozos anchos parecidos a un bistec, lo que lo convierte en una excelente opción para una gran comida familiar. También es un corte de carne asequible. Cuando cocines el lomo de cerdo, asegúrate de hacerlo a la temperatura adecuada y en el momento adecuado para asegurarte de que no se seque. Para obtener los mejores resultados, desea cocinar un promedio de 25 minutos por libra.
El lomo de cerdo asado con arándanos y manzanas es un especial de otoño. Crédito de la imagen: Shutterstock
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8 Mejores Sustitutos De Ghee¿Cómo hacer lomo de cerdo asado?
El lomo de cerdo asado es un plato sencillo, y la mayoría de los ingredientes utilizados para sazonar el cerdo son alimentos básicos de la despensa. Esta receta en particular te asegura obtener una carne jugosa y tierna cada vez que la preparas. Entonces, vayamos directo a eso.
La mejor receta de asado de lomo de cerdo
¡Esta receta de asado de lomo de cerdo es un guardián!Puede disfrutar de esta tierna carne con verduras asadas para una maravillosa comida entre semana. Fácilmente puede ser la estrella de su menú de vacaciones.0 de 0 votos
materia prima
- 3 libras de lomo de cerdo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
frotar especias
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de romero seco
- sal y pimienta para probar
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de paprika opcional
para barniz
- 1/4 taza de miel o azúcar moreno
- 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
instruir
- Precaliente el horno a 375°F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o una cacerola con aceite de oliva.
- Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón hasta que estén bien combinados. Prepare el aliño de especias mezclando las especias en un tazón, luego agréguelo a la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
- Seque el lomo de cerdo con una toalla de papel y use un tenedor para hacerle agujeros. Tome la mezcla de especias y extiéndala uniformemente sobre el lomo de cerdo. Asegúrate de que esté bien cubierto.
- Freír la carne de cerdo en una sartén durante 3 minutos por lado hasta que se dore.
- Prepare el glaseado de miel y mostaza mezclando bien todos los ingredientes. Píntalo sobre la carne.
- Coloque el lomo de cerdo, con la capa de grasa hacia arriba, en un plato engrasado. Hornee en el horno durante 50-55 minutos. Puede verificar el punto de cocción con un termómetro para carne. La temperatura interna del lomo de cerdo debe ser de 145˚F. Si quieres que tu lomo de cerdo quede bien hecho, puedes cocinarlo por otros cinco minutos.
- Permita que el lomo de cerdo descanse durante 10 a 15 minutos antes de servirlo y rebanarlo. Vierta los jugos de la olla sobre la carne y sirva. ¡Disfruta de un delicioso y jugoso lomo de cerdo!
¿Qué pasa con el cerdo asado?
El cerdo asado jugoso combina bien con puré cremoso o papas al horno (puedes probar nuestra deliciosa y reconfortante receta fácil de puré de papas). También puede mejorar la guarnición con puré cremoso de coliflor, sémola de mantequilla o macarrones con queso sedosos. Si está buscando una opción más ligera, las judías verdes al vapor o el brócoli asado funcionan bien. También puede hacer una ensalada abundante o una ensalada para acompañar carnes a la parrilla. Apple Bacon Salad es una excelente opción para el cerdo asado.
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