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8 Asombrosos Beneficios De La Ortografía

Los beneficios para la salud de la espelta pueden incluir su capacidad para ayudar a regular el metabolismo, ayudar a producir hormonas sexuales, aumentar la circulación sanguínea, fortalecer los huesos, mejorar el sistema inmunológico, mejorar la función digestiva y reducir los niveles de azúcar en sangre y colesterol LDL en el cuerpo.

Index

¿Qué es la ortografía?

La espelta es uno de los cultivos más antiguos de la historia humana, y se cree que se utilizó por primera vez hace unos 8.000 años. La espelta es una variedad de cereales o granos estrechamente relacionados con el trigo. De hecho, la ortografía puede haberse desarrollado a partir de un cruce entre emmer e ibex. Está estrechamente relacionado con el trigo harinero común, pero la popularidad del trigo harinero rápidamente hizo que la ortografía quedara obsoleta, razón por la cual se considera un cultivo “reliquia”.

Sin embargo, está resurgiendo como alimento saludable, especialmente en España, el Reino Unido y otras partes de Europa. En realidad, es rico en nutrientes, vitaminas, minerales y compuestos orgánicos esenciales que otros cereales y trigo no tienen, lo que puede explicar el renovado interés por la espelta. El nombre científico de este alimento básico antiguo es Triticum spelta, pero a menudo se le conoce como trigo descascarillado o trigo dink.

harina de espelta

La harina de espelta está disponible en algunos supermercados y en la mayoría de las tiendas naturistas del Reino Unido, los Países Bajos, Alemania y América del Norte. Esta harina se puede usar para hornear panes ricos en nutrientes y de alta textura, así como pastas y productos horneados. En algunos países, como Baviera y Bélgica, la ortografía se usa para elaborar cerveza con un sabor distinto y distintivo que muchas personas disfrutan. Obviamente, al ser un producto de nicho, la Espelta tiene un precio un poco más alto, pero vale la pena, no solo por la salud, sino también por

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La harina de espelta es especialmente buena para hacer masas o pizzas de pan plano porque el trigo se endurecerá y no se endurecerá como otras variedades de trigo. Ahora, echemos un vistazo a lo que hace que la ortografía sea una opción tan saludable en nuestra dieta.

Un tazón de madera y una cuchara llena de espelta entera cruda con orejas de espelta sobre una mesa de madera

La harina de espelta es una alternativa a la harina estándar y ofrece beneficios únicos para sus necesidades de harina y productos horneados. Crédito de la imagen: Shutterstock

Información Nutricional Ortografía, Sin Cocer
Tamaño de la porción:
nutritivovalor
agua [g]11.02
vitalidad338
Energía [kJ]1414
Proteína [g]14.57
Lípidos totales (grasas) [g]2.43
Ceniza [g]1.78
Carbohidratos, por diferencia [g]70.19
Fibra dietética, dieta total [g]10.7
Azúcar, total, incluido NLEA [g]6.82
sacarosa [g]0.59
Glucosa (dextrosa) [g]0.84
Fructosa [g]0.24
maltosa [g]5.15
almidón [g]53.92
Calcio, calcio [mg]27
Hierro, Fe [mg]4.44
Magnesio, magnesio [mg]136
Fósforo, P [mg]401
Potasio, K [mg]388
Sodio, sodio [mg]8
zinc, zinc [mg]3.28
Cobre, Cu [mg]0.51
Manganeso, manganeso [mg]2.98
Selenio, selenio [µg]11.7
Tiamina [mg]0.36
Riboflavina [mg]0.11
Niacina [mg]6.84
Ácido pantoténico [mg]1.07
Vitamina B-6 [mg]0.23
Ácido fólico total [µg]45
Ácido fólico, alimentos [mcg]45
Ácido fólico, DFE [mcg]45
Caroteno, beta [mcg]5
Vitamina A, Unidades Internacionales [UI]10
Luteína + Zeaxantina [µg]169
Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg]0.79
Tocoferol, beta [mg]0.25
Tocoferol, gamma [mg]1.71
Tocotrienoles, alfa [mg]0.35
Vitamina K (filoquinona) [mcg]3.6
Ácidos grasos saturados totales [g]0.41
16:0 [gramos]0.37
18:00.02
20:0 [gramos]0
22:0 [gramos]0.01
Ácidos grasos monoinsaturados totales [g]0,45
16:1 [gramos]0
18:1 [gramos]0.42
20:1 [gramos]0.02
Ácidos grasos poliinsaturados totales [g]1.26
18:2 [gramos]1.19
18:3 [gramos]0.07
18:3 n-3 c,c,c (ALA) [g]0.07
triptófano [g]0.13
Treonina [g]0.44
Isoleucina [g]0,55
leucina [g]1.07
Lisina [g]0.41
Metionina [g]0.26
cistina [g]0.33
Fenilalanina [g]0.74
tirosina [g]0.38
Valina [g]0,68
Arginina [g]0,69
Histidina [g]0.36
alanina [g]0.53
Ácido aspártico [g]0.76
glutamato [g]4.65
Glicina [g]0.6
prolina [g]1.63
Serina [g]0.73
Las fuentes incluyen: USDA

