Si necesita un sustituto de hierba de limón, hay muchos ingredientes y hierbas comunes que pueden volver a encarrilar su receta.
¿Qué es la hierba de limón?
Lemongrass es una hierba en Australia, Asia y África que se cultiva comúnmente por su fuerte aroma, usos culinarios y posiblemente usos medicinales. Con su sabor cítrico único, esta hierba se puede utilizar de muchas formas diferentes: fresca, seca, en polvo, etc. Es un ingrediente popular en condimentos, salsas, curry, sopas, guisos, adobos y tés. Sin embargo, en algunas partes del mundo no se encuentra comúnmente en todos los estantes de especias, por lo que es posible que se requiera un sustituto de hierba de limón.
Sustitutos de la hierba de limón
Los mejores sustitutos de la hierba de limón incluyen hojas de lima kaffir, rúcula y verbena de limón.
cáscara de limón
Agregue tiras finas de ralladura de limón a los platos para crear un sabor a limón, pero no use demasiado, ya que es un poco más fuerte que la hierba de limón y tiene cierta amargura.
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La hierba de limón se puede usar fresca o seca para agregar sabor a los platos tailandeses. Crédito de la imagen: Shutterstock
hojas de lima kaffir
Comunes en muchos platos tailandeses, estas abundantes hojas tienen un aroma cítrico similar al de la hierba de limón y se pueden cortar en cubitos y utilizar en muchos platos similares.
hojas de limon
Las hojas del limonero tienen un sutil sabor cítrico que se puede usar en algunas sopas o caldos, pero no es lo suficientemente fuerte para hacer un curry.
Rúcula
La rúcula puede dar a tus platos un sabor ligeramente más picante que la hierba de limón, así que úsala con moderación y combínala con un poco de jugo de limón si es posible.
Verbena de limón
Cuando cortas las hojas de la planta de verbena de limón, es casi idéntica a los poderosos compuestos aromáticos de la hierba de limón, lo que la convierte en uno de los mejores sustitutos disponibles.
Los limones pueden cambiar el carácter de cualquier plato, equilibrando diferentes sabores. Crédito de la imagen: Shutterstock
jengibre cilantro
Es posible que estas dos especias no parezcan un sustituto lógico de la hierba de limón, pero su sabor combinado puede imitar el sabor de muchos platos.
Lápiz labial de limón
Aunque esta planta pertenece a la familia de la menta, tiene un sabor cítrico que la convierte en una buena alternativa a la hierba luisa y la hierba luisa.
Polvo de hierba de limón
La hierba de limón seca y rallada es una especia concentrada y muy sabrosa que se puede sustituir fácilmente por la hierba de limón fresca.