Si se encuentra sin esta deliciosa especia en sus recetas, ¡podría ser importante conocer los mejores sustitutos de semillas de cilantro!
Sustituto de semilla de cilantro
Es posible que los sustitutos de las semillas de cilantro ya estén en su estante de especias, ya que el perfil de sabor de estas semillas no es particularmente único. El cilantro se deriva de la planta del mismo nombre y se usa en todo el mundo para dar sabor a una variedad de platos. Las semillas de cilantro son especialmente populares en recetas de curry, chutneys, panes y platos de carne. Aportan un sabor terroso, cálido y alimonado a los platos. Si simplemente dejas esta especia afuera, encontrarás que falta algo. Afortunadamente, hay una variedad de posibles sustitutos de las semillas de cilantro, como cilantro molido, cilantro, semillas de hinojo, semillas de cilantro, semillas de comino y otras mezclas de semillas.
Una pizca de cilantro en polvo es suficiente para darle al curry su sabor característico. Crédito de la imagen: Shutterstock
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El cilantro molido no es tan denso como las semillas, pero cuanto mayor sea la concentración, más fuerte será el sabor. Intente usar 3/4 de la cantidad necesaria para las semillas de cilantro y ajuste al gusto. Vale la pena recordar que cuanto más tiempo se almacenen las especias en polvo, menos potentes serán. El cilantro rallado es un buen sustituto de los platos líquidos que absorben el polvo.
cilantro
El cilantro proviene de la misma planta, pero se cosecha temprano en el desarrollo. Como tales, pueden proporcionar un sabor similar al de las semillas de cilantro, pero con un sabor menos intenso y más fresco. Debido a su sabor suave, el cilantro se usa mejor en platos frescos en lugar de las semillas de cilantro, como el pepino raita.
semillas de hinojo
Las semillas de hinojo también tienen un sabor terroso, con un sabor a regaliz que a algunas personas les gusta y a otras realmente no les gusta. Es una buena idea comprobar los gustos de sus invitados antes de usar este sustituto en grandes cantidades. Si lo desea, use 1/4 menos de semillas de cilantro de lo recomendado y aumente la cantidad. Las semillas de hinojo son un excelente sustituto de sopas, panes, postres y curry, si no hay una fuerte objeción al sabor del regaliz.
semillas de cilantro
Las semillas de alcaravea son un excelente sustituto de las semillas de cilantro en sopas, ensaladas y panes. Ambas semillas son terrosas y especiadas. Las semillas de cilantro se pueden sustituir por semillas de cilantro en una proporción de 1:1.
semillas de comino
Las semillas de comino son un sustituto confiable, ofrecen el mismo sabor brillante y son especialmente efectivas como sustituto de semillas de cilantro en recetas y platos de carne españoles.
mezcla de semillas
Las semillas anteriores (hinojo, cilantro y comino) se pueden mezclar en cantidades iguales para obtener un sabor más refinado y complejo, lo que sería una alternativa sustancial y estricta a las semillas de cilantro.