Si bien el nombre hongo negro puede no sonar particularmente saludable, ¡estos hongos tienen toneladas de beneficios para la salud!
¿Qué es el hongo negro?
El hongo negro (Auricularia auricula) ha sido un alimento básico en la medicina tradicional china durante siglos. El género Auricularia incluye de 10 a 15 especies mundialmente reconocidas, muchas de las cuales se parecen entre sí.hongo negro también
El hongo negro es conocido por su textura masticable y se usa en sopas y ensaladas asiáticas. Crédito de la imagen: Shutterstock
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Receta De Batatas Fritas: Al Horno Y Freír Al AireBeneficios del hongo negro
El hongo negro puede tener muchos beneficios impresionantes, que pueden incluir sus efectos positivos sobre la circulación sanguínea, la salud del corazón y las enfermedades crónicas, entre otros.
Puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea.
Famoso por su posible alto contenido de hierro, el hongo negro es un remedio potencial popular para los síntomas de la anemia. Se considera rica en hierro, proteínas, vitaminas y polisacáridos. Se cree que los terpenoides de este hongo ayudan a las personas alérgicas al bloquear la actividad antigénica.
Puede ayudar a reducir la inflamación.
Estos tipos de hongos pueden contener niveles más altos de polisacáridos, que tienen varios beneficios médicos. Previene la inflamación, especialmente en el tejido mucoso, e inhibe las enzimas clave que pueden contribuir a la enfermedad de Alzheimer.
Puede ayudar a mejorar la salud del corazón
Los polisacáridos que se encuentran en este hongo pueden reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. También inhiben la agregación plaquetaria,
Propiedades antioxidantes potenciales
La vitamina B2 en el hongo negro actúa como un poderoso antioxidante, protegiendo potencialmente a las células de los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También puede tener efectos beneficiosos sobre el estrés físico y puede apoyar un sistema inmunológico saludable.
Desintoxica el cuerpo
Este hongo actúa como un antídoto y, a menudo, se combina con alimentos potencialmente levemente tóxicos para reducir potencialmente los efectos de los pesticidas o los residuos de metales pesados. Se cree que este tipo de hongo absorbe las impurezas de los pulmones y el sistema digestivo y puede contrarrestar los efectos de la radiación y la quimioterapia.
Puede ayudar con la pérdida de peso.
Se cree que la pectina y la fibra dietética en este hongo culinario ayudan a prevenir la obesidad y promueven la pérdida de peso al evitar la absorción de grasa.
efecto secundario
Debe consumir hongo negro con precaución si tiene las siguientes condiciones de salud.
- Coágulos de sangre: Los pacientes que toman medicamentos para trastornos de la sangre no deben tomar hongo negro porque puede prevenir la coagulación de la sangre. Deje de tomar hongos negros al menos dos semanas antes de una cirugía programada.
- Embarazada: Las mujeres que están embarazadas o amamantando no deben usar este hongo de ninguna forma debido a sus posibles efectos negativos en el bebé.