Datos nutricionales del hechizo

Además de ser una variedad de trigo poderosa y versátil, la espelta es rica en nutrientes que muchos otros tipos de granos no tienen. Como era de esperar, puede tener un alto contenido de carbohidratos, pero se sabe que impresiona con sus niveles de proteína (21 % de la ingesta diaria recomendada) y niveles de fibra dietética (¡30 % de una sola porción!). Además de estos importantes compuestos, la espelta también puede contener cantidades significativas de hierro, manganeso, magnesio, fósforo, potasio, zinc, selenio, niacina, tiamina, vitamina B6 y ácido fólico.

Beneficios para la salud de la ortografía

Los sorprendentes beneficios para la salud de este grano se explican en detalle a continuación.

Puede ayudar a promover la digestión.

El alto contenido de fibra en la espelta significa que promueve una digestión saludable en gran medida. La fibra dietética ayuda a aumentar el volumen de las heces, mueve los alimentos a través del tracto digestivo, acelera la absorción de nutrientes y también puede ayudar a reducir el estreñimiento, la hinchazón, los calambres, el exceso de gases, la diarrea y problemas gastrointestinales más graves (como úlceras) y otras enfermedades. La espelta es una de las variedades de trigo con mayor contenido en fibra dietética.

Puede controlar los niveles de colesterol.

La fibra dietética tiene un segundo papel en el cuerpo y se sabe que ayuda a reducir los niveles de colesterol peligroso en el cuerpo. La fibra dietética puede interactuar con el proceso de absorción del colesterol y también puede inhibir la absorción del colesterol de los alimentos. De hecho, regula un equilibrio saludable de ácidos grasos en el cuerpo al atacar específicamente el LDL, o colesterol malo, y eliminarlo del cuerpo.

Puede mejorar la circulación sanguínea.

Los altos niveles de hierro en la espelta pueden combinarse para mejorar la circulación sanguínea. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos. Cuando aumenta la producción de glóbulos rojos, aumenta el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, lo que significa más oxigenación de órganos y tejidos, curación más rápida, niveles de energía más altos y un metabolismo más funcional. El aumento de la circulación puede incluso promover el crecimiento del cabello, mientras que los niveles de hierro pueden prevenir la anemia.

puede regular las hormonas

La niacina es una vitamina importante que se puede encontrar abundantemente en la ortografía. La niacina juega un papel clave en las glándulas suprarrenales del cuerpo, especialmente en la producción de hormonas sexuales. El sistema endocrino es un aspecto sensible y muy importante de su salud y función general, por lo que mantener niveles saludables de niacina agregando espelta a su dieta es una buena elección.

Puede promover la salud ósea

La espelta contiene una impresionante variedad de minerales esenciales que son necesarios para la salud de los huesos. Estos minerales pueden ayudar en el desarrollo del tejido óseo y, al aumentar los niveles de estos minerales en su cuerpo, puede prevenir activamente la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas con la edad que debilitan o degradan los huesos de su cuerpo.

Infografía sobre los beneficios para la salud de la ortografía

La espelta también se conoce como trigo descascarillado. Crédito de la imagen: Shutterstock

Posiblemente los altos niveles de fósforo, combinados con el impresionante contenido de proteínas del hechizo, pueden hacer que este grano sea importante para el desarrollo y crecimiento de nuevos tejidos, vasos sanguíneos, músculos, huesos y órganos. El fósforo es uno de los elementos esenciales que se necesitan para crear nuevas proteínas y permitir que el ADN construya nuevas células, y las proteínas que se obtienen directamente de la ortografía se pueden descomponer en sus complejos aminoácidos y luego volver a formar para su uso en prácticamente todas las funciones corporales importantes. procesos en el cuerpo.

Puede aumentar la inmunidad

Se sabe que la tiamina refuerza significativamente su sistema inmunológico y estimula los mecanismos de defensa de su cuerpo, al mismo tiempo que alivia el estrés psicológico y la ansiedad. La espelta es uno de los pocos cereales que puede tener altas cantidades de tiamina.

Puede ayudar a controlar la diabetes

Si bien se sabe que los azúcares simples y los carbohidratos no son seguros para las personas con diabetes, el alto contenido de fibra en la ortografía previene estos efectos y puede ayudar a regular la liberación y la descomposición de los azúcares simples en glucosa. Al regular la liberación de insulina y glucosa en el cuerpo, puede ayudar a quienes ya tienen diabetes a controlarla o evitar que más personas la desarrollen.

Advertencia: A pesar de todos estos beneficios para la salud, la ortografía contiene gluten, el alérgeno que causa la enfermedad celíaca. Por lo tanto, las personas con esta afección deben elegir otras alternativas de cereales/trigo.