El ajo asado es uno de esos ingredientes secretos que pueden hacer que un plato ordinario sea sublime. Imagínese que le sirvan un plato caliente de crostini con mantequilla: el delicioso aroma de la mantequilla y el pan es suficiente para hacer feliz a cualquiera. Pero si quieres llevarlo al siguiente nivel y disfrutar de un delicioso crostini, pon un poco de ajo asado cremoso sobre pan tibio con mantequilla y dale un mordisco. La delicadeza parecida a un caramelo realmente hará de esta una experiencia Crostini inolvidable.
Entonces, si está convencido del ajo asado, o simplemente tiene un poco de curiosidad, echemos un vistazo a cómo hacer este delicioso condimento.
¿Cómo asar el ajo?
El ajo asado se puede preparar y tener a mano para dar sabor a diferentes platos, como puré de papas, camarones fritos y sopas. El ajo tiene una variedad de beneficios para la salud, pero a veces las personas pueden ser sensibles al ajo crudo. El ajo asado es una gran manera de incorporarlo a tu dieta.
Aceite Esencial De Ashwagandha Para El Estrés Y La AnsiedadEl ajo asado se puede untar en pan crujiente o agregarse al puré de papas. Crédito de la imagen: Shutterstock
El ajo generalmente se hornea en un horno envuelto en papel de aluminio. Sin embargo, muchas personas no están acostumbradas a utilizar papel de aluminio cuando se calienta a altas temperaturas porque puede ser perjudicial para la salud. Si no está seguro de si el aluminio se filtrará en su comida, existen diferentes técnicas que puede usar para estar seguro.Éstos incluyen:
- Cubra el ajo con papel pergamino, luego envuélvalo en papel de aluminio.
- Puedes hacer dientes de ajo asados en la estufa.
- Use 2 moldes para muffins, uno junto para los bulbos de ajo. Esto tendrá el mismo efecto que el envoltorio de aluminio.
Receta de ajo asado
Echemos un vistazo a dos métodos simples que se pueden usar para esta receta: uno usando el horno y el segundo en la estufa sin usar papel de aluminio.
Cómo asar ajo: 2 recetas fáciles
Aprende a asar cabezas de ajo enteras y a asar dientes de ajo. Te explicamos cómo hacerlo de forma fácil utilizando un horno o una sartén.0 de 0 votos
materia prima
- 2 bolas de ajo
- aceite de oliva
- Sal
- pimienta negra
instruir
¿Cómo asar ajo en el horno?
- Precaliente el horno a 400°F. Coloque la rejilla en la posición media.
- Prepare la cabeza de ajo desechando la cáscara parecida al papel del ajo entero. Solo deberías ver una sola piel del diente de ajo adherida al bulbo.
- Corta la parte superior del ajo, digamos alrededor de 1/4 de pulgada. Coloque sobre papel de aluminio y rocíe los dientes de ajo expuestos con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
- Envuelva el ajo en papel aluminio y hornee por 40 minutos.
- Deje que el ajo se enfríe un poco antes de servir.
¿Cómo asar ajo en la estufa?
- Para hacerlo en la estufa, deberá reemplazar los bulbos de ajo con dientes de ajo individuales. Asegúrate de quitar el papel de los dientes de ajo, pero deja la piel.
- Consigue una sartén o sartén. Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva y agregue los dientes de ajo a la sartén. Puedes asar 2 dientes de ajo a la vez. Solo asegúrese de que no estén abarrotados, ya que esto hará que se vaporicen.
- Deja que se horneen a fuego lento o medio durante unos 35-40 minutos. El aceite no debe burbujear;Esto dará como resultado que los dientes de ajo se fríen en lugar de asarlos.
- Retire los dientes de ajo y déjelos enfriar. Puede usar este aceite como aceite de ajo para pasta y aderezos para ensaladas.
notas
- Puedes asar el ajo a la parrilla o en el horno usando el método del horno.
- También puedes asar ajo en una sartén sobre la estufa usando la misma receta.
- Estufa de ajo picado asado en la parte superior – en menos de cinco minutos. Una vez que el ajo picado esté ligeramente dorado, retíralo del fuego.
- Si desea asar el ajo picado en el horno, colóquelo en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee a 325 ° F durante unos diez minutos.
Para una solución rápida, puede asar el ajo en el microondas al 50 % de potencia durante unos 3 minutos. Sin embargo, no tendrá el rico sabor del ajo asado en una sartén y horno.
Formas de utilizar el ajo asado
Puedes comer ajo asado tibio directamente de los dientes o machacarlo con un tenedor para obtener una salsa cremosa. Una manera fácil y deliciosa de usar el ajo asado es:
- Como propagación: Puedes untarlo espesamente sobre pan o galletas.
- En aderezo para ensaladas: Puede triturarlo y agregar la pasta cremosa al vinagre balsámico para obtener un aderezo delicioso.
- Pasta con ajo asado: Puede mezclar pasta recién cocida con ajo asado picado, aceite de oliva, sal y pimienta para una comida fácil y deliciosa.
Puede usar ajo asado en lugar de ajo normal en cualquier receta y es posible que se sorprenda con el sabor resultante. Estas son nuestras recomendaciones:
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Cómo almacenar el ajo asado: El ajo asado no se conserva bien en el refrigerador y es mejor usarlo de inmediato. Sin embargo, también puedes congelar el ajo. Si es ajo entero, retire los dientes individuales y congélelos en una bandeja para hornear. Transfiéralos a una bolsa hermética para uso futuro.
¡Diviértete haciendo ajo asado y cuéntanos tu forma favorita de usarlo en los comentarios a continuación!