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8 Interesantes Beneficios De La Pueraria

Quizás los beneficios para la salud más impresionantes del kudzu incluyen su capacidad para promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la digestión, estimular el metabolismo, aliviar los problemas estomacales, promover la pérdida de peso, prevenir defectos de nacimiento y tratar infecciones del tracto urinario. Además, promueve la salud bucal, de la piel y del cabello.

Index

¿Qué es el kuzu?

Técnicamente, el arrurruz no es una planta per se, sino un almidón en polvo que se puede obtener fácilmente de las raíces o rizomas de las maranáceas. Este almidón de alta densidad de nutrientes fue muy valioso para muchas culturas indígenas hace más de 7000 años.

El arrurruz, también conocido como arrurruz o arrurruz, es una alternativa más saludable a los ingredientes de cocina comunes en el pan, la pasta y los pasteles. En general, el arrurruz se puede haber utilizado como sustituto de la maicena como una alternativa más saludable. También puede ser libre de gluten, lo que lo hace aún más valioso hoy en día con las tasas crecientes de enfermedad celíaca en muchos países.

Primer plano de polvo de arrurruz crudo en el mercado

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Crédito de la imagen de Kudzu: Shutterstock

Tabla Nutricional Arrurruz, crudo
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
agua [g]80.75
vitalidadsesenta y cinco
Energía [kJ]271
Proteína [g]4.24
Lípidos totales (grasas) [g]0.2
Ceniza [g]1.42
Carbohidratos, por diferencia [g]13.39
Fibra dietética, dieta total [g]1.3
Calcio, calcio [mg]6
Hierro, Fe [mg]2.22
Magnesio, magnesio [mg]25
Fósforo, P [mg]98
Potasio, K [mg]454
Sodio, sodio [mg]26
zinc, zinc [mg]0,63
Cobre, Cu [mg]0.12
Manganeso, manganeso [mg]0.17
Selenio, selenio [µg]0.7
Vitamina C, ácido ascórbico total [mg]1.9
Tiamina [mg]0.14
Riboflavina [mg]0.06
Niacina [mg]1.69
Ácido pantoténico [mg]0.29
Vitamina B-6 [mg]0.27
Ácido fólico total [µg]338
Ácido fólico, alimentos [mcg]338
Ácido fólico, DFE [mcg]338
Vitamina A, RAE [mcg]1
Caroteno, beta [mcg]11
Vitamina A, Unidades Internacionales [UI]19
Ácidos grasos saturados totales [g]0.04
14:00
16:0 [gramos]0.04
18:00
Ácidos grasos monoinsaturados totales [g]0
18:1 [gramos]0
Ácidos grasos poliinsaturados totales [g]0.09
18:2 [gramos]0.07
18:3 [gramos]0.02
Las fuentes incluyen: USDA

contenido nutritivo

Pueraria puede ser una rica fuente de carbohidratos, vitaminas B y minerales como calcio, potasio, magnesio, sodio y fósforo. También puede contener trazas de zinc y hierro, así como vitaminas B1 y B6. El contenido de ácidos grasos saturados e insaturados también es insignificante. Además, contiene fibra y algunas proteínas y lípidos.

Beneficios para la salud de Pueraria

Echemos un vistazo más de cerca a los muchos beneficios para la salud del arrurruz.

Puede ser mejor digerido

El arrurruz puede contener altas cantidades de fibra dietética y también puede ayudar a aliviar la diarrea. La fibra dietética es una de las partes más importantes de nuestro proceso digestivo porque ayuda a que los alimentos se muevan a través del intestino de manera eficiente, al mismo tiempo que estimula la absorción de nutrientes. También elimina los problemas de estreñimiento y diarrea. Finalmente, la fibra dietética puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol, promoviendo aún más la salud cardiovascular.

Puede mejorar la salud del corazón

La gran cantidad de potasio que se encuentra en el kudzu puede significar que podría ser una clara línea de defensa contra los problemas relacionados con el corazón. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja el tono de los vasos sanguíneos y las arterias, lo que puede disminuir la presión arterial y reducir el riesgo de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El potasio también puede

Posiblemente seguro para los bebés

El contenido de almidón y el sabor suave del arrurruz pueden convertirlo en un ingrediente seguro en los alimentos para bebés, incluidas las galletas para la dentición del bebé. Puede tener poco o ningún riesgo de alergia y es un alimento ideal para calmar las encías.

Puede ayudar a combatir el virus de la salmonella

Combate varios patógenos transmitidos por los alimentos como el virus de la salmonella, preparando el sistema de defensa del cuerpo para diversas enfermedades y trastornos. Los investigadores han demostrado los efectos antibacterianos del uso de extracto de té de pueraria en sopas.

Puede reducir los defectos de nacimiento

Un miembro especial del grupo de vitaminas B es el ácido fólico, que se puede encontrar en grandes cantidades en el arrurruz. Las investigaciones muestran que el ácido fólico es importante para las madres porque puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en los bebés por nacer. El ácido fólico también es un factor importante en la síntesis de ADN y la división celular saludable, lo que promueve una curación rápida y un crecimiento saludable.

Puede reducir los problemas estomacales.

