Si agrega estas deliciosas nueces preparadas a su régimen diario de salud, disfrutará de los impresionantes beneficios de las avellanas.
avellana
aquí viene la avellana Arbustos del Avellano y Corylus. Las nueces en sí mismas son nueces bulbosas de pulpa blanca con una cáscara marrón recubierta por una cáscara dura de color marrón. Las avellanas vienen en diferentes variedades, como las avellanas o los cocos. Las avellanas se cosechan a mediados de otoño y normalmente se secan y se venden en todo el mundo. Son dulces y se sabe que son la base del popular dulce Nutella y para hacer pralinés, una adición común a las trufas de chocolate. También se pueden usar para hacer aceites con sabor y en una variedad de recetas saladas. Dada su impresionante densidad de nutrientes, existe un interés creciente en el valor nutricional y los beneficios para la salud de las avellanas.
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 5.31 |
| vitalidad | 628 |
| Energía [kJ] | 2629 |
| Proteína [g] | 14.95 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 60.75 |
| Ceniza [g] | 2.29 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 16.7 |
| Fibra dietética, dieta total [g] | 9.7 |
| Azúcar, total, incluido NLEA [g] | 4.34 |
| sacarosa [g] | 4.2 |
| Glucosa (dextrosa) [g] | 0.07 |
| Fructosa [g] | 0.07 |
| almidón [g] | 0.48 |
| Calcio, calcio [mg] | 114 |
| Hierro, Fe [mg] | 4.7 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 163 |
| Fósforo, P [mg] | 290 |
| Potasio, K [mg] | 680 |
| zinc, zinc [mg] | 2.45 |
| Cobre, Cu [mg] | 1.73 |
| Manganeso, manganeso [mg] | 6.18 |
| Selenio, selenio [µg] | 2.4 |
| Vitamina C, ácido ascórbico total [mg] | 6.3 |
| Tiamina [mg] | 0,64 |
| Riboflavina [mg] | 0.11 |
| Niacina [mg] | 1.8 |
| Ácido pantoténico [mg] | 0,92 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0,56 |
| Ácido fólico total [µg] | 113 |
| Ácido fólico, alimentos [mcg] | 113 |
| Ácido fólico, DFE [mcg] | 113 |
| Colina total [mg] | 45.6 |
| Betaína [mg] | 0.4 |
| Vitamina A, RAE [mcg] | 1 |
| Caroteno, beta [mcg] | 11 |
| Caroteno, alfa [mcg] | 3 |
| Vitamina A, Unidades Internacionales [UI] | 20 |
| Luteína + Zeaxantina [µg] | 92 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 15.03 |
| Tocoferol, beta [mg] | 0.33 |
| Vitamina K (filoquinona) [mcg] | 14.2 |
| Ácidos grasos saturados totales [g] | 4.46 |
| 16:0 [gramos] | 3.1 |
| 18:0 | 1.27 |
| 20:0 [gramos] | 0.1 |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales [g] | 45.65 |
| 16:1 [gramos] | 0.12 |
| 18:1 [gramos] | 45.41 |
| 20:1 [gramos] | 0.13 |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales [g] | 7.92 |
| 18:2 [gramos] | 7.83 |
| 18:3 [gramos] | 0.09 |
| estigmasterol [mg] | 1 |
| Campesterol [mg] | 7 |
| β-sitosterol [mg] | 102 |
| triptófano [g] | 0.19 |
| Treonina [g] | 0.5 |
| Isoleucina [g] | 0,55 |
| leucina [g] | 1.06 |
| Lisina [g] | 0.42 |
| Metionina [g] | 0.22 |
| cistina [g] | 0.28 |
| Fenilalanina [g] | 0,66 |
| tirosina [g] | 0.36 |
| Valina [g] | 0.7 |
| Arginina [g] | 2.21 |
| Histidina [g] | 0.43 |
| alanina [g] | 0.73 |
| Ácido aspártico [g] | 1.68 |
| glutamato [g] | 3.71 |
| Glicina [g] | 0.72 |
| prolina [g] | 0,56 |
| Serina [g] | 0.74 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
Nutrición de avellana
Las avellanas son ricas en grasas y proteínas saludables, vitaminas y minerales. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, 100 gramos de avellanas tienen alrededor de 630 calorías, más de 9 gramos de grasa y más de 14 gramos de proteína. Cabe destacar que las avellanas también contienen ácido fítico. Algunos estudios sugieren que el ácido fítico puede limitar la capacidad del cuerpo para absorber ciertos minerales, como el zinc y el hierro. Se necesita más evidencia para confirmar, pero recomendamos no usar avellanas como la única fuente de estos minerales, ya que el consumo de estas nueces puede conducir a una mala absorción de ciertos minerales.
10 Beneficios Del Aceite Esencial De EneldoLas avellanas son deliciosas, prensadas en frío, chocolate, aceite, ¡o lo que sea!Crédito de la imagen: Shutterstock
beneficios de la avellana
Los beneficios más poderosos de las avellanas incluyen su capacidad para regular la presión arterial, promover la salud del corazón, reducir potencialmente el riesgo de cáncer y aumentar la inmunidad, entre otros. Veámoslos en detalle.
