Los dátiles secos pueden ser una parte deliciosa de cualquier dieta y se pueden usar de varias maneras.
¿Qué son los dátiles secos?
Primero, los dátiles secos no deben confundirse con los dátiles secos frescos. Los dátiles frescos generalmente vienen en tres formas: blandas, semiblandas y secas. Cada uno de estos tipos se puede usar en una variedad de formas y casos de cocción específicos, pero incluso los dátiles frescos secos tienen algo de humedad presente. La mayoría se ha eliminado para prolongar la vida útil, pero los dátiles secos pasan por un proceso de deshidratación más intensivo. Esto le da a los dátiles secos una vida útil muy larga, 12 meses o más, dependiendo de las condiciones de almacenamiento. Si liofiliza los dátiles, conservan su sabor y densidad de nutrientes por más tiempo, ¡hasta 5 años!
Estos dátiles ofrecen un perfil nutricional más concentrado y un sabor más fuerte, por lo que a menudo se prefieren, y son relativamente fáciles de encontrar en tiendas y mercados de todo el mundo, y son una exportación importante a Irán y otros países del Medio Oriente.
Efectos Secundarios De La Garcinia CambogiaLos dátiles secos son una excelente fuente de calcio y fibra. Crédito de la imagen: Shutterstock
Nutrición
Los dátiles secos tienen un perfil nutricional único porque son inusualmente altos en calorías. Una vez eliminada toda el agua, una ración de dátiles representa unas 285 calorías, el doble que la misma ración de dátiles frescos. El mismo alimento contiene 5 gramos de fibra y unos 3 gramos de proteína. Este dátil también contiene vitaminas C y K, calcio, vitaminas B y hierro, así como varias cantidades traza de otros minerales y antioxidantes.
beneficio
Los dátiles secos benefician el sistema cardiovascular, previenen enfermedades crónicas y fortalecen el cabello. También pueden mejorar la apariencia de la piel.
protección de la piel
Las vitaminas C y K en estos frutos secos ayudan a mejorar la calidad y apariencia de la piel, reducen la inflamación y eliminan algunos de los signos del envejecimiento, como las arrugas y las imperfecciones.
la salud del corazón
En estas fechas se encuentran grandes cantidades de potasio, lo que puede ayudar a bajar la presión arterial. La alta densidad de fibra también puede reducir los niveles generales de colesterol y reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
ayuda en la digestión
Los dátiles secos contienen fibra dietética y beta-D-glucano, los cuales pueden aumentar la saciedad y evitar comer en exceso, al mismo tiempo que mejoran la absorción de nutrientes y alivian los síntomas de la indigestión.
cuidado del cabello
Los buenos niveles de hierro, calcio y vitamina C favorecen el crecimiento saludable del cabello y reducen la inflamación que puede provocar la caída del cabello y la caspa.
fuente de energía
Estos dátiles son una buena fuente de hidratos de carbono, y estos diminutos frutos secos pueden suponer una gran inyección de energía en cualquier momento del día.
aumento de peso
Si necesita aumentar o aumentar de peso rápidamente, por motivos de forma física o de recuperación, después de una lesión o enfermedad, comer dátiles puede aumentar considerablemente sus calorías.
Dátiles frescos y secos
Como se mencionó anteriormente, los dátiles frescos se dividen en tres variedades principales y no son tan comunes como los dátiles secos. Los dátiles secos son más comunes en otros países porque son más fáciles de exportar y mantener frescos. Para saber más sobre las diferentes fechas, puedes leer 9 fechas que no sabías.
Los dátiles secos y frescos se pueden almacenar en el refrigerador y el congelador, pero los dátiles secos pueden durar más tiempo. En apariencia, los dátiles secos pueden parecerse a pasas grandes o uvas largas marchitas;El proceso de deshidratación puede hacer que la piel se arrugue. Sin embargo, los dátiles frescos serán más oscuros, más rojos, menos arrugados y se verán regordetes y firmes.
¿Cómo comer dátiles secos?
Mucha gente prefiere los dátiles secos a los frescos porque tienen una vida útil más larga. Puede comer estos dátiles densos en nutrientes como un refrigerio saludable o antes de correr, ya que proporciona un impulso de energía dulce.
También puede agregar dátiles picados a ensaladas, cuscús y avena para el desayuno. Si desea reconstituirlos, déjelos en remojo en agua caliente durante diez minutos. Se volverán regordetes y carnosos. Puede agregarlos para endulzar batidos, pasteles y muffins. Para un dulce fácil, agregue los dátiles reconstituidos a un procesador de alimentos y haga un puré de dátiles. Puedes enrollarlos en bolitas y cubrir con hojuelas de coco tostado o semillas de sésamo. Guárdelos en un recipiente hermético y refrigere. Mientras sean muy adictivos, ¡no duran mucho!