Si está buscando un buen sustituto del brócoli, es posible que se sorprenda con la lista de sustitutos en el pasillo de verduras. Si bien el brócoli encabeza la lista nutricional, su sabor amargo desanima a muchas personas. Sin embargo, esta verdura crucífera verde ahora es una opción popular para cualquiera que anhele una dieta más saludable.
Ya sea con una dieta cetogénica, vegana o militar, se recomienda comer brócoli porque es rico en nutrientes y fibra. Pero si no eres un amante del brócoli o estás buscando vegetales saludables alternativos para comer, hay muchas opciones para elegir.
Los mejores sustitutos del brócoli
Los principales sustitutos del brócoli incluyen verduras crucíferas de la misma familia (crucíferas), como la coliflor, las verduras, la col rizada, las coles de Bruselas y las acelgas. Otras alternativas saludables incluyen las espinacas y los espárragos.
9 Beneficios Del Jugo De CalabazaEl brócoli pertenece a la familia de las verduras crucíferas. Crédito de la imagen: Shutterstock
coliflor
La coliflor es el sustituto más cercano al brócoli. Cuando se muelen, se cuecen al vapor o se hacen puré, se ven iguales y tienen una textura similar. Ambos son bajos en calorías y carbohidratos. Sin embargo, la coliflor obtuvo una puntuación relativamente baja en fibra, proteínas y vitaminas A, C y K.
espinaca
La espinaca es un excelente sustituto del brócoli si desea agregar vegetales a su dieta diaria.
Vegetales verdes
Las verduras son deliciosas y crujientes cuando se fríen. Se puede añadir a ensaladas y platos de fideos. Haga una taza de floretes con 1/2 taza de repollo picado. También puedes usar repollo napa o bok choy.
col rizada
Kale es un excelente sustituto de superalimento porque es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Se puede saltear en ensaladas o comer crudo.
acelgas
Rica en antioxidantes y vitaminas A, C y K, la acelga es una excelente alternativa rica en nutrientes.
Coles de Bruselas
Si no soportas el brócoli, las coles de Bruselas asadas con ajo y aceite de oliva son una excelente guarnición.
Cocine las coles de Bruselas y espolvoree con orégano como aperitivo. Crédito de la imagen: Shutterstock
espárragos
Al igual que el brócoli, los espárragos son ricos en ácido fólico, fibra y vitaminas B. Puede usar espárragos en lugar de vegetales crucíferos en quiches y pastas.
col rizada
La col rizada es una verdura de hoja verde rica en nutrientes relacionada con el brócoli y una alternativa saludable a este último.
Para todos los amantes de la salud, aquí está el brócoli en forma de corazón. Crédito de la imagen: Shutterstock
otras alternativas
Se puede usar brócoli rabe, pero el sabor es más amargo. También puedes probar con brócoli o algo más exótico.