Los mejores sustitutos del ajo en polvo
Los mejores sustitutos del ajo en polvo son el ajo cortado en cubitos, fresco o picado, la sal de ajo, el jugo de ajo y las hojuelas de ajo. Otras alternativas saludables son las cebollas y los chalotes.
Gránulos de ajo
El ajo granulado es la alternativa más cercana al ajo en polvo que se mezcla sin esfuerzo con la pasta y brinda un aroma delicioso. Use 2 cucharaditas de ajo cortado en cubitos en lugar de 1 cucharadita de ajo en polvo para obtener el mejor sabor.
Ajo fresco
El ajo fresco machacado o picado es un excelente sustituto del ajo frito en polvo. Use 1 diente de ajo por cada 1/8 de cucharadita de ajo en polvo.
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El ajo en polvo tiene una vida útil prolongada y se puede agregar a muchos platos, como sopas y salteados. Crédito de la imagen: Shutterstock
Ajo molido
El ajo picado a menudo se usa en recetas que requieren salteados. Es ajo picado y se asemeja fácilmente al sabor del ajo en polvo. Use 1/2 cucharadita de ajo picado para hacer 1 cucharadita de ajo en polvo.
Puré de ajo
El puré de ajo es un sustituto eficaz del ajo en polvo en platos como sándwiches de pasta o mayonesa. Combina bien con salsas y cremas y proporciona el mismo sabor que el ajo en polvo. Usa 1/4 de cucharadita de puré de ajo para hacer 1 cucharadita de ajo en polvo.
Sal de ajo
La sal de ajo es solo una mezcla de ajo en polvo y sal. La proporción de ajo en polvo y sal en la sal de ajo es de 1:3, así que use 4 cucharaditas de sal de ajo en lugar de 1 cucharadita de ajo en polvo. Eso sí, tendrás que reducir la sal, ya que la sal de ajo también le dará un sabor salado a tus preparaciones.
Jugo de ajo
El jugo de ajo es un excelente sustituto del ajo en polvo, ya que es más picante y puede enriquecer el aroma de sus recetas. Reemplace 1 cucharadita de ajo en polvo con 1/2 cucharadita de jugo de ajo.
Rodajas de ajo
Las hojuelas de ajo seco son una excelente opción cuando no puede encontrar un polvo de ajo que se adapte a su gusto. Sustituir 1 cucharadita de hojuelas de ajo por 1/4 de cucharadita de ajo en polvo le dará un sabor bastante similar.
Otras alternativas
Sin ajo ni nada relacionado con las especias, estos alimentos demostrarán ser una bendición disfrazada y evitarán que sus platos se vuelvan nauseabundos.
- Cebolla
- Chalotes
- Cebollín chino
- Polvo de asafétida