Muchas personas recurren al jugo de cereza ácida para una mejor salud. Es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. El jugo de cereza ácida previene la gota y te ayuda a dormir mejor por la noche.¡Su increíble lista de beneficios también es la razón por la cual a tantos atletas les encanta el jugo de cereza ácida como refuerzo de recuperación después del entrenamiento!
¿Qué es el jugo de cereza ácida?
El jugo de cereza ácida se deriva de las cerezas ácidas, un tipo de cerezas conocidas científicamente como cerezas. Es originaria de algunas partes de Asia y Europa y se ha cultivado durante siglos. También puede conocer esta especie por otros nombres comunes, como cereza agria, cereza enana o cereza Montmorency. A diferencia de las cerezas que se encuentran comúnmente en la mayoría de las tiendas de comestibles, las cerezas ácidas no se almacenan regularmente debido a su alta acidez.
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 85.18 |
| vitalidad | 59 |
| Energía [kJ] | 248 |
| Proteína [g] | 0.31 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 0.54 |
| Ceniza [g] | 0.28 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 13.7 |
| Azúcar, total, incluido NLEA [g] | 12.21 |
| Glucosa (dextrosa) [g] | 7.26 |
| Fructosa [g] | 4.95 |
| Calcio, calcio [mg] | 13 |
| Hierro, Fe [mg] | 0.42 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 11 |
| Fósforo, P [mg] | 17 |
| Potasio, K [mg] | 161 |
| Sodio, sodio [mg] | 4 |
| zinc, zinc [mg] | 0.03 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.04 |
| Manganeso, manganeso [mg] | 0.06 |
| Tiamina [mg] | 0.06 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.04 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Nutrición
Además de las variedades frescas, el jugo de cereza ácida también se vende como concentrado y se incluye en varios suplementos dietéticos. Según el USDA, el jugo de cereza agria tiene un alto contenido de carbohidratos, fibra, proteínas, grasas, manganeso, potasio y cobre. Por lo general, contiene vitamina E, vitamina A, vitamina C, zinc, quercetina, compuestos fenólicos e incluso ciertas hormonas útiles.
beneficio
Echemos un vistazo a los muchos beneficios para la salud del jugo de cereza ácida.
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10 Increíbles Beneficios Del Camu Camuregular la presión arterial
Uno de los elementos más importantes del jugo de cereza ácida es la quercetina, un flavonoide que actúa como un poderoso antioxidante capaz de reducir el estrés oxidativo en muchas partes del cuerpo, especialmente en el sistema cardiovascular. presión arterial. Esto reduce el estrés en el corazón y previene enfermedades como la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.un piloto
Ver video: 7 beneficios sorprendentes del jugo de cereza ácida
7 increíbles beneficios del jugo de cereza ácidaHechos Orgánicos
Potencial anticancerígeno
Las antocianinas en el extracto de cereza ácida son muy importantes cuando se trata de prevenir el cáncer. Lo que los hace especiales es que pueden permanecer activos en el torrente sanguíneo hasta 12 horas después de la ingestión. Un estudio en animales publicado en la revista Cancer Letters sugiere que las antocianinas y las antocianinas de cereza agria pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.otro estudio
aumentar la resistencia
Las antocianinas se han relacionado con un aumento de los niveles circulantes, lo cual es una buena noticia para el sistema cardiovascular. También asegura que varias partes del cuerpo obtengan los niveles adecuados de oxígeno. Esto ayuda a aumentar la resistencia de uno cuando más lo necesita.
Crédito de la imagen de jugo de cereza agria fresca: Shutterstock
perder peso
Una de las formas más efectivas de perder peso es acelerar el metabolismo. Los ingredientes activos y los compuestos en el jugo de cereza agria son muy efectivos para lograr esto. Un estudio en animales publicado en el Journal of Medicinal Food encontró que el jugo de cereza ácida puede reducir significativamente el riesgo de síndrome metabólico al reducir los depósitos de grasa abdominal, reducir el colesterol, promover la circulación sanguínea y prevenir la diabetes, lo que ayuda a perder peso.
promover la recuperación muscular
Este jugo tiene propiedades estimulantes, antiinflamatorias y antioxidantes que son excelentes para las personas que se recuperan de una enfermedad o daño muscular. Se ha descubierto que tomar de 8 a 12 onzas de jugo de cereza ácida dos veces al día es más efectivo para promover la recuperación muscular. Esto también ha hecho que el jugo sea popular como bebida después del entrenamiento. Un estudio reciente descubrió que beber jugo de cereza durante una semana antes y durante una carrera intensa puede reducir el dolor muscular posterior a la carrera.
