La cúrcuma es una especia popular en todo el mundo, pero la leche de cúrcuma es una bebida valiosa y potencialmente beneficiosa que muchas personas ni siquiera conocen. Repleto de nutrientes y capaz de afectar la salud de muchas maneras diferentes, es importante entender lo que hace esta popular bebida.
¿Qué es la leche de cúrcuma?
La leche de cúrcuma, como su nombre indica, es una deliciosa bebida dorada hecha de raíz de cúrcuma seca o cúrcuma en polvo mezclada con leche. De hecho, este tónico indio tradicional a menudo se conoce como té con leche dorada. Aunque el sabor es un poco amargo, la leche tiende a eliminar la mayor parte del picante de la cúrcuma. Oficialmente conocida como Haldi Ka Doodh, la bebida generalmente se prepara solo con cúrcuma y leche, pero puede incluir cardamomo molido, jengibre molido, pimienta o clavo para que la bebida sea aún más saludable.
Gracias a los antioxidantes y principios activos de la cúrcuma, así como al contenido mineral de la leche, esta es una de las mejores bebidas para usar como tónico general para el cuerpo.
Beneficios de la leche de cúrcuma
5 Increíbles Beneficios De La Hierba De Cabra En CeloEl té de cúrcuma tiene propiedades terapéuticas. Crédito de la imagen: Shutterstock
Los beneficios más notables de la leche de cúrcuma incluyen promover la salud de la piel, aliviar los problemas digestivos, promover la pérdida de peso y proteger el sistema respiratorio. También es conocido por reducir el riesgo de cáncer.
protección de la piel
Debido a su contenido de antioxidantes, beber leche de cúrcuma puede mejorar en gran medida la salud de la piel y tiene efectos protectores contra el envejecimiento. Además, aplicar leche de cúrcuma directamente sobre la zona inflamada o irritada es
ayudar a la digestión
Como sustancia conservante y antibiótica, la curcumina en esta bebida popular puede ayudar a reducir la inflamación en el intestino y promover una digestión saludable, especialmente al aliviar la indigestión, aliviar los calambres y la hinchazón, y mejorar el equilibrio bacteriano intestinal. Incluso ayuda al cuerpo a digerir la grasa al estimular la producción y excreción de bilis, según un estudio de 2008 publicado en Archives of Applied Scientific Research.
perder peso
La cúrcuma ayuda a prevenir la diferenciación de los adipocitos, lo que básicamente significa que bloquea la formación de células grasas dentro del tejido adiposo. Esto ayudará a prevenir un mayor aumento de peso y ayudará con la pérdida de peso.
Aliviar problemas respiratorios
Según un artículo de revisión de 2014 publicado en International Journal of Biomedical Research, las propiedades antibacterianas y antivirales de la bebida pueden ayudar
reducir la inflamación
Esta bebida caliente puede reducir la inflamación.
Propiedades anticancerígenas
La leche de cúrcuma es una alternativa eficaz contra el cáncer que ha ganado popularidad en los últimos años. Amanda Hutchins-Wolfbrandt de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Eastern Michigan en Ypsilanti, EE. UU., realizó un estudio que relaciona la curcumina con la reducción del cáncer debido a sus poderosas propiedades. Clasificado como antioxidante. Según el estudio, es capaz de buscar y neutralizar las mutaciones y el estrés oxidativo que provocan los radicales libres, que contribuyen a enfermedades crónicas como el cáncer.
Según una investigación publicada en la revista Cancer Letters en 2008, la curcumina ayuda a detener la enfermedad al estimular la apoptosis (muerte celular) en algunas células cancerosas, lo que reduce la supervivencia, la metástasis (propagación) y la proliferación de las células cancerosas, entre otras cosas para una mayor diseminación.
Apoya la salud del hígado
Según un artículo publicado en la revista Clinical Nutrition Insights, la leche de cúrcuma se ha utilizado durante mucho tiempo como desintoxicante para el cuerpo, especialmente para el hígado. En algunos estudios con animales, se ha demostrado que el extracto de cúrcuma protege contra el daño hepático inducido por fármacos.incluso ya
¿Cómo hacer leche de cúrcuma?
Si quieres prepararte leche de cúrcuma en casa, existen muchas recetas fáciles para hacer una bebida deliciosa y efectiva. Los expertos coinciden en que puedes beber leche de cúrcuma 2 o 3 veces al día, usando no más de 1 onza de cúrcuma en total. Algunas de las recetas de leche de cúrcuma más populares también incluyen otros ingredientes saludables, como la leche de almendras o el coco, pero la combinación básica de cúrcuma y leche también es muy efectiva. Entonces, echemos un vistazo a la receta a continuación.
Deliciosa y Saludable Receta de Leche de Cúrcuma (Oro)
¡Sigue estos sencillos pasos para hacer un delicioso refuerzo inmunológico en casa!0 de 0 votos
materia prima
- 3/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 taza de leche (almendras/soja/coco)
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
- 1/4 cucharadita de jengibre (opcional)
- 1 cucharadita de miel/azúcar/jaggery (si se desea)
instruir
- Para hacer cúrcuma o leche dorada, calienta la leche en una sartén durante 3-4 minutos hasta que esté caliente.
- Ahora, agregue la cúrcuma, el cardamomo en polvo y el jengibre a la leche.
- Después de esto, reduzca el fuego a medio y deje que la mezcla se cocine durante 1-2 minutos.
- Cuando termine, cuele la mezcla en un vaso y disfrute de un vaso de leche caliente.
notas
Si lo desea, puede agregar pimienta en lugar de jengibre. Es el remedio casero perfecto para los resfriados y la tos.
Contáctenos
Si ha probado esta receta, queremos sus comentarios en la sección de comentarios a continuación. Si bien no pudimos probarlo, ¡nos encantaría ver cómo resulta!Puedes contactarnos en Facebook o