La vitamina B2 es una vitamina soluble en agua. El cuerpo humano necesita una dosis diaria porque no se puede almacenar en el cuerpo. Desempeña un papel importante en la producción de energía y es un nutriente esencial en su dieta. Según los NIH, la riboflavina, también conocida como vitamina B2, juega un papel importante en la producción de energía. Ayuda a convertir los carbohidratos en azúcar, que alimenta muchas de las funciones del cuerpo. La riboflavina también juega un papel activo en la cadena de transporte de electrones que produce energía celular. Además, ayuda en el procesamiento de aminoácidos y grasas. También actúa como antioxidante, ralentizando el ritmo de envejecimiento.
Gran fuente de riboflavina
La vitamina B2 se puede encontrar en una variedad de fuentes de alimentos, pero generalmente en cantidades insignificantes. Algunas buenas fuentes de riboflavina son
- productos lácteos
- levadura de cerveza
- soja tostada seca
- edamame
- Pescado y productos animales: hígado, huevos, ostras, mariscos, carnes magras, salmón y pescado azul – caballa, anguila y arenque
- Verduras y frutas: champiñones, frijoles, brócoli, aguacates, guisantes secos y verduras de hojas verdes oscuras como espárragos y espinacas.
- Granos de semillas: cereales integrales, arroz salvaje, mijo, semillas de girasol
El repollo, las zanahorias, las manzanas, los higos y las bayas son relativamente bajos en vitamina B2. Afortunadamente, a diferencia de muchas otras vitaminas, la vitamina B2 no se pierde durante la cocción. Sin embargo, será destruido por la luz brillante y el bicarbonato de sodio.
Síntomas de deficiencia de riboflavina
15 Beneficios Importantes De La Vitamina A O RetinolLa riboflavina es una vitamina que se encuentra en los alimentos y se utiliza como suplemento dietético. Crédito de la imagen: Shutterstock
La deficiencia de vitamina B2 puede dificultar el metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas porque estos elementos requieren vitamina B2 para un metabolismo completo. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B2 incluyen ojos inyectados en sangre, hipersensibilidad a la luz, sensación de ardor en los ojos, labios agrietados, inflamación de la boca y dolor en la lengua. Otros síntomas comunes incluyen cabello opaco o grasoso, arrugas prematuras y uñas rotas. Una deficiencia de riboflavina puede hacer que las glándulas suprarrenales funcionen mal, lo que a su vez puede provocar diversas enfermedades, como anemia, síndrome de fatiga crónica y el desarrollo de cataratas. La deficiencia de riboflavina se considera la principal causa de muerte por preeclampsia en mujeres embarazadas. La deficiencia de riboflavina se manifiesta principalmente como lesiones en la piel, especialmente alrededor de la lengua y las comisuras de la boca. Si no se trata, puede provocar hinchazón de la lengua, dermatitis seborreica e incluso deterioro de la función nerviosa. La caspa, los recuentos sanguíneos bajos, los labios y las comisuras de los labios agrietados, los mareos, la caída del cabello, el insomnio, la indigestión y el retraso mental son algunos de los otros síntomas de la deficiencia de vitamina B2.
Beneficios para la salud de la riboflavina
La riboflavina es una vitamina soluble en agua que se absorbe bien y juega un papel clave en el mantenimiento de la salud humana en general. Sus principales beneficios para la salud son los siguientes:
aumentar la energía
La riboflavina juega un papel importante en la producción de energía al ayudar en el metabolismo de las grasas, los carbohidratos y las proteínas.
aumentar la circulación sanguínea
La vitamina B2 es esencial para la formación de glóbulos rojos frescos y anticuerpos en el cuerpo, lo que aumenta la circulación y la oxigenación en varios órganos del cuerpo.
Promover el crecimiento y el desarrollo
La riboflavina es importante para garantizar el crecimiento y desarrollo normal de los órganos reproductivos, así como el crecimiento de los tejidos corporales como la piel, el tejido conectivo, los ojos, las membranas mucosas, el sistema nervioso y el sistema inmunitario. Además, asegura una piel, uñas y cabello sanos.
Regular la actividad de la tiroides
La vitamina B2 regula la actividad tiroidea.
prevenir enfermedades
La vitamina B2 ayuda a prevenir muchas enfermedades comunes como migrañas, cataratas, acné, dermatitis, artritis reumatoide y eccema.
protección de la piel
La riboflavina ayuda a mejorar la producción de mucosidad de la piel y puede eliminar las pústulas de la piel que son comunes con el acné.
proteger el sistema nervioso
La vitamina B2 puede ayudar a aliviar los síntomas de varios trastornos neurológicos, como el entumecimiento y la ansiedad. Se cree que la riboflavina es eficaz en el tratamiento de los síntomas dolorosos del síndrome del túnel carpiano (STC) cuando se usa en combinación con la vitamina B6.
necesario para el crecimiento normal
La riboflavina está involucrada en la formulación de proteínas, por lo que es esencial para el crecimiento normal del cuerpo.
proteger la vista
La vitamina B2 juega un papel importante para garantizar una córnea saludable y una visión perfecta.
promover la absorción de minerales
Ayuda a absorber minerales como hierro, ácido fólico y otras vitaminas como B1, B3 y B6.
reparar tejido
La riboflavina juega un papel importante en la reparación de tejidos, la cicatrización de heridas y otras lesiones que pueden tardar mucho tiempo en recuperarse por completo.
Proteger el tracto digestivo
Desempeña un papel importante en el mantenimiento y la protección de las membranas mucosas del sistema digestivo.
desarrollo fetal saludable
Aunque no hay evidencia concreta de que la vitamina B2 sea esencial para la progresión saludable del embarazo, se cree que es un componente importante de la dieta de una futura madre, junto con la vitamina A.
impulsar el sistema inmunológico
La riboflavina también ayuda a aumentar la inmunidad natural al aumentar las reservas de anticuerpos y fortalecer el sistema de defensa contra las infecciones. Recuerda llevar una dieta equilibrada para asegurar el aporte de riboflavina, que es necesario complementar a diario.