Los plátanos se consideran una fruta saludable, pero el contenido de azúcar en los plátanos puede preocupar a algunas personas, especialmente a las personas con diabetes. Debido a que las personas con diabetes necesitan controlar cuidadosamente sus niveles de azúcar en la sangre, comer demasiados alimentos puede ser peligroso. Si disfruta de estas frutas ricas en potasio pero también necesita controlar sus niveles de azúcar en la sangre, es importante comprender los riesgos.
¿Cómo afectan los plátanos los niveles de azúcar en la sangre de los diabéticos?
Los plátanos son una excelente fuente de ciertos nutrientes, como potasio, azúcar, fibra dietética, vitamina B6, manganeso y proteínas, entre otros. Cuando se trata de diabetes y niveles de azúcar en la sangre, el contenido de azúcar en los plátanos es la principal preocupación. Un plátano de tamaño mediano puede contener alrededor de 30 gramos de carbohidratos. Los carbohidratos se convierten en glucosa y otros azúcares en el cuerpo, lo que hace que aumente el azúcar en la sangre. En individuos sanos, este aumento es moderado y controlado por la insulina, una hormona producida en el páncreas.
Sin embargo, en las personas con diabetes, el páncreas no puede producir la cantidad correcta de insulina o el cuerpo no puede usar la insulina que se produce (sensibilidad a la insulina). Por tanto, cuando se ingieren hidratos de carbono, especialmente los compuestos por azúcares simples, se eleva el nivel de glucosa en sangre. Entonces, cuando alguien come un plátano, su nivel de azúcar en la sangre tiende a subir. Los carbohidratos son una parte importante de cualquier dieta, con moderación, por lo que los plátanos no son intrínsecamente desagradables, incluso para los diabéticos.
4 Beneficios Comprobados Del Té De Bayas SagradasLa fruta amarilla curvada tiene varios beneficios para la salud. Crédito de la imagen: Shutterstock
Dicho esto, los plátanos también contienen fibra dietética, un tipo diferente de carbohidrato que en realidad puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Contiene principalmente fibra soluble, que se une a las calorías y las grasas en el estómago y los intestinos y ayuda a expulsarlas del cuerpo antes de que puedan ingresar al torrente sanguíneo. También es una buena fuente de vitamina B6, que juega un papel importante en el metabolismo. Además, comer plátanos te mantendrá en niveles sostenidos de energía y también te ayudará con las deposiciones regulares.
Cada plátano de tamaño mediano contiene alrededor de 6 gramos de almidón, y algunos de los problemas de azúcar en la sangre causados por el azúcar se resolverán con fibra.
¿Son los plátanos seguros para la diabetes?
Sí, si tiene diabetes, los plátanos son seguros para comer siempre que mantenga bajo control su consumo de carbohidratos. Esencialmente, un plátano tiene la misma cantidad de carbohidratos que un sándwich con dos rebanadas de pan. En el lado positivo, los plátanos tienen otros beneficios para la salud y pueden ayudar a prevenir ciertos factores de riesgo de diabetes, como la presión arterial alta.
El potasio, la vitamina B6, el manganeso y la fibra dietética en los plátanos los convierten en una fruta excelente para agregar a cualquier dieta, pero especialmente en todas partes. Otra buena medida de los alimentos si tiene diabetes es el índice glucémico, que muestra la cantidad de alimentos que afectan su nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos con un índice glucémico alto generalmente no se recomiendan si tiene diabetes. Aunque los plátanos contienen azúcar, una fruta de tamaño mediano tiene un índice glucémico de solo 49, por lo que generalmente se considera dentro del rango aceptable para las personas con diabetes.
¿Cómo comer plátanos si tienes diabetes?
Una de las mejores maneras de reducir el consumo de azúcar en los plátanos es comerlos en un estado verde o semimaduro. En esta etapa del desarrollo del banano, solo una parte del almidón se convierte en azúcar.¡Eso significa más fibra y menos azúcar, una combinación ideal para quienes aman el sabor de las bananas pero deben tener en cuenta sus niveles de azúcar en la sangre!