Beber jugo de pepino es una tendencia relativamente nueva, pero al igual que otros jugos de frutas y vegetales, se promociona como una fuente de nutrientes potencialmente altamente concentrada que puede ofrecer muchos beneficios para la salud. El jugo de pepino está hecho de pepinos (Cucumis sativus), una verdura alargada de color verde oscuro. Esta vid rastrera se cultiva en muchos países del mundo, pero principalmente se cultiva y distribuye desde China. Los pepinos están recubiertos con una piel cerosa gruesa que ayuda a mantenerlos frescos, lo que hace que estas verduras sean muy apreciadas en aplicaciones culinarias. Sin embargo, hacer jugo de esta simple verdura es otra gran opción para obtener sus muchos nutrientes saludables en forma concentrada.
Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, los pepinos pelados (y su jugo) pueden ser ricos en agua, vitamina K, vitamina C, cobre, magnesio, potasio, algunas vitaminas B, vitamina A, fibra dietética, electrolitos y otros que pueden afectar Los compuestos polifenólicos del cuerpo. A diferencia de muchos otros jugos, el jugo de pepino es más fácil de hacer en casa que en la tienda porque no es particularmente común. Hay muchas maneras diferentes de mejorar el sabor del jugo de pepino o personalizar una receta para convertirlo en un jugo de vegetales delicioso y fácil que puede tener un efecto dramático en su salud en general.
Beneficios del jugo de pepino
Algunos de los efectos más importantes del jugo de pepino para la salud pueden incluir el fortalecimiento de los riñones, el control de los trastornos hemorrágicos, el aumento de la densidad mineral ósea, el potencial para combatir el cáncer, la mejora de la función del sistema nervioso, el control de la producción de hormonas, la mejora del sistema inmunológico, el apoyo a la salud de la visión, la optimización metabolismo y lo mantiene hidratado, y más.
Puede bajar el colesterol
Un estudio doble ciego controlado con placebo mostró que la administración diaria de 500 mg de extracto de semilla de pepino produjo efectos deseables en los perfiles de lípidos en sangre en adultos con hiperlipidemia. Por lo tanto, procesar semillas de pepino como parte de un jugo de pepino saludable puede ayudar a reducir el colesterol LDL “malo” y aumentar el colesterol HDL “bueno”. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar estos resultados en poblaciones más grandes.
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Beneficios Sorprendentes De Beber Té De Lechuga SilvestrePuede aumentar la inmunidad
La cantidad significativa de vitamina C en este jugo puede convertirlo en una excelente opción para estimular su sistema inmunológico. Estimula la producción de glóbulos blancos, la primera línea de defensa del cuerpo. También actúa como un potencial antioxidante, buscando y neutralizando los radicales libres dañinos.
Agregue algunos trozos de piña o trozos de manzana al jugo de pepino para darle un toque tropical. Crédito de la imagen: Shutterstock
Puede equilibrar los niveles hormonales
Las personas asocian el calcio con la salud de los huesos, pero los niveles de calcio en la sangre también son un determinante clave del equilibrio hormonal. Si su tiroides o pituitaria comienzan a funcionar mal, el jugo puede contener niveles más altos de calcio para ayudar a compensar y mantener los niveles hormonales normales. En última instancia, deberá consultar a su médico acerca de cualquier problema hormonal en curso.
Desintoxica el cuerpo
El jugo de pepino puede tener un alto contenido de agua, lo que hace que estas verduras sean excelentes para mantenerte hidratado. En forma de jugo, especialmente si agrega más agua para mejorar la consistencia, ¡puede asegurarse de que su cuerpo esté bien hidratado durante todo el día!También calma y nutre la piel, según una reseña de la revista Fitoterapia.
Puede ayudar a la coagulación de la sangre
Si sufre problemas de sangrado, desde hemorragias nasales o menstruaciones abundantes hasta hemorroides y encías sangrantes, es posible que tenga deficiencia de vitamina K. Esta vitamina, que puede estar presente en grandes cantidades en el jugo de pepino, puede ayudar a desencadenar la coagulación de la sangre en el cuerpo y acelerar la curación del tejido dañado.
Puede fortalecer el sistema nervioso
El calcio actúa como un electrolito potencial bajo ciertas condiciones y juega un papel clave en la comunicación entre el sistema nervioso y los músculos. Los altos niveles de esta vitamina que pueden estar presentes en este jugo pueden ayudar a optimizar su actividad física y su cuerpo está dando todo.
