Si te encuentras sin pan ni migas, o si quieres cocinar sin gluten, existen muchos sustitutos estupendos.¡Puede que ya tengas algo en la despensa!La mayoría de estas sustituciones tienen un sabor neutro, pero otras pueden cambiar la naturaleza de su receta, ¡así que siéntase libre de experimentar hasta que encuentre su favorito!
El pan rallado se hace triturando pan seco o tostado. Puedes comprar una lata de migas, pero también son fáciles de hacer en casa y saben mejor con menos conservantes. Se utilizan con mayor frecuencia por una de dos razones: para unir ingredientes o para crear una cobertura o cubierta crujiente.
Sustituto de pan rallado
Los sustitutos del pan rallado son un alimento básico culinario que hace que las recetas sean deliciosas. Si no tiene o está buscando alternativas sin gluten, hay muchas disponibles, como cereales, nueces y semillas, arroz o quinua, papas fritas o galletas saladas y harina de papa, nueces o chía.
12 Asombrosos Beneficios De Los Frijoles Y RecetasPuede agregar pan rallado a guisos y espesar guisos y sopas. Crédito de la imagen: Shutterstock
cereales
Los cereales para el desayuno son nutritivos y deliciosos, ¡así que saque su despensa y sea creativo!Los copos de maíz o la avena sin azúcar brindan una excelente corteza para las chuletas de pollo, y el cereal de arroz es delicioso para las verduras asadas.¡Las variedades de cereales con miel o canela son migajas preparadas para postres!
Nueces y semillas
Moler almendras crudas o tostadas, nueces o cualquier nuez que te guste hasta convertirlas en polvo, no en pasta. Use este polvo en lugar de pan rallado para obtener un sabor a nuez repleto de proteínas, ¡pero tenga cuidado ya que las nueces pueden quemarse rápidamente!Es posible que deba cocinar a una temperatura más baja si esta es su alternativa.
arroz o quinua
Se puede usar arroz cocido o quinua en lugar de pan rallado para albóndigas o pasteles de cangrejo. Sin embargo, es posible que desee reducir la cantidad requerida, ya que agregará humedad al plato.
El arroz inflado es otra excelente alternativa crujiente. Es posible que pueda encontrarlo en su supermercado, pero tomarse el tiempo para hacerlo usted mismo es gratificante y delicioso. El arroz integral o salvaje tiene un gran sabor a nuez y la quinua tiene un sabor vegetal que combina bien con papas al horno, espárragos y más.
papas fritas o galletas
Sazonado, salado y crujiente: todo lo que necesita en una cobertura de migas. Las papas fritas trituradas o las galletas agregan sabor a los aderezos de pasta y las carnes fritas o a la parrilla, o agregan sabor salado a las masas de los postres.
Patata, nuez o chía en polvo
La harina es un gran recubrimiento para las hamburguesas de pavo o frijoles negros. El enharinado no agrega mucho sabor, pero crea una corteza muy crujiente y es un excelente sustituto sin gluten del pan rallado.