Fortalecer y proteger el sistema inmunológico
Las avellanas contienen antioxidantes que ayudan al cuerpo a reparar y proteger las células del daño y evitar el estrés oxidativo. Muchos antioxidantes se concentran en las finas pieles de los frutos secos, y existe evidencia de que su número disminuye después de tostarlos. Considere las nueces crudas y sin pelar para maximizar su consumo de antioxidantes.
Ayuda a la salud del corazón
Se ha demostrado que los antioxidantes reducen la inflamación interna y reducen los niveles generales de colesterol. Estas acciones, junto con las grasas saludables que normalizan la presión arterial, ayudan a mantener un sistema cardiovascular saludable.
Potencial anticancerígeno
Según un estudio en animales realizado en 2015 por Caimari A. et al, el extracto de corteza de avellana puede ayudar a reducir potencialmente el riesgo de cáncer de colon. Además, los antioxidantes y los ricos minerales y vitaminas que contienen las avellanas pueden convertirlas en un superalimento para combatir el cáncer.especialmente vitamina E y
reducir la inflamación
Trabajando con otros alimentos, se cree que las avellanas pueden ayudar a reducir la inflamación porque son ricas en grasas buenas. Un estudio de Marina Contini et al., publicado en Nuts and Seeds for Health and Disease Prevention, muestra las extensas propiedades fitoquímicas y el potencial de la avellana como medicamento antiinflamatorio.
niveles más bajos de azúcar en la sangre
Aunque todavía se necesita evidencia definitiva, hay algunas investigaciones que muestran que las avellanas y otros tipos de frutos secos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que los convierte en un buen refrigerio para las personas con diabetes. Esto se debe principalmente a la existencia de
Mantener el cabello, la piel y las uñas saludables
Debido a su alto contenido en vitamina E, las avellanas son un gran alimento para promover la salud de la piel, las uñas y el cabello. La vitamina E actúa como un antioxidante, especialmente en la piel, previniendo el cáncer de piel y los signos del envejecimiento, al mismo tiempo que agrega humedad y mejora la apariencia.
aumentar el conteo de espermatozoides
Deterioro de la calidad del semen humano en países industrializados. Las posibles razones son la contaminación, el tabaquismo y una dieta de estilo occidental. Sin embargo, un estudio reciente mostró que agregar nueces a una dieta de estilo occidental mejoró significativamente el recuento total de espermatozoides, así como la motilidad, motilidad y morfología de los espermatozoides.
Cómo incluir avellanas en tu dieta diaria
Las avellanas son una nuez versátil que se puede agregar a su dieta diaria de varias maneras:
- Comer como snack: Una de las formas más sencillas de incorporar las avellanas a tu dieta diaria es comerlas como un tentempié saludable entre comidas. Puedes comprar avellanas tostadas o crudas, enteras, troceadas o troceadas, todas ellas buenas para picar.
- Aceite de avellanas: El aceite de avellana, nutritivo y dulce, se puede rociar en ensaladas o usarse para cocinar.
- Pesto: Las avellanas son una buena base de nueces para el pesto, una alternativa más económica pero más sabrosa a los piñones.
- Pasta: Las avellanas a veces se usan en recetas de salsas para pasta saladas y combinan bien con los sabores de espinaca y limón.
- Ingredientes de la ensalada: Espolvorea avellanas picadas sobre la ensalada para crear un sabor interesante y añadir textura.
- Para hornear: Hay muchos postres deliciosos que usan avellanas para darle sabor o textura. Las avellanas son un excelente condimento para merengues. Intente usar harina de avellana molida en lugar de harina normal, o utilícela para hacer una deliciosa pasta para untar de avellana, una pasta blanda para untar o una cobertura para pastel. Espolvorea avellanas picadas encima del pastel para decorar.
- Para usar como topping: Las avellanas también se pueden utilizar con otros postres como helados y trufas. Simplemente enrolle las trufas en una pila de avellanas picadas o ralladas hasta obtener una cobertura total. Guárdelos en el refrigerador para reafirmar las trufas y las nueces.
- Sumergir en las avellanas: También puede cubrir las avellanas enteras con canela o especias para crear una comida dulce pero saludable. Esto funciona especialmente bien con chocolate negro.
- Mantequilla De Avellanas: La crema de avellanas más famosa es, por supuesto, Nutella de Ferrero SpA. También puedes tostar tus propias avellanas para hacer tu propia versión casera de Nutella, que puedes untar en tostadas o usar en postres.
Advertencias de avellana y efectos secundarios
Algunas personas son severamente alérgicas a las nueces. Esta alergia a las nueces a veces es específica de las avellanas, pero otras veces incluye todas las nueces. Las alergias a las nueces pueden ser fatales, así que asegúrese de consultar con todos los invitados antes de preparar y servir cualquier alimento que contenga avellanas. El tamaño y la forma de las avellanas también significa que las avellanas enteras no son adecuadas para niños pequeños porque representan un peligro de asfixia.