Receta Rica Y Celestial De Baklava

Una indulgencia suave, pegajosa y rica preparada con miel loca y nueces: esta es la mejor y más fácil receta de baklava, se derrite en la boca y te recuerda todo lo relacionado con la comida. Los cristianos, musulmanes y judíos a menudo sirven baklava del Mediterráneo y Medio Oriente en ocasiones especiales como Navidad, Pascua, Ramadán y Rosh Hashanah o Rosh Hashanah. En algunos lugares, también se usa para bodas. Entonces, ¿estás listo para comenzar tu viaje de baklava?¡Vamos a sumergirnos!

¿Qué es Baklava?

Baklava es un pastel dulce y ácido hecho de masa filo y relleno con varios frutos secos como nueces, pistachos y almendras. Luego pégalo con miel y mantequilla. Algunos también preparan baklava solo con relleno de pistacho, lo que lo hace aún más preciado y costoso. Otros, por lo general, simplemente espolvorean pistachos triturados encima.

Es importante tener en cuenta que debido a que el baklava tiene un alto contenido de azúcar, mantequilla y nueces, puede que no sea la mejor opción para las personas con diabetes. Sin embargo, puede ser útil saber que también tiene una versión sin azúcar. Dicho esto, la gente no jura por el sabor del baklava sin azúcar, ya que es un plato conocido por su dulzura. En algunos círculos, es posible que también los escuche llamar al baklava el plato más dulce.

5 Beneficios Del Queso

Baklava es un postre dulce de nuez hecho con masa filo. Crédito de la imagen: Shutterstock

origen

El origen de este postre es algo controvertido, ya que muchos países compiten por reclamarlo como propio. Los turcos le dieron su nombre al baklava, aunque se cree que se originó en Grecia. No hay documentos históricos que demuestren su verdadero origen, pero si se cree en algunos orígenes, el baklava es de origen turco de Asia Central.otras fuentes como

Según cuenta la historia, hay un Palacio Topkapi de Estambul, Turquía, donde el gran sultán del siglo XV distribuyó lo que ahora se conoce como baklava durante las procesiones de Ramadán. Las recetas de baklava también se mencionan en los antiguos libros de cocina chinos. La técnica fina como el papel para enrollar la masa de baklava proviene de los griegos y se llama “filo” o “phyllo” en griego, que significa “hoja” o “copos”. Más tarde, en el siglo XVIII, desde la época de María Antonieta, la última reina de Francia, los pasteleros crearon un corte especial de baklava estilo “cúpula” que le daba un sabor francés.

Entonces, en resumen, puede ser difícil entender el origen exacto de este delicioso postre, pero es bastante fácil entender que no importa de dónde venga, el sabor del baklava es divino. Esto termina con los orígenes y nos lleva a la siguiente y más importante pregunta: ¿cómo hacer baklava?

receta de baklava

A menudo se considera una receta difícil de hacer, los baklava son fáciles de preparar si sigues las instrucciones correctamente. Muchas personas optan por comprar masa filo o filo en el mercado en lugar de prepararla en casa. Esto reduce en gran medida la mano de obra para todo el proceso. En esta receta, compramos masa filo en el mercado y vamos directamente al baklava.

Ahora, antes de comenzar, es importante tener en cuenta que existen diferentes variaciones de esta remolacha, gracias a sus orígenes controvertidos. Se puede preparar solo con pistachos o con una combinación de diferentes frutos secos. Mucha gente no pone pistachos en el baklava. Probablemente la parte más complicada de preparar este postre es lidiar con el sashimi delgado y suave.vamos a ver.

¿Cómo hacer baklava?

¡Una receta de baklava escamosa, crujiente y celestial para hacer en casa!0 de 0 votos

materia prima

para pasteles

• 8 onzas de avellanas picadas
• 8 onzas de pistachos picados
• 1/4 taza de pistachos sin cáscara
• 8 onzas de nueces picadas
• 1 paquete de masa filo descongelada
• 20 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharada de clavo molido
• 2 cucharadas de canela molida
• 1/4 taza de azúcar granulada

para almíbar

• 3/4 taza de azúcar
• 3/4 taza de agua
• 3/4 taza de miel
• 1 limón opcional
• 5 dientes opcional
• 1/2 cucharada de jugo de naranja opcional

instruir

para almíbar

• Para hacer el jarabe de miel, coloque el azúcar y el agua en una olla y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Ahora, agregue la miel, el jugo de naranja y los clavos y mezcle. Una vez que hierva, baje el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y almibarada. Una vez listo, déjalo enfriar y agrega el jugo de limón. También puedes quitar los clavos.

