La gente siempre está buscando buenos sustitutos de la mantequilla de maní, y aunque algunos pueden tener un sabor ligeramente diferente o más caro, hay muchas opciones en el mercado.
La mantequilla de maní es una crema para untar hecha al moler maní en una pasta. Por lo general, se agrega aceite y sal para que la mantequilla quede más suave. Es un alimento básico en todo el mundo y se usa en una variedad de recetas, desde postres hasta sabrosos guisos.
sustituto de mantequilla de maní
Hay muchas razones por las que es posible que desee buscar un sustituto de la mantequilla de maní. La primera es si está cocinando para alguien con alergia al maní. Al comprar alternativas, es importante buscar productos que estén etiquetados específicamente como libres de maní. Sin embargo, estos productos pueden procesarse en las mismas instalaciones que la mantequilla de maní, por lo que siempre se debe tener precaución.
Se sabe que la mantequilla de maní tiene un alto contenido de grasa, por lo que muchas personas prefieren alternativas más saludables y bajas en grasa, como la mantequilla de girasol, la mantequilla de almendras, el tahini y la mantequilla de anacardo.
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La mantequilla de maní es una buena fuente de proteínas. Crédito de la imagen: Shutterstock
mantequilla de girasol
La mantequilla de girasol ha ganado popularidad últimamente y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas naturistas. Dado que es una mantequilla de semillas, es un gran sustituto para cualquier persona con alergia a las nueces. La mantequilla de girasol también es rica en ácidos grasos omega-6, magnesio y vitamina E. Para hacer tu propia mantequilla de girasol, simplemente tuesta las semillas crudas y tritúralas en un procesador de alimentos. Los girasoles liberan una gran cantidad de sus propios aceites, por lo que no se necesita aceite adicional para una crema suave y cremosa.
Mantequilla de almendras
La mantequilla de almendras también es bastante común en estos días y es una excelente alternativa para los niños con alergias al maní porque tiene un sabor y una textura muy similares a la mantequilla de maní. La mantequilla de almendras también es una buena fuente de vitaminas y minerales, y contiene casi tanta proteína como la mantequilla de maní. La mantequilla de almendras también es una excelente fuente de potasio, hierro, vitamina E y calcio.
Los anacardos son ricos en proteínas. Crédito de la imagen: Shutterstock
Tahini
La mayoría de las personas están familiarizadas con el tahini, o tahini, que es tahini con la adición de ajo y limón. El tahini simple es un poco más delgado que la mantequilla de maní, pero como todas las mantequillas de semillas, está lleno de nutrientes. Las semillas de sésamo son una gran fuente de ácidos grasos omega-6, así como B1, hierro y fibra. Se puede hacer un tahini más dulce agregando un poco de azúcar de vainilla a las semillas de sésamo tostadas y molidas.
mantequilla de anacardo
La mantequilla de anacardo puede ser más difícil de encontrar, pero es una rica y deliciosa alternativa a la mantequilla de maní. Los anacardos tienen un poco menos de proteínas que los cacahuetes, pero contienen grandes cantidades de minerales esenciales, como hierro, zinc, cobre y magnesio. Los anacardos también pueden reducir los niveles de triglicéridos en personas con diabetes.