Aprender a cocinar las coles de Bruselas puede mejorar la variedad y la calidad nutricional de toda su dieta. Estas pequeñas verduras a menudo se pasan por alto, pero se pueden cocinar de muchas maneras deliciosas y, al mismo tiempo, proporcionan un impulso saludable a la ingesta de nutrientes.
¿Cómo cocinar las coles de Bruselas?
Las mejores maneras de cocinar las coles de Bruselas incluyen saltear, asar, cocinar al vapor y guisar estas verduras de hoja verde.
saltear
Cuando saltea las coles de Bruselas, puede ayudar a resaltar la dulzura de estas verduras, así como su calidad terrosa.
Paso 1: agregue 2 libras de coles de Bruselas (cortadas por la mitad) a una cacerola grande con 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra.
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4 Sustitutos De CebolletaPaso 2 – Sazone las verduras con sal y pimienta mientras se cocinan.
Paso 3: calentar durante 10 minutos o hasta que las coles de Bruselas estén caramelizadas.
Paso 4: agregue 1/2 taza de agua y deje hervir, revolviendo constantemente.
Paso 5 – Sazone con jugo de limón y sirva caliente.
Cocine las coles de Bruselas y espolvoree con orégano como aperitivo. Crédito de la imagen: Shutterstock
hornear
Similar a la receta anterior, los pasos para asar las coles de Bruselas son simples.
Paso 1 – Precalentar el horno a 4oo grados.
Paso 2: en una bolsa grande para congelar, combine 2 libras de coles de Bruselas (cortadas por la mitad), 1/2 taza de aceite de oliva y 1 cucharada de sal y pimienta.
Paso 3: Agite bien la bolsa y viértala en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Paso 4: asa las coles de Bruselas durante 30-40 minutos, agitando la sartén en la marca de 15 minutos para garantizar una cocción uniforme.
al vapor
Una de las formas más saludables de comer coles de Bruselas es cocerlas al vapor, lo que también ayuda a retener más de su valor nutricional. Sin embargo, no cocine al vapor por mucho tiempo o las verduras se empaparán y se volverán blandas.
Paso 1: hierva 1/2 pulgada de agua con sal en una cacerola.
Paso 2: agregue 2 libras de coles de Bruselas (cortadas por la mitad) al agua y cubra la olla.
Paso 3: deja que las coles de Bruselas se cocinen al vapor durante 5 a 8 minutos, dependiendo de qué tan suaves quieras que estén.
Paso 4: una vez que el agua se haya evaporado, espolvorea jugo de limón encima.
guiso
La última forma popular de cocinar las coles de Bruselas es estofarlas y agregar más ingredientes para darle más sabor.
Paso 1: saltee 1/2 libra de tocino (picado), luego agregue un poco de cebolla y ajo.
Paso 2: agregue 2 libras de coles de Bruselas (no cortadas a la mitad) a la mezcla. Cocine durante 3-4 minutos.
Paso 3: agregue 2 tazas de caldo de pollo y 1 cucharada de pimienta, luego cubra la olla.
Paso 4: Deje que la mezcla se cocine hasta que las coles de Bruselas estén tiernas.
Paso 5 – Sirva caliente con salsa de soya.