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9 Increíbles Beneficios Del Germen De Trigo

El germen de trigo es la parte del grano de trigo que puede ayudar a que la planta se reproduzca. Naturalmente, contiene los nutrientes necesarios para crecer y convertirse en un nuevo organismo saludable. El germen de trigo es el pequeño centro nutritivo del grano de trigo, que representa solo alrededor del 2,5% del peso del grano, pero puede contener una variedad de propiedades muy beneficiosas.

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Los beneficios para la salud del germen de trigo pueden incluir estimular el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares. También puede tener propiedades antienvejecimiento y puede afectar positivamente la agilidad mental, el desarrollo muscular, la resistencia y la cicatrización de heridas. Los nutrientes del germen de trigo pueden incluso ayudar a la digestión, prevenir el daño a las arterias y ayudar a perder peso.

Ciertos alimentos pueden ser ricos en nutrientes "enteros", lo que significa que cada parte se puede comer de manera saludable. El trigo es uno de ellos, y el germen de trigo es la parte sana que contiene la mayor parte de los nutrientes. El grano de trigo consta de la cáscara (salvado de trigo), el endospermo almidonado (utilizado para moler la harina) y el germen de trigo (elementos reproductivos).

Índice
  1. ¿Qué es el germen de trigo?
  2. Datos nutricionales del germen de trigo
  3. Beneficios para la salud del germen de trigo
    1. Puede fortalecer el sistema inmunológico
    2. Puede mejorar la salud del corazón
    3. Puede tener propiedades antienvejecimiento
    4. Puede ayudar a mejorar el rendimiento deportivo
    5. Puede mejorar el metabolismo celular
    6. Puede promover la salud muscular
    7. Puede apoyar un embarazo saludable
    8. Puede reducir el riesgo de diabetes
  4. Efectos secundarios del germen de trigo

¿Qué es el germen de trigo?

Durante muchos años, los granos de trigo se utilizaron principalmente para moler harina, en cuyo caso las partes de salvado y germen se descartaban al azar para hacer harina blanca con poco valor nutricional. De hecho, una vez que se agregan vitaminas sintéticas y lejía a la harina, en realidad hace más daño que bien.

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El valor nutricional del germen se puede transferir a nuestro cuerpo cuando se extrae de la nuez y se aísla en su aceite natural, o cuando el grano se come por completo. A menudo se convierte en aceite para cocinar o para hornear y se usa para altas concentraciones de germen de trigo en ensaladas o salsas para pasta, pero no debe usarse como aceite para freír ya que la mayoría de los nutrientes se pierden cuando se calienta a ese nivel.

Se puede utilizar como complemento de postres o batidos, o incluso sustituir el pan rallado o la harina en muchas recetas, aportando un gran valor nutricional a quienes lo incorporan a sus dietas.

En el clima actual donde las personas están más preocupadas por su salud, casi todas las tiendas venden germen de trigo crudo en o alrededor del pasillo de granos, ¡así que sea creativo y comience a cocinar!

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Close-up de copos de germen de trigo

Las hojuelas de germen de trigo tostado son una buena fuente de proteína. Crédito de la imagen: Shutterstock

Información nutricional Germen de trigo, grueso
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
agua [g]11.12
vitalidad360
Energía [kJ]1506
Proteína [g]23.15
Lípidos totales (grasas) [g]9.72
Ceniza [g]4.21
Carbohidratos, por diferencia [g]51.8
Fibra dietética, dieta total [g]13.2
Calcio, calcio [mg]39
Hierro, Fe [mg]6.26
Magnesio, magnesio [mg]239
Fósforo, P [mg]842
Potasio, K [mg]892
Sodio, sodio [mg]12
zinc, zinc [mg]12.29
Cobre, Cu [mg]0.8
Manganeso, manganeso [mg]13.3
Selenio, selenio [µg]79.2
Tiamina [mg]1.88
Riboflavina [mg]0.5
Niacina [mg]6.81
Ácido pantoténico [mg]2.26
Vitamina B-6 [mg]1.3
Ácido fólico total [µg]281
Ácido fólico, alimentos [mcg]281
Ácido fólico, DFE [mcg]281
Ácidos grasos saturados totales [g]1.67
14:00.01
16:0 [gramos]1.59
18:00.06
Ácidos grasos monoinsaturados totales [g]1.37
16:1 [gramos]0.03
18:1 [gramos]1.33
Ácidos grasos poliinsaturados totales [g]6.01
18:2 [gramos]5.29
18:3 [gramos]0.72
triptófano [g]0.32
Treonina [g]0.97
Isoleucina [g]0.85
leucina [g]1.57
Lisina [g]1.47
Metionina [g]0,46
cistina [g]0,46
Fenilalanina [g]0,93
tirosina [g]0.7
Valina [g]1.2
Arginina [g]1.87
Histidina [g]0,64
alanina [g]1.48
Ácido aspártico [g]2.07
glutamato [g]4
Glicina [g]1.42
prolina [g]1.23
Serina [g]1.1
Las fuentes incluyen: USDA

Datos nutricionales del germen de trigo

Aunque el germen de trigo es pequeño, los nutrientes que contiene son impresionantes y desalentadores. La capa exterior del grano de trigo, el salvado, también es beneficiosa, pero el germen contiene más nutrientes esenciales, lo que lo hace deseable.

El germen de trigo puede resultar una rica fuente de energía, fibra, proteínas y carbohidratos complejos, todos los cuales interactúan con los sistemas internos del cuerpo de varias maneras. Importantes vitaminas diarias como el ácido fólico, la vitamina E y las vitaminas B (niacina, tiamina y B6) también pueden estar presentes en niveles altos. En cuanto a los minerales, el germen de trigo aporta altos niveles de potasio y hierro, así como muy buenos niveles de zinc, calcio, potasio, fósforo y selenio.

También contiene ácidos grasos omega-3, una forma esencial y beneficiosa de colesterol que se encuentra en el cuerpo y requiere suplementos frecuentes de fuentes dietéticas como el germen de trigo.

Beneficios para la salud del germen de trigo

El germen de trigo brinda una variedad de beneficios nutricionales que pueden ayudarlo a mantener un estilo de vida saludable. Veámoslos en detalle.

Puede fortalecer el sistema inmunológico

Al agregar germen de trigo a su dieta, puede estimular activamente su sistema inmunológico para combatir muchas enfermedades. Los resultados experimentales que utilizan hidrolizado de proteína de germen de trigo muestran que puede aumentar positivamente la actividad antioxidante de los sistemas orgánicos. Los antioxidantes buscan y destruyen los radicales libres y otros microorganismos causantes de enfermedades en el cuerpo, reduciendo o eliminando la posibilidad de enfermedades graves. Se ha demostrado que el germen de trigo contiene naturalmente altos niveles de estos hidrolizados, lo que puede ayudar a estimular los antioxidantes dentro del sistema inmunológico.

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Puede mejorar la salud del corazón

Los estudios han demostrado que la ingesta regular de trigo integral y germen de trigo puede reducir los factores de riesgo asociados con la enfermedad coronaria y puede mejorar la salud cardiovascular en general. El colesterol LDL es colesterol oxidado, por lo que se hincha en arterias y venas. Este es un signo común y un factor de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Agregar germen de trigo a su dieta aumenta la cantidad de fibra dietética, que también está científicamente relacionada con la reducción de enfermedades del corazón. Este

Puede tener propiedades antienvejecimiento

El germen de trigo puede ser rico en nutrientes y vitaminas, y puede tener un gran impacto en varios efectos antienvejecimiento, como la calidad de la piel y la caída del cabello. El germen de trigo puede ser una forma natural de obtener estos beneficios, pero algunas personas también optan por un enfoque más estético, usando su extracto directamente o mezclándolo con otros ingredientes cosméticos. La vitamina E también se puede envasar y

Puede ayudar a mejorar el rendimiento deportivo

Las investigaciones han demostrado que el germen de trigo contiene altos niveles de alcohol estearílico natural, que tiene ciertas propiedades potentes. Esto significa que cuando se toma como parte de una dieta regular, puede aumentar la resistencia y el rendimiento mediante la regulación de las vías bioquímicas que producen energía, lo que en realidad puede ayudar a simplificar la conservación de las reservas de energía en el cuerpo. Cabe señalar que, si bien estos efectos se han probado científicamente varias veces, el apoyo científico para el germen de trigo como opción dietética para mejorar el rendimiento es de moderado a débil debido a muchas variables en juego.

Puede mejorar el metabolismo celular

Otras vitaminas beneficiosas que se pueden encontrar en el germen de trigo son las vitaminas B, que se componen de varias vitaminas diferentes. Los tipos más comunes en el germen de trigo son la niacina, la tiamina y el ácido fólico. Estas vitaminas son

Puede promover la salud muscular

La proteína puede tener muchas propiedades beneficiosas y, afortunadamente, una de las mejores fuentes de proteína en la dieta puede provenir del germen de trigo. La proteína puede desempeñar un papel integral en el mantenimiento de músculos sanos, la reparación de tejidos dañados, la regulación de los niveles de energía en el cuerpo y la ayuda a la homeostasis y al equilibrio general del sistema. La proteína también puede ser un requisito dietético esencial para aquellos que buscan ponerse en forma y ganar masa muscular.

Puede apoyar un embarazo saludable

El germen de trigo puede contener ácido fólico, que es un factor importante para asegurar un bebé sano en una mujer embarazada. Las mujeres con niveles saludables de folato en sus cuerpos tienen probabilidades significativamente menores de desarrollar defectos del tubo neural y otras complicaciones en sus hijos. Dada su naturaleza rica en nutrientes, agregarlo a su dieta durante el embarazo puede ser beneficioso de muchas maneras, pero los altos niveles de ácido fólico lo hacen particularmente atractivo y popular.

Puede reducir el riesgo de diabetes

La presencia de alto contenido de folato en el germen de trigo puede tener efectos secundarios en personas con riesgo de diabetes. El ácido fólico está inversamente relacionado con un compuesto en el cuerpo llamado "homocisteína", que está fuertemente relacionado con algunas enfermedades dañinas, como la enfermedad de los vasos sanguíneos, la diabetes y la enfermedad cardíaca. El ácido fólico se puede encontrar en muchos cereales integrales y es especialmente rico en germen de trigo. Por lo tanto, si agrega una dosis normal y saludable de germen de trigo a su dieta, puede disminuir sus niveles de homocisteína y posiblemente reducir sus posibilidades de desarrollar estas enfermedades.

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Efectos secundarios del germen de trigo

No apto para gluten: Cada vez más personas ya no pueden comer gluten, el principal ingrediente de cereales como el trigo. Esta intolerancia al gluten a menudo es causada por condiciones como la enfermedad celíaca. Comer gluten puede causar dolor y daño al tracto digestivo y, en algunos casos extremos, puede ser fatal. A pesar de los otros beneficios nutricionales del germen de trigo, si necesita mantener una dieta "sin gluten", no consuma germen de trigo ni extracto de germen de trigo.

alta en calorías: Además de ser rico en nutrientes, el germen de trigo también es muy alto en calorías. Si no se controla la ingesta de otras calorías diarias, los beneficios positivos de esta bacteria pueden ser anulados, ya que pueden ocurrir aumento de peso y problemas de salud posteriores.

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