La enfermedad celíaca parece ser la nueva pandemia mundial y, a medida que los números continúan aumentando en todo el mundo, las personas buscan una alternativa sin gluten a los almidones y al trigo tradicionales. La pueraria es una sustancia libre de gluten que se ha vuelto muy popular en los últimos años porque previene las molestias, dolores y peligros gastrointestinales con los que tienen que lidiar todos los días las personas con intolerancia al gluten.

Puede proporcionar crecimiento y desarrollo.

Pueraria puede contener una gran cantidad de proteínas. Al aumentar la ingesta de proteína vegetal en nuestra dieta, que es más fácil de procesar que la proteína animal, podemos asegurar un crecimiento y desarrollo saludables.

Puede ayudar con la pérdida de peso.

El arrurruz puede ser extremadamente bajo en calorías en comparación con otros almidones como el ñame, la patata o la tapioca. Por esta razón, las personas que intentan seguir una dieta pueden estar recibiendo carbohidratos y nutrientes complejos, junto con una dosis saludable de fibra dietética, lo que puede eliminar la necesidad de comer bocadillos entre comidas. Pueraria puede ayudarlo a sentirse lleno y brindarle los minerales y vitaminas que su cuerpo necesita.

Puede ayudar con el cuidado de la piel.

Puede ser un absorbente natural del sudor, por lo que puede usarse en maquillaje y polvos. Su aplicación tópica también ayuda a tratar manchas, erupciones y otras heridas.

puede tratar el pie de atleta

La tiña del pie es una infección común de la piel del pie causada por un hongo. Puede tratar esta infección aplicando polvo de arrurruz en el área afectada. Los polvos pueden tener la capacidad de absorber la humedad y el sudor, lo que dificulta que los hongos crezcan y se propaguen.

Puede ayudar con el cuidado del cabello.

Muchas personas también pueden usar polvo de arrurruz como champú seco. Su capacidad higroscópica ayuda a reducir la untuosidad del cabello.

Puede tratar infecciones del tracto urinario.

Las propiedades antiinflamatorias del arrurruz pueden ayudar a tratar las infecciones de la vejiga y del tracto urinario (ITU). Los médicos lo recomiendan a las mujeres que enfrentan infecciones frecuentes.

Puede aumentar la inmunidad

Los minerales esenciales del kudzu pueden resultar beneficiosos para combatir la debilidad, la fatiga y el deterioro cognitivo. También aumenta la oxigenación en los sistemas de órganos y extremidades de su cuerpo, lo que aumenta sus niveles de energía.

Puede mejorar el metabolismo

La alta concentración de vitaminas B en kudzu puede convertirlo en una enzima y metabolito importante. Las vitaminas B son muy importantes en la regulación de los procesos en todo el cuerpo, desde la liberación de hormonas hasta los ritmos circadianos, ¡lo que significa que nunca querrás tener deficiencia en ese departamento!La rica fuente de ceniza de calcio también puede ser fundamental para mantener el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

Puede ayudar a mejorar la salud bucal

Pueraria puede ser un remedio tradicional popular para las encías inflamadas, el dolor y las úlceras bucales. Debido a sus propiedades antiinflamatorias, puede ayudar a proporcionar efectos calmantes y de alivio.

como comprar

  • Comprar: Arrowroot está disponible en forma estándar y se conoce comercialmente como Arrowroot. Después de agregar agua hirviendo, se vuelve translúcido, insípido y gelatinoso. Cuando compre en el supermercado, asegúrese de verificar su autenticidad, ya que las marcas más baratas pueden estar adulteradas con cosas como almidón de maíz, tapioca, harina de patata, etc.
  • almacenamiento: No refrigere. Guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad.

usar

Pueraria se usa tradicionalmente en una variedad de aplicaciones medicinales, agrícolas y de otro tipo:

tradicional

  • La aplicación tópica de polvo de arrurruz puede curar las picaduras de araña negra y escorpión
  • El polvo puede haber sido usado para tratar heridas de flechas envenenadas, de ahí el nombre
  • aplique polvo en el área afectada para atrapar la gangrena
  • Aplique arrurruz directamente en las encías o mézclelo con jugo u otras bebidas para aliviar el dolor en la boca y las encías.

uso agrícola

  • los rizomas se pueden fertilizar para formar compost
  • Las puntas de los brotes y las hojas se utilizan como alimento para pollos, cerdos y cabras.

uso de fabricación

  • espesante de salsa
  • Espesantes en fórmula infantil
  • Las hojas se pueden utilizar como tableros biodegradables.
  • desodorante natural
  • cosmético
  • Sustitutos del trigo en diversos productos sin gluten

Consejos de servicio

Puedes comerlo crudo, asado, hervido o guisado sin perder potencia y nutrición. Estos son algunos consejos rápidos para servir:

  • Para preparar papas fritas crujientes, sumerja las papas en sal, pimienta y arrurruz y fríalas.
  • puede reemplazar los huevos como aglutinante
  • Úselo como espesante de alimentos para una mejor consistencia.
  • Mezcle esta harina para una mejor forma en pasteles, galletas y bizcochos.

Advertencia: Se debe tener precaución al tomar arrurruz para aliviar la diarrea. El estreñimiento puede ocurrir debido a la ingesta excesiva o al tomar con otros medicamentos. Aparte de eso, el kudzu no tiene peligros ni toxicidad conocidos.