No hay nada más refrescante que una cerveza de jengibre alta en una calurosa tarde de verano. Si bien muchas de las mismas opciones están disponibles en el supermercado, se pueden preparar fácilmente en casa. No solo es más económico que las opciones compradas en la tienda, sino que también es relativamente más sabroso y fresco cuando se prepara en casa. De hecho, es mejor evitar las preparaciones comerciales de ginger ale, ya que la mayoría de ellas son bebidas carbonatadas con edulcorantes y sabores artificiales de jengibre.
Para los no iniciados, el ginger ale en su versión tradicional es una bebida fermentada hecha a partir de un cultivo de microorganismos llamados bichos del jengibre. Tomar esta bebida a diario es excelente para la salud intestinal y también ayuda a aliviar las náuseas. Una vez que el jarabe está listo, se puede embotellar y almacenar. Cada vez que quieras tenerlo, solo agregas refresco frío y ¡listo!
Receta casera de cerveza de jengibre
¡Probióticos saludables caseros!0 de 0 votos
Relacionado:
9 Beneficios Para La Salud Respaldados Por La Ciencia Del Té De Mentamateria prima
- 1 taza de jengibre (en rodajas)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 taza de jengibre (o suero)
- 8 tazas de agua (filtrada)
instruir
- Agregue la raíz de jengibre, 3 tazas de agua, azúcar y sal a una cacerola y deje hervir.
- Cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo y el aroma de jengibre sea lo suficientemente fuerte.
- Apaga el fuego. Ahora, agrega el resto del agua y deja que se enfríe brevemente hasta que alcance la temperatura ambiente.
- Agregue jugo de limón y jengibre o suero de leche.
- Transfiera la mezcla a una jarra de vidrio grande, revuelva bien y selle con una tapa hermética.
- Dejar reposar durante 2-3 días hasta que se vuelva carbónico. El suero agregado da como resultado una fermentación más rápida en comparación con los bichos de jengibre. Dependiendo de la temperatura ambiente, escuchará un silbido espumoso cuando se abra la tapa. También es posible que deba agitar el frasco una o dos veces durante la etapa de fermentación para que fermente mejor.
- Refrigere después de esto. Esta mezcla sabrá a jengibre y levadura.
- Colarlo en un vaso y servir con una rodaja de limón!
notas
Puedes almacenar ginger ale en el refrigerador por tiempo indefinido.¡Cuidado durante la etapa de fermentación!Demasiada carbonatación puede hacer que el frasco explote. Además, si la fermentación continúa durante semanas, puede comenzar a formarse alcohol en él. Si no tiene azúcar orgánica, puede optar por usar 1/2 taza de azúcar regular y 1 cucharada de melaza, ya que realzará el sabor.
Contáctenos
Si ha probado esta receta, queremos sus comentarios en la sección de comentarios a continuación. Si bien no pudimos probarlo, ¡nos encantaría ver cómo resulta!Puede conectarse con nosotros en Facebook, o
¿Te gustaría compartir tu receta ganadora con nosotros?Haga clic aquí y complete los detalles para comenzar.