Prevenir el insomnio
La melatonina en el jugo de cereza agria es una hormona clave que el cuerpo usa para regular los ritmos circadianos e inducir el sueño, según un informe publicado en el European Journal of Nutrition.por
tratar la artritis gota
El jugo de cereza ácida es excelente como bebida antiinflamatoria general gracias a todos sus antioxidantes y químicos únicos. Alivia los síntomas de la artritis, la gota, los dolores de cabeza y los trastornos gastrointestinales.puede
aumentar la inmunidad
Gracias a su rico contenido de antioxidantes, el jugo de cereza ácida ayuda a prevenir infecciones al aumentar la inmunidad general del cuerpo. Los flavonoles, como el kaempferol y la quercetina, son sustancias antiinflamatorias y antioxidantes que suelen encontrarse en grandes cantidades en la mayoría de las frutas y verduras. Estos flavonoides ayudan a estimular la función inmunológica.
Reducir el riesgo de diabetes
Según un estudio publicado en el European Journal of PMC, la quercetina, el antioxidante clave de este jugo, está directamente relacionada con una menor incidencia de diabetes tipo 2 porque puede ayudar a regular los niveles de insulina y glucosa en la sangre. Esto es importante no solo para las personas en riesgo de diabetes, sino también para quienes intentan controlar sus niveles de azúcar en la sangre después del diagnóstico.
Mejorar la función cerebral
Un estudio publicado en el Journal of Nutrition mostró que el extracto de cereza ácida puede reducir el estrés oxidativo que contribuye al deterioro cognitivo y las enfermedades neurodegenerativas. Los altos niveles de quercetina y antocianinas son responsables de este poder estimulante del cerebro, incluida la mejora de la memoria.
¿Cómo comer cerezas agrias?
Hay muchas maneras de comer cerezas ácidas, incluidas las siguientes:
- Las cerezas ácidas generalmente se comen secas, congeladas o en jugo.
- Las cerezas se usan comúnmente en aplicaciones culinarias como sopas y platos de carne, y sus extractos son un elemento popular en postres y confitería.
- Si bien beber jugo de cereza agrio puro no es la opción más popular porque es muy agrio, muchas personas diluyen este jugo con agua y lo toman a diario para obtener un impulso nutricional.
¿Cuánto bebes al día?
Para obtener los beneficios del jugo de cereza ácida, puede beber 1 vaso al día. Esta cantidad es suficiente para cubrir los antioxidantes que tu cuerpo necesita. Sin embargo, lea la etiqueta antes de comprar jugo. Algunas marcas de jugo de cerezas ácidas pueden contener mucha azúcar. Para evitar la sobrecarga de calorías y carbohidratos, es mejor consumir variedades sin azúcar.
efecto secundario
Es seguro beber más de 1 vaso de este jugo por día si es necesario, pero la moderación es clave debido a los posibles efectos secundarios que se mencionan a continuación. No se recomienda beber más de 4 vasos de este poderoso jugo al día. Antes de agregar nuevos elementos a su régimen de salud, especialmente los que contienen tantos compuestos y químicos únicos, hable con su médico acerca de cualquier factor de riesgo específico que tenga.
- Aumento de peso: El jugo de cereza ácida es nutritivo, pero también alto en calorías, especialmente porque la mayoría de las marcas también tienen un alto contenido de azúcar. Una sola taza tiene más de 140 calorías. Pequeñas cantidades de este jugo son aceptables para las personas que quieren perder peso. Sin embargo, asegúrese de incluir este jugo en su ingesta diaria de calorías.
- sangrado: Algunos de los ingredientes activos en el jugo de cereza ácida, la quercetina, pueden ayudar a diluir la sangre, lo que puede prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, si ya está tomando medicamentos anticoagulantes, esta combinación puede causar sangrado, especialmente en personas que ya tienen un trastorno hemorrágico. No se recomienda tomar esta bebida antes o después de cualquier cirugía.
- Molestias gastrointestinales: Esta bebida de cereza ácida contiene altas cantidades de sorbitol, un alcohol de azúcar que se encuentra en ciertos alimentos. El sorbitol puede afectar su sistema digestivo y, a veces, incluso actuar como laxante. Sin embargo, para aquellos con estómagos sensibles, consumir grandes cantidades de este compuesto puede causar calambres, distensión abdominal, molestias y diarrea. Beba siempre jugo de cereza agria con moderación.
- Embarazada: Aunque se cree que las mujeres embarazadas y lactantes pueden comer cerezas ácidas, las concentraciones más altas de productos químicos en el jugo de cerezas ácidas pueden ser peligrosas para los bebés e incluso estimular las contracciones. Así que las mujeres embarazadas deben evitarlo.