para pasteles

• Lo primero que debe hacer es precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
• A continuación, debe preparar el relleno. Coloque las nueces, las avellanas y los pistachos en un procesador de alimentos. Agregue azúcar molida, canela y clavo. Revuelva la mezcla hasta que esté finamente picada.
• En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento. Una vez que la mantequilla esté casi derretida, apaga el fuego. El resto se derretirá con el calor de la sartén.
• Aquí viene la parte importante: despejar suficiente espacio para el relleno del bol, la bandeja para hornear, la mantequilla derretida y la brocha de repostería. Asegúrate de que el filo también tenga suficiente espacio.
• Ahora abra con cuidado las vieiras y extiéndalas junto a la bandeja para hornear. Intente colocar una hoja de papel filo en una bandeja para hornear para ver si encaja. Si se cae un exceso de chiles de la olla, córtelo con unas tijeras.
• A continuación, extienda el papel Chiba sobre el paño de cocina húmedo y cubra. Esto evitará que se formen grietas en el baklava mientras lo ensamblas.
• Ahora, con una mano suave, cepille una bandeja para hornear con mantequilla derretida y extienda las vieiras encima. Pon un poco más de mantequilla y unta un poco en la primera hoja.
• Continúe este proceso hasta que haya usado 1/3 del paquete de masa filo. Encima de la última hoja, extienda la primera capa de la mezcla de nueces de manera uniforme.
• Encima de la primera capa de mezcla de nueces, extienda otras 4-5 capas de masa filo, con mantequilla en el medio. Ahora agregue la última capa de mezcla de nueces en la parte superior. Corte el exceso de capas de hojas si es necesario. Cepille la última capa con una capa gruesa de mantequilla.
• Con esto, tu baklava está casi listo. Córtelo en trozos en forma de diamante de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad. Cuando esté listo, póngalo en el horno y hornee por 45 minutos. Es importante revisar siempre el horno al hornear baklava. Esto se debe a que, a veces, el nivel de calor en el horno varía y no desea que se hornee demasiado.
• Cuando esté listo, retire el baklava del horno y vierta el jarabe de miel sobre toda la bandeja para hornear. Deje que el almíbar se absorba en el rico postre, luego decórelo con la taza restante de pistachos picados. Listo para servir ahora!

notas

¿Cómo almacenar? Afortunadamente, el baklava tiene una larga vida útil. En las condiciones adecuadas, puede permanecer fácilmente hasta 2 semanas. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Si desea mantener el crocante de su postre, guárdelo a temperatura ambiente, sin embargo, tenga en cuenta que su baklava puede no durar más de una semana si se mantiene fuera del refrigerador.

Consejos de recetas

Si quieres hacer las cosas más fáciles, aquí hay algunos consejos a tener en cuenta.

Manejo de Chiba

• Se recomienda sacar la masa filo del frigorífico al menos la noche anterior a la elaboración del baklava. Mantener esta masa en el refrigerador causará grietas, lo que definitivamente no ayudará a tu receta.
• Mucho cuidado al abrir la masa. Se recomienda extenderlo solo donde planee hacer la receta, ya que puede ser difícil mover el filo una vez que esté dispuesto.
• Asegúrate de cubrir las hojas de filo con un paño de cocina para mantenerlas húmedas.
• Si ves grietas en la masa filo, está bien. Se rompe fácilmente. La buena noticia es que usará varios de estos al hacer el baklava. Por lo tanto, un trozo de papel rasgado no tendrá mucho impacto en el producto final.
• Si tu hoja de filo no cabe en la olla, puedes cortarla con la ayuda de unas tijeras. Es más fácil cortar con tijeras que con un cuchillo. Esto se debe a que el cuchillo tira de la capa, haciéndola más propensa a las grietas.
• Se recomienda no utilizar exceso de mantequilla en las hojas. En lugar de untar con mantequilla cada capa por completo, puedes cepillar cada pocas hojas como quieras. Las hojas de filo se dañan fácilmente, así que no las presiones demasiado.

hacer baklava

• Corta el baklava con un cuchillo afilado y asegúrate de cortarlo bien antes de hornear. Una vez que hayas horneado, puedes volver a cortarlo para asegurarte de que no se pegue en ningún lado.
• Puedes usar agua de rosas para darle sabor a tu baklava. Puedes mezclarlo con agua y rociarlo sobre varias capas de pizarra.
• Baklava se come mejor después de sentarse por un tiempo. Está listo para servir al día siguiente de que esté listo.

Eso es todo por la receta, ¡ahora asegúrate de disfrutarla con tus amigos y familiares!Si te gusta esta receta o la pruebas en casa, nos encantaría saber de ti en nuestra sección de comentarios.