Puede tener propiedades anticancerígenas
Según la revista Pharmacognosy Review, el compuesto bioactivo cucurbitacina presente en el pepino tiene potencial anticancerígeno. Algunos de los ingredientes activos y fitolignanos que se encuentran en los pepinos están directamente relacionados con los efectos anticancerígenos, lo que convierte a este jugo en un complemento saludable para su dieta.
puede proteger la vista
Además de otros antioxidantes que se pueden encontrar en este jugo, puede haber cantidades moderadas de vitamina A que pueden ayudar a proteger nuestra salud visual a medida que envejecemos. La degeneración macular es causada por el estrés oxidativo en el centro de la retina, lo que provoca fatiga visual, pero el jugo puede eliminar los radicales libres antes de que causen daños graves. Según el International Journal of Pharmacy and Pharmacological Research, los pepinos regulares en dosis bajas pueden ayudar a retrasar el desarrollo de cataratas (formación de cataratas).
Cómo hacer jugo de pepino
El tipo de pepino que elija puede afectar levemente el contenido nutricional general del jugo;Los tres tipos principales son sin semillas, en escabeche y en rodajas. Para jugos, necesita variedades sin semillas o en rodajas. Si desea mantener los beneficios de la fibra dietética del jugo de pepino, querrá licuar los pepinos en lugar de exprimirlos y colarlos. En este caso, también puede agregar un poco de agua para evitar que el jugo se espese demasiado.
La preparación a continuación es jugo de pepino puro, sin pulpa ni material fibroso.
Receta refrescante de jugo de pepino
¡Una bebida saludable, rica en antioxidantes y refrescante, perfecta para el verano!4.5 de 2 votos Imprimir Pin
materia prima
- 3 pepinos medianos
- 1 taza de agua (si es necesario para aumentar la consistencia)
- 1 cucharadita de jugo de lima (al gusto, si lo desea)
instruir
- Para hacer jugo de pepino, quite la piel de los pepinos con un cuchillo o un pelador de papas.
- Corta los pepinos en tamaños manejables.
- Agregue los pepinos a una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcle durante 1-2 minutos para lograr una consistencia suave.
- Vierta los pepinos mezclados en un colador o gasa y deje que los jugos se filtren en el frasco.
- Presione las fibras de pepino con una cuchara para exprimir la mayor cantidad de jugo posible.
- Deseche la fibra de pepino.
- Si es necesario, agregue agua y jugo de limón o lima al gusto.
- Refrigere el jugo de pepino puro.¡Después de refrescarse, disfrute de una bebida refrescante fría con sus amigos y familiares!
Usos del jugo de pepino
El jugo de pepino puede ser una bebida saludable y refrescante en un caluroso día de verano, pero también tiene muchos otros usos terapéuticos o medicinales, especialmente para el cabello y la piel.
Nuevo crecimiento del cabello: Debido a la presencia de vitamina C, cobre, vitamina K y varios compuestos de ácido sulfúrico, el jugo de pepino se usa a menudo en el cabello para promover un crecimiento saludable y un cuero cabelludo no irritante. Las propiedades refrescantes y antioxidantes de este jugo pueden ayudar a aliviar la inflamación y brindar nutrientes directamente al área del folículo para mejorar el brillo y la fuerza del cabello.
Exfoliante facial: Puede ponerse rodajas de pepino en los ojos durante un spa, pero también puede aplicar jugo de pepino directamente sobre la piel en forma de un lavado facial refrescante. Esto limpia los poros, hidrata la piel y te deja con un brillo saludable. Un estudio publicado por Elsevier en Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine confirmó el uso seguro de los pepinos para la piel.
Efectos secundarios del jugo de pepino
El jugo de pepino tiene pocos efectos secundarios, aunque algunas personas han informado reacciones alérgicas, problemas gastrointestinales o problemas renales. Los pepinos también corren el riesgo de exposición a pesticidas y pequeñas cantidades de compuestos tóxicos, por lo que este vegetal debe consumirse con moderación. Uno o dos vasos de jugo de pepino orgánico por día son suficientes para proporcionar una dosis sólida de nutrientes y evitar la mayoría de estos efectos secundarios.
- Reacción alérgica: Las reacciones alérgicas a los pepinos no son infrecuentes, aunque la mayoría de las personas las descubrirán en algún momento temprano en la vida. Sin embargo, consumir grandes cantidades de este vegetal puede desencadenar reacciones como hinchazón de labios, encías o garganta, dificultad para respirar o irritación de la piel/urticaria.
- Hinchazón y gases: Un efecto secundario común de consumir demasiado jugo de pepino es el malestar gastrointestinal, principalmente calambres, hinchazón y exceso de gases.
- Problemas de riñon: Debido a su alto contenido de potasio, beber demasiado jugo de pepino puede ser poco saludable para las personas con problemas renales. Si cree que esto puede estar relacionado con usted, hable con su médico antes de consumir jugo de pepino.
- Exposición a pesticidas: Los pepinos son susceptibles a los pesticidas, pero en su mayoría se mantienen fuera de la verdura por una cáscara cerosa. Dicho esto, asegúrese de lavar los pepinos antes de comerlos y pélelos bien antes de exprimirlos.