Tome una cuchara y excave en el frasco más cercano de golosinas de nuez y mantequilla. Siente cómo se pega y se derrite en tu boca, todo en el mismo bocado. Deje que sus papilas gustativas reconozcan el familiar sabor a maní que evoluciona con una textura suave y cremosa. Ahora, ¿la mantequilla de maní es buena para ti?¿Realmente necesitas preocuparte por eso o sentirte culpable?En general, la mantequilla de maní se considera una opción saludable y rica en nutrientes. Pero como con todas las cosas buenas, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.
¿La mantequilla de maní es buena para ti?
Los cacahuetes son una fuente natural de proteínas. Según el Consejo Nacional del Maní, estas son la fuente más rica de proteína en las nueces, con 7 gramos de proteína por onza. Si eso no es convincente, también es una fuente de grasas buenas no saturadas.
Cada dos cucharadas, o alrededor de 32 gramos de mantequilla de maní suave, contiene alrededor de 188 calorías y 0% de colesterol. Por la misma cantidad, el contenido total de carbohidratos es de 8 gramos.
Además de esto, también es rico en fitoesteroles, resveratrol, magnesio, cobre, fósforo e incluso fibra. Los cacahuetes no solo lo mantendrán lleno, sino que también pueden ayudar a mantener su corazón saludable, combatir enfermedades y mantener sus papilas gustativas satisfechas.
Relacionado:
Las 3 Mejores Formas De Tostar Sésamo
La mantequilla de maní es una buena fuente de proteínas. Crédito de la imagen: Shutterstock
| Tamaño de la porción: | |
|---|---|
| nutritivo | valor |
| agua [g] | 1.23 |
| vitalidad | 598 |
| Energía [kJ] | 2501 |
| Proteína [g] | 22.21 |
| Lípidos totales (grasas) [g] | 51.36 |
| Ceniza [g] | 2.89 |
| Carbohidratos, por diferencia [g] | 22.31 |
| Fibra dietética, dieta total [g] | 5 |
| Azúcar, total, incluido NLEA [g] | 10.49 |
| sacarosa [g] | 10.25 |
| Glucosa (dextrosa) [g] | 0.13 |
| Fructosa [g] | 0.12 |
| almidón [g] | 3.56 |
| Calcio, calcio [mg] | 49 |
| Hierro, Fe [mg] | 1.74 |
| Magnesio, magnesio [mg] | 168 |
| Fósforo, P [mg] | 335 |
| Potasio, K [mg] | 558 |
| Sodio, sodio [mg] | 17 |
| zinc, zinc [mg] | 2.51 |
| Cobre, Cu [mg] | 0.42 |
| Manganeso, manganeso [mg] | 1.67 |
| Selenio, selenio [µg] | 4.1 |
| Tiamina [mg] | 0.15 |
| Riboflavina [mg] | 0.19 |
| Niacina [mg] | 13.11 |
| Ácido pantoténico [mg] | 1.14 |
| Vitamina B-6 [mg] | 0.44 |
| Ácido fólico total [µg] | 87 |
| Ácido fólico, alimentos [mcg] | 87 |
| Ácido fólico, DFE [mcg] | 87 |
| Colina total [mg] | 63 |
| Betaína [mg] | 0.8 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) [mg] | 9.1 |
| Tocoferol, beta [mg] | 0.52 |
| Tocoferol, gamma [mg] | 7.62 |
| Tocoferol, delta [mg] | 0.74 |
| Vitamina K (filoquinona) [mcg] | 0.3 |
| Ácidos grasos saturados totales [g] | 10.33 |
| 14:0 | 0.02 |
| 15:0 [gramos] | 0.01 |
| 16:0 [gramos] | 4.74 |
| 17:0 | 0.05 |
| 18:0 | 2.18 |
| 20:0 [gramos] | 0.72 |
| 22:0 [gramos] | 1.7 |
| 24:0 [gramos] | 0.73 |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales [g] | 25.94 |
| 16:1 [gramos] | 0.03 |
| 16:1 gramo [gramo] | 0.03 |
| 17:1 [gramos] | 0.03 |
| 18:1 [gramos] | 24.81 |
| 18:1 gramo [gramo] | 24.77 |
| 20:1 [gramos] | 0.58 |
| 22:1 [gramos] | 0.05 |
| 22:1 gramo [gramo] | 0.04 |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales [g] | 12.54 |
| 18:2 [gramos] | 12.26 |
| 18:2 n-6 c,c [gramos] | 12.22 |
| 18:2 CLA [gramos] | 0.01 |
| 18:3 [gramos] | 0.03 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) [g] | 0.03 |
| 18:3 n-6 c, c, c [g] | 0 |
| 20:2 n-6 c,c [gramos] | 0.01 |
| 20:3 [gramos] | 0.01 |
| 20:3 n-3 [gramos] | 0.01 |
| 20:4 [gramos] | 0.02 |
| Ácidos grasos, trans totales [g] | 0.08 |
| Ácidos grasos, ácidos trans-monoenoicos totales [g] | 0.05 |
| 18:1 tonelada [g] | 0.04 |
| 22:1 tonelada [g] | 0 |
| 18:2 t sin definición adicional [g] | 0.03 |
| Ácidos grasos, ácidos trans polienoicos totales [g] | 0.03 |
| triptófano [g] | 0.23 |
| Treonina [g] | 0.53 |
| Isoleucina [g] | 0,62 |
| leucina [g] | 1.55 |
| Lisina [g] | 0,68 |
| Metionina [g] | 0.27 |
| cistina [g] | 0.23 |
| Fenilalanina [g] | 1.2 |
| tirosina [g] | 0.83 |
| Valina [g] | 0.78 |
| Arginina [g] | 2.77 |
| Histidina [g] | 0,56 |
| alanina [g] | 0,92 |
| Ácido aspártico [g] | 3.05 |
| glutamato [g] | 5.09 |
| Glicina [g] | 1.44 |
| prolina [g] | 1.41 |
| Serina [g] | 1.48 |
| Las fuentes incluyen: USDA | |
¿Por qué comer mantequilla de maní?
Legalmente, en los EE. UU., cualquier producto etiquetado como “mantequilla de maní” debe contener al menos un 90 % de maní. Entonces, debería ser mantequilla de maní con algunos ingredientes adicionales. Dado que es una versión molida de maní, generalmente no hay procesamiento adicional, por lo que la pérdida de nutrientes es insignificante. La mantequilla de maní también se ha promocionado como una opción cetogénica, lo que podría ser útil si le preocupa su peso, si come conscientemente o simplemente si sigue una dieta cetogénica.
Además, la mantequilla de maní combina muy bien con tantos ingredientes. Se puede untar en pan o crepes, o servir con palitos de apio, manzanas, plátanos, tocino, pretzels y galletas saladas. También puede mezclarlo en su masa para galletas, derretirlo en sus palomitas de maíz, mezclarlo en salsas en sus recetas asiáticas o poner una cucharada en su avena. También puedes mezclarlo en batidos. Esencialmente, es un ingrediente versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, y es mejor incorporarlo a tu dieta.
¿Por qué evitar la mantequilla de maní?
A pesar de lo saludable que es la mantequilla de maní, hay algunas cosas que debe considerar antes de estar satisfecho con ese frasco de mantequilla de maní.
- alergia: Las personas que son alérgicas al maní oa los frutos secos en general deben evitar la mantequilla de maní. La Academia Estadounidense de Alergias, Asma e Inmunología la considera una de las alergias alimentarias más comunes entre los niños estadounidenses. Sin embargo, también es posible deshacerse de esta alergia.
- Aditivos conservantes: Las variedades compradas en tiendas pueden contener conservantes y otros ingredientes como aceites. Si bien esto no es cierto para todas las marcas de esta mantequilla de nuez, es mejor leer las etiquetas, o incluso mejor hacer la suya propia.
- Aumento de peso: La mantequilla de maní es para casi todos, pero es crucial no excederse. La mantequilla de maní, especialmente las preenvasadas, también puede tener azúcar agregada, lo que puede aumentar su peso en lugar de su salud.
- Aflatoxinas: Estos son un grupo de sustancias tóxicas que se encuentran comúnmente en el maíz, la semilla de algodón, el maní y otros tipos de nueces. Si no se extraen de manera eficiente, pueden contaminar la mantequilla de maní. Si bien no son la norma, ponen en riesgo su salud y pueden causarle cáncer.
quitar
La mantequilla de maní es básicamente mantequilla de maní. Es nutritivo y se come con moderación. Funciona mejor si no se agregan conservantes ni aceites. Se puede hacer en casa con la adición de diferentes ingredientes saludables. Se puede agregar a muchas comidas y solo les agrega sabor. En general, ¿la mantequilla de maní es buena para ti?Sí.¿Qué debe hacer si tiene alergias?Lo mejor es evitar cualquier producto de maní y consultar a su médico acerca de las alergias.