Sopa Crema De Coliflor Con Crutones Crujientes Receta

¿Qué magia puedes crear con coliflor, cebolla morada y algunas especias?Esta sopa de coliflor es una deliciosa cena ligera, o se puede agregar a pan de ajo crujiente y ensalada verde para una comida sustanciosa. Echemos un vistazo a esta sencilla idea/receta para la cena a continuación.

Receta de sopa cremosa de coliflor con crujientes picatostes de coliflor

Haga una receta simple y fácil para una noche ocupada usando coliflor, cebolla roja, ajo y crema de coco.¡Simple en el mejor de los casos!5 de 2 votos imprimir pines

materia prima

• 1 coliflor grande (elija una cremosa, los floretes deben estar firmes y firmes).
• 1 cebolla roja
• 2 vainas de ajo en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada (puedes usar otros aceites o mejor, pero la mantequilla clarificada le da su sabor único)
• 1 cucharadita de especias mixtas (garam masala)
• Hojuelas de pimiento rojo al gusto
• sal y pimienta para probar
• 1 cucharada de crema de coco (opcional)

instruir

• Para hacer una sopa cremosa de coliflor con picatostes crujientes de coliflor, primero, divida la coliflor en dos partes y córtela en floretes. Lo mejor es escaldar la coliflor en agua tibia o caliente, ya que a veces puede haber pequeños insectos en ella.
• Tostar la mitad de las rodajas de coliflor en el horno con sal, pimiento rojo triturado y aceite de oliva. Agregue la otra mitad a la sartén, agregue la cebolla picada, el ajo con mantequilla clarificada y saltee hasta que se dore.
• Una vez que la coliflor esté asada (unos 20 minutos en el horno), reserva un poco para los picatostes como aderezo.
• Combine las rodajas de coliflor asadas restantes en el wok. Después de eso, agregue agua y déjelo hervir a fuego lento. Mezclar a mano para obtener una consistencia suave.
• Ahora agregue garam masala, sal y pimienta al gusto. Sirva la sopa con coliflor asada como picatostes. También puede agregar una cucharada de crema de coco para realzar su sabor.

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