Recetas De Requesón Rápidas Y Fáciles

Contrariamente a la creencia popular, el requesón es fácil de preparar. Este plato es un queso bajo en grasa que muchas personas disfrutan. Si bien este queso está fácilmente disponible en el mercado, uno puede hacer fácilmente el mismo queso en casa. Los dos ingredientes básicos necesarios para preparar el requesón son la leche cruda y un poco de sal. Si bien se puede usar leche pasteurizada y no pasteurizada para hacer queso, se prefiere la última. Ahora, echemos un vistazo a la receta a continuación.

Cómo hacer queso

¡Coma este queso bajo en grasa y papas fritas!4.67 de 3 votos Imprimir Pin

materia prima

• 1/2 galón de leche cruda
• sal opcional al gusto

instruir

• Comience quitando la crema de la parte superior de la leche cruda, que se puede verter en un frasco o tazón. Mantenga esta crema separada ya que puede usarse más adelante en la preparación.
• Ponga la leche descremada en un tazón y cubra con una gasa. Deja reposar la leche durante dos días.
• Espera a que la leche adquiera una consistencia espesa y sólida, como gelatina, sin suero de leche transparente encima. No permita que la leche cuaje.
• Retire cualquier crema extra de la parte superior de la leche y ahora es una pasta espesa, la misma consistencia que la crema agria.
• Agregue esta leche espesa a una olla y hierva a fuego lento. Realice este procedimiento durante 5-8 minutos. Cuando la cuajada y el suero comiencen a separarse, retírelos del quemador.
• Cubra el colador con un paño fino y vierta la leche en él.
• Escurra la cuajada durante 3 a 4 horas hasta que el suero esté completamente separado y escurrido.
• Retira la cuajada y rómpela en trozos pequeños. Puede agregar jugo de limón o vinagre a esta mezcla, o simplemente agregar sal de mesa para realzar el sabor.
• Ahora, toma la crema fresca que reservaste y vierte aproximadamente 1/4 taza de la misma crema en el requesón. Revuelva bien hasta que la cuajada y la crema adquieran una consistencia uniforme.

notas

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