Si te preguntas cómo comer semillas de calabaza e incorporarlas a tu dieta, prueba tostarlas, molerlas o usarlas como guarnición.
Las semillas de calabaza son las semillas comestibles de la calabaza, Cucurbita pepo, o pueden provenir de otros tipos de calabaza, y son un refrigerio popular en muchas partes del mundo. Estas semillas sin cáscara son de color blanquecino y tienen forma de lágrimas. Las semillas internas suelen ser delgadas y verdes cuando se quita la cáscara externa. Aunque el término “semillas de calabaza” técnicamente se refiere a las variedades sin cáscara o sin cáscara, las variedades que se encuentran más comúnmente en América del Norte y Central son tostadas, sin cáscara y saladas.
¿Puedes comer semillas de calabaza?
Por supuesto, puedes comer semillas de calabaza. Hay muchas razones por las que debes comer semillas de calabaza debido a su contenido nutricional:
Las 3 Mejores Alternativas A Las CebolletasAgregue semillas de calabaza a pasteles, ensaladas y granola. Crédito de la imagen: Shutterstock
- Rico en antioxidantes: fitonutrientes y ácidos fenólicos como los ácidos cumarico, ferúlico, cafeico y vainílico.
- Contiene varios tocoferoles (vitamina E)
- Altos niveles de manganeso, fósforo, zinc, cobre, potasio, hierro y magnesio
- Rico en vitamina K
- Buena fuente de proteína (25% de sus necesidades diarias por taza)
- Buena fuente de fibra dietética (50% de sus necesidades diarias por taza)
Además, la combinación única de antioxidantes que se encuentran en estas semillas brinda al cuerpo un apoyo impresionante y reduce el estrés oxidativo.
Aquí hay algunas maneras de comer semillas de calabaza.
hornear
La forma más popular de comer semillas de calabaza;Simplemente tueste las semillas en una bandeja para hornear en el horno con sal y especias para obtener un refrigerio similar a las palomitas de maíz.
pesto
Puedes picar o picar las semillas y ponerlas en pesto para un sabor delicioso.
avena
Además de fruta fresca por la mañana, agregar algunas semillas de calabaza a la avena puede convertirla en una comida más saludable.
Granola
Estas semillas son una adición única y deliciosa para aquellos que hacen su propia granola.
Decoración de sopa
Puede agregar semillas de calabaza tostadas encima de la sopa de calabaza o cualquier otra sopa como una deliciosa guarnición.
ensalada
Mezclar semillas en ensaladas es una excelente manera de obtener más nutrientes de su comida. Estas semillas son excelentes para sabores cítricos o de frutas en ensaladas.
arroz con leche
Espolvorear estas semillas en su arroz con leche agregará un crujido maravilloso a este refrigerio popular.
moler
Puede moler las semillas hasta convertirlas en polvo y agregarlas a muffins o mezclas de pan para agregar sabor o como un suplemento rico en nutrientes para productos horneados.
¿Cómo almacenar semillas de calabaza?
- Si está comprando estas semillas a granel o extrayéndolas directamente de la calabaza, querrá que las semillas estén limpias y secas antes de guardarlas.
- Deberá limpiar, enjuagar, tostar o secar a fondo las semillas, según la forma en que las coloque.
- Deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 6 meses.
Sin embargo, después de 2 meses, la densidad de nutrientes y el sabor comenzarán a disminuir.