Si te quedas sin tamarindo en el proceso de preparar un curry tailandés o indio, así es como puedes engañar a tus papilas gustativas con tamarindo.
Sustituto de tamarindo
Los mejores sustitutos del tamarindo son la melaza de granada, el mango en polvo, la salsa Worcestershire, la mermelada de cítricos o el ketchup. Algunos sustitutos “combinados” del tamarindo incluyen jugo de lima o limón con azúcar, azúcar con vinagre, pasas con jugo de limón y ciruelas pasas o dátiles con jugo de limón.
jugo de limon o lima azucar
La acidez del jugo de limón o lima y la dulzura del azúcar son el sustituto perfecto para el tamarindo picante. Si debe sustituir una cucharada de tamarindo, use media cucharada de jugo de limón o lima y media cucharada de azúcar.
Aceite De Menta Para El Cabello: Beneficios Y UsosAgregar un pequeño trozo de cáscara de tamarindo al curry le da un rico sabor. Crédito de la imagen: Shutterstock
mango en polvo
Hecho de mangos secos sin madurar, el polvo de mango (amchur o amchoor) es el segundo mejor sustituto del tamarindo. Esto generalmente se proporciona en forma de polvo. Use 1/2 cucharadita de polvo de mango y 1/2 cucharadita de agua (para hidratar) en lugar de una cucharadita de tamarindo.
melaza de granada
La melaza de granada es el jarabe concentrado de jugo de granada. Use la misma cantidad de este sustituto que el tamarindo en el plato.
mermelada de cítricos
Aunque el sabor es ligeramente diferente, la mermelada de cítricos tiene la misma textura que la pasta de tamarindo y puede ser un buen sustituto. Use las mismas medidas para obtener el sabor deseado.
vino blanco y azucar
El vino blanco se suele utilizar como aperitivo antes de las comidas. Crédito de la imagen: Shutterstock
La combinación de vino blanco y azúcar proporciona el sabor agridulce del tamarindo.
otro
Puede reemplazar el tamarindo con un poco de pasta de tomate o una cantidad igual de salsa Worcestershire (salsa Worcestershire).
¡Prepara tu curry indio y no te preocupes por los sustitutos del tamarindo!