El té de azafrán es un té de aroma exótico con impresionantes beneficios para la salud, ¡y es caro!
¿Qué es el té de azafrán?
El té de azafrán es un té de hierbas elaborado a partir del estigma seco (estilo) del azafrán, un azafrán de la familia de las liliáceas conocido científicamente como Crocus sativus L. Estas plantas tardan hasta tres años desde la semilla hasta la floración, y cada planta tiene 3-4 flores con 3-4 estigmas cada una. Se requieren grandes cantidades de estos delicados estigmas para producir la especia del azafrán, pero deben recolectarse a mano. Como tal, el azafrán sigue siendo una de las especias más caras del mundo. El té de azafrán en su forma tradicional no contiene cafeína. Sin embargo, las bolsitas comerciales de té de azafrán suelen ser una mezcla de azafrán, té negro y especias, y contienen cafeína.
contenido nutritivo
El té de azafrán está hecho de 4-5 hilos o hilos de azafrán, que luego se secan o se muelen hasta convertirlos en polvo. Estas cadenas contienen altas concentraciones de ciertos ingredientes y compuestos activos, que incluyen antocianinas, alfa y beta caroteno, vitaminas B y varios otros carotenoides y antioxidantes.
Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Menta Japonesa¿Sabías que el azafrán se llama “kesar” en la India?Crédito de la imagen: Shutterstock
Beneficios del té de azafrán
Los beneficios más importantes del té de azafrán incluyen que puede mejorar el estado de ánimo, aliviar el síndrome premenstrual, fortalecer la piel, mejorar la visión, mejorar la memoria, reducir el riesgo de cáncer y proteger la salud del corazón, entre otros.
antidepresivos
Numerosos estudios han demostrado que el uso de azafrán puede afectar el equilibrio hormonal en el cerebro, lo que puede tener un impacto significativo en el estado de ánimo, la ansiedad y los síntomas depresivos. Beber una taza de este té por la mañana puede estabilizar tu estado de ánimo desde el principio.
refuerzo de memoria
Los efectos de este té en el cerebro también incluyen efectos antioxidantes. Esto puede reducir la acumulación de placa en el cerebro, reduciendo el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas.
Potencial anticancerígeno
Las antocianinas y los carotenoides como la crocina, que se encuentran en esta especia y luego en el té, neutralizan los radicales libres, un subproducto peligroso del metabolismo celular. Esto reduce los niveles de inflamación crónica, lo que a su vez reduce el riesgo de enfermedades como el cáncer, la artritis reumatoide y la enfermedad coronaria.
salud visual
El betacaroteno es conocido por su capacidad para proteger la visión al prevenir la degeneración macular y retrasar la aparición de cataratas.
presión arterial
Numerosos estudios han encontrado que este té puede reducir la presión arterial al mismo tiempo que reduce los niveles de triglicéridos y colesterol, protegiéndolo aún más de la aterosclerosis y el ataque cardíaco.
condición de piel
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de este té pueden ayudar a eliminar afecciones de la piel como la psoriasis o el eczema.
Tratamiento del síndrome premenstrual
Los efectos hormonales del té de azafrán pueden ayudar a las mujeres que menstrúan a experimentar calambres dolorosos o cambios de humor.
¿Cómo hacer té de azafrán?
Hacer té de azafrán en casa es fácil, siempre y cuando puedas encontrar azafrán auténtico que no vacíe tu cuenta bancaria. No hay contraindicaciones para beber este té con moderación, por lo que puedes beber 2-3 tazas al día.
Receta de té de azafrán
¡Un té aromático cálido y lujoso!1 voto 5 votos
materia prima
- 4-5 palitos de azafrán
- 1 taza de agua filtrada
- 1 cucharadita de almendras picadas opcional
- 1/4 cucharadita de cardamomo opcional
- miel opcional
- leche/leche de coco opcional
instruir
- Hervir agua en una tetera o cacerola.
- Sirva seda de azafrán en su taza de té favorita. También puedes agregar almendras o cardamomo si los usas.
- Verter agua caliente sobre las hebras de azafrán.
- Deje reposar el té durante 3-4 minutos antes de beberlo.
- Si lo desea, agregue 1 cucharadita de miel al gusto. Para una versión más exótica, puedes agregar leche cruda o de coco al gusto.
- ¡Disfruta de tu té de azafrán!
Efectos secundarios del té de azafrán
Este té exótico tiene pocos efectos secundarios conocidos, pero algunas personas tienen sensibilidades o alergias a la especia.
- En términos de toxicidad, no se han reportado casos conocidos cuando se consume en proporciones culinarias.
- Como siempre, las mujeres embarazadas deben consultar a su médico antes de agregar nuevos remedios herbales a su régimen de salud.