Es posible que no sepa la diferencia entre el aceite de coco y el aceite de coco, pero existen diferencias claras en el contenido nutricional y los usos potenciales de las dos sustancias.
Aceite de coco versus aceite de coco
El aceite de coco y el aceite de coco pueden provenir de la misma fuente, pero existen algunas diferencias importantes que debe comprender antes de usarlos con fines nutricionales o de salud.
aceite de coco
El aceite de coco es muy popular y existe en varias formas en todo el mundo. Elaborado por prensado en frío o directamente a partir de pulpa de coco, el aceite es rico en ácidos grasos, en su mayoría grasas saturadas.
El aceite de coco tiene un sabor ligeramente dulce y se usa a menudo como aceite de cocina. Es sólido a temperatura ambiente, pero se vuelve líquido a una temperatura relativamente baja. El aceite de coco también es conocido por sus beneficios potenciales para la salud, ya que estimula el sistema inmunológico, mejora la digestión, promueve la salud de la piel, actúa como antioxidante, fortalece el cabello y las pestañas y protege la salud del corazón.
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Aceite de coco vs aceite de coco Crédito de la imagen: Shutterstock
aceite de coco
El aceite de coco no es tan conocido como el aceite de coco y se produce de formas muy diferentes. En lugar de extraer el aceite de la carne de coco, el aceite de coco se produce combinando la carne con el aceite para hacer una mantequilla de nuez espesa y cremosa. A menudo conocida como mantequilla de maní tropical, esta mantequilla se puede usar para untar, principalmente con fines culinarios. Dicho esto, a diferencia del aceite de coco, no se usa comúnmente para cocinar en la estufa porque la mantequilla se quema fácilmente. Tiene un sabor a coco más fuerte que el aceite de coco porque contiene todos los ingredientes aromáticos.
El aceite de coco tiene un perfil nutricional más diverso que el aceite de coco porque contiene todos los nutrientes que se encuentran en la pulpa del coco. Esto significa que el aceite de coco contiene altos niveles de fibra, potasio, hierro, magnesio y proteínas, de los cuales carece el aceite de coco. El aceite de coco también contiene alrededor de 120 calorías por cucharada, por lo que los dos tienen algunas similitudes en este sentido. El aceite de coco es más bajo en ácidos grasos, pero aún puede usarse como un remedio natural en algunas aplicaciones tópicas.