Comer alimentos con vitamina E es una parte natural de muchas dietas saludables. Pero para aquellos que necesitan un suplemento adicional, es importante conocer las mejores fuentes de este nutriente esencial.
¿Qué es la vitamina E?
La vitamina E es un término amplio para un grupo de compuestos, incluidos los tocoferoles y los tocotrienoles, que son una parte importante de toda dieta saludable. Aunque existen muchas formas de vitamina E, la más común que encontramos en nuestra dieta es el gamma-tocoferol, seguido del alfa-tocoferol. El detalle más importante de estas vitaminas es su papel como antioxidantes solubles en agua, que es lo que hace que este nutriente sea tan importante para la salud humana.
La vitamina E no solo ayuda a proteger la piel y reduce el estrés oxidativo en el cuerpo, sino que también es necesaria para la formación de glóbulos rojos y el control de la función del sistema inmunológico. Esta vitamina también juega un papel importante en la comunicación celular y puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón y ciertas enfermedades neurodegenerativas. El requerimiento diario de esta vitamina es de unos 15-20 mg de la variedad alfa-tocoferol.
9 Increíbles Beneficios De La Vitamina B5 (Ácido Pantoténico)Lista de alimentos con vitamina E
Los mejores alimentos para la vitamina E incluyen espinacas, almendras, aceite de palma, batatas, calabaza, maní, brócoli, espárragos, aceite de oliva y camarones.
batata
A pesar de ser muy bajo en grasas, una batata de tamaño mediano proporciona más del 25 % de su requerimiento diario de vitamina E. También es rico en fibra dietética, hierro, potasio y betacaroteno, un importante antioxidante.
semillas de girasol
1/4 de taza de semillas de girasol proporciona más del 80 % de sus necesidades diarias de vitamina E, junto con muchas grasas saludables, fibra dietética, cobre, manganeso, selenio y fósforo, entre otros.
calabaza moscada
Además de las altas cantidades de vitamina A, luteína, zeaxantina y betacaroteno, una taza de calabaza moscada proporcionará más del 10 % de la ingesta diaria total de tocoferoles, lo que la convierte en una excelente fuente de protección contra el estrés oxidativo y la inflamación crónica.
aceite de oliva
Si agrega una cucharada de aceite de oliva a sus comidas, obtendrá más del 10% de su DV de vitamina E junto con una variedad de ácidos grasos omega-3, junto con protección antioxidante y antiinflamatoria.
maní
Comer alimentos ricos en grasas a menudo proporciona una buena cantidad de vitamina E y los cacahuetes no son una excepción.1/4 taza de maní (menos de un puñado) proporciona el 20 % de la ingesta diaria de tocoferoles requerida, junto con altos niveles de cobre, vitaminas B y molibdeno.
brócoli
Comer 1 taza de brócoli significa obtener el 15% de su ingesta diaria de vitamina E, junto con muchos otros minerales, vitaminas y antioxidantes, así como fibra dietética, lo que hace que el brócoli sea uno de los mejores alimentos con vitamina E que puede comer.
espárragos
Al igual que el brócoli, una taza de esta verdura proporciona alrededor del 18 % de la vitamina E diaria, pero también contiene otros antioxidantes que respaldan la salud de la piel y el sistema inmunitario, como el selenio y el zinc.
palta
1/2 aguacate está repleto de proteínas y grasas saludables, y también proporciona más del 5% de su requerimiento diario de vitamina E.
espinaca
Esta verdura de hoja verde proporciona el 25% de su valor diario de vitamina E, junto con una impresionante concentración de fibra dietética, vitamina A, vitamina K y vitaminas B.
almendra
Estos frutos secos contienen casi un 40 % de vitamina E por 1/